Hoe maak je een heerlijke groente stoofpot met courgette en aubergine koken

Summer - de perfecte gelegenheid om jezelf te trakteren op groenten en fruit, niet alleen fris, maar ook in een verscheidenheid aan gerechten - Zout, stoofschotels, soepen, room, bijgerecht en ga zo maar door. Als u liever courgette of aubergine, dan is de ruwe vorm van deze groenten worden meestal niet gebruikt. De beste optie om te verplaatsen naar de tabel wordt een groentestoofpot met aubergine en courgette, dat kan worden gegeten als een apart schaaltje, of gebruik als garnering voor vlees. Dankzij hun oorsprong zachte, niet zeer dichte (zoals in aardappelen) textuur koken niet veel tijd in beslag nemen.

Hoe maak je groente stoofpot met courgette en aubergine maken

Het is geen geheim dat deze groenten, en hebben zelfs een extreem lage energiewaarde, bijvoorbeeld 100 gram verse courgette - is slechts 17 calorieën, aubergine en is gebaseerd op ongeveer 33 kcal, maar in staat om de vetten gebruikt in de keuken op te vangen. Daarom is de meest gezonde en bruikbare methode van warmtebehandeling blussen. Voor een klein deel van de stoofpot heb je nodig:

- 1 jonge courgette met een gewicht tot een pond;

- 1 grote aubergine (kies een goede, zonder deuken op het doek, en met een helder groene tip);

- 1 ui, gesneden in kleine stukjes;

- 1 middelgrote wortel;

- 2 rijpe tomaten;

- 1-2 tenen knoflook (fijngehakt of geëxtrudeerd met chesnokodavki);

- zwarte peper, laurier en een paar zout;

- een verscheidenheid aan seizoensgebonden greens te versieren.

Courgette en aubergine ontdaan van huid en in kleine blokjes gesneden, wortelen wreef op een grove rasp. Bak ui in een kleine hoeveelheid plantaardige of olijfolie, wanneer bruin, voeg de wortels. We geven haar een beetje stak, en vervolgens te sturen naar de pan met courgette en aubergine. Alle goed mengen, giet ongeveer een half kopje water, het geven gedoofd afgedekt 10-15 minuten. Brand moet dus de gemiddelde of zwak zijn. Nadat u de gehakte tomaten toe, roer nogmaals, de voltooiing van de voorbereiding van 5-7 minuten. Tegelijkertijd is het de moeite waard het toevoegen van zout, kruiden, knoflook squeeze. Hier en klaar groente stoofpot met courgette en aubergine. Voor het serveren, bestrooi het gerecht een kleine hoeveelheid gehakte seizoensgebonden groen.

Hoe maak je groente stoofpot met courgette en aubergine met vlees koken

Als uw huis geen onafhankelijke groenteschotel wordt beschouwd, en dus je wilt de familie dieet van gezonde voeding te diversifiëren, niet je tijd te verspillen en verder leest, hoe groentestoofpot koken met aubergine, courgette en vlees. Om het te maken, moet u te nemen:

- 200 gram varkensvlees (als u - een liefhebber van vlees, en kunnen we een beetje meer te zetten, maar als je denkt dat varkensvlees te dik, dan passen en kipfilets);

- een halve kilo aardappelen;

- 3 uien;

- 2 kleine aubergines;

- 1 jonge courgette;

- 1-2 paprika's;

- een paar eetlepels tomatenpuree, en het is beter om 1-2 verse tomaten toe te voegen;

- olie, kruiden en zout naar smaak.

Hak de ui, groenten - aardappelen, courgette, aubergine, paprika en tomaten - snijd ze in kleine blokjes. Bereid afzonderlijk vlees - varkensvlees moeten worden gewassen, droge doek of papieren handdoek, in stukken gesneden en gebakken in een diepe koekenpan met plantaardige olie ketel. Na 5 minuten, voeg de ui en paprika en bak het vlees, en toe roeren. Verder wordt gebracht courgette en aubergine, laat stoven onder het deksel gedurende 10 minuten gesloten. Geen behoefte om water toe te voegen als groentesap moeten geven (als de inhoud begint te branden, kunt u nog steeds top up, maar sommige). Waarna de smaak om een paar eetlepels tomatenpuree en aardappelen te zetten.

Het gerecht moet wegkwijnen, totdat tot de aardappelen klaar zal zijn - het duurt meestal minder dan 10 minuten. Af en toe is het mogelijk om te roeren. Tot slot bestrooi met kruiden en zout naar smaak. Echt goed, nietwaar? Deze groente stoofpot met courgette en aubergine precies net als alle leden van uw gezin.