Calorie en aubergine gerechten zijn

Aubergine - zeer smakelijk en nuttig groente waaruit kan worden gekookt veel verschillende gerechten. Zijn geboortehuis is India. Ondanks het feit dat nu aubergines groeien overal, moeten ze nog steeds worden beschouwd tropische cadeaus. Door zijn bescheidenheid en het feit dat de aubergine speciale zorg en omstandigheden niet vereist in de markten en in supermarkten "kleine blauwe" zijn vrij goedkoop en je kunt ze het hele jaar door te kopen. Er zijn verschillende soorten planten, en als gevolg daarvan, kunt u vinden en lang, langwerpige groenten met een donkere huid en rond, iets lang met een iets lichtere huid.

Waarin verschillen ze? Ja, in het algemeen, niets. Hoewel de vorm, smaak zijn bijna hetzelfde, behalve dat sommigen van hen een beetje bitter kan zijn. Geef dit geneesmiddel niet door en zorg ervoor dat een paar aubergines te krijgen, waardoor kan worden gekookt vele heerlijke gerechten. Calorie Aubergine is zeer laag, en als gevolg van de inhoud van de vele nuttige stoffen (welke, zie hieronder), zullen ze een waardige plaats te nemen aan een gezond dieet van uw gezin.

De energetische waarde en het gehalte aan voedingsstoffen in de aubergine

Calorische aubergine zeer laag - 20-25 kcal per 100 gram afhankelijk van de soort en daar alleen 1 g vet, 1 gram eiwit en 8 gram koolhydraten, de rest - water (93%). Ondanks de soortgelijke energiesamenstelling, de groente is heel rijk aan vitaminen en sporenelementen. Onder hen vindt u, en vitamine A en B-vitamines - B1 en B2 en PP. Aubergine bevatten ook calcium, ijzer, niacine, fosfor en kalium. Geweldige structuur, gezien zo'n lage calorie aubergine! Groente is ideaal voor mensen die op dieet zijn, inclusief de low-carb.

Hoe te aubergines kiezen

Om niet te worden teleurgesteld in de kwaliteit van de gekochte groenten, er zijn een paar eenvoudige tips over de juiste keuze. Volgens het volksgeloof, is de bittere smaak van het product niet afhankelijk van de aard of de vorm, de reden is dat het overrijp. Om het gerecht niet te bederven , Je moet gewoon goed kijken naar de groenten - het moet stevig en veerkrachtig te zijn, zonder zichtbare schade en de zachte, rotte gebieden. Let ook op het bovenste deel van het groen - het moet vers, niet droog en bruin kijken. Als alle regels worden nageleefd, voor u een perfecte aubergine.

Wat te aubergine koken? Calorie maaltijd

Zoals we hebben gezien, calorie aubergine in verse vorm is zeer laag. Maar zelfs in de samenstelling van de groente stoofpot, ze een beetje toe te voegen aan de voedingswaarde. Zo zal een klein kopje van kant-en-klare aubergine in olieproductie je 66 calorieën te geven per 100 g, en de beroemde Franse ratatouille bevat slechts 154 calorieën. Gezouten of ingelegde groente, die als bijgerecht vlees kan dienen - is 67 kcal. En als je koken in de oven Aubergine, calorie geroosterde groenten zal moeten tot 317 kcal per 100 g

Hoe om groenten op te slaan

Na de aankoop, kunt u de aubergines bij kamertemperatuur gedurende een dag of twee te verlaten zonder verlies van kwaliteit van het product. Daarna is het het beste om ze in een speciaal compartiment van de koelkast, aangepast voor de zet de opslag van groenten en fruit. Maar niet voor lang - zeer aanhankelijk "weinig blauw" kan niet bestand tegen langdurige opslag, zelfs bij een voldoende lage temperatuur, en we herinneren wat er gebeurt als plantaardige perezreet of dikke huid is beschadigd.

Het is het beste om te koken voor een paar dagen na de aankoop, en de rest kan worden gereinigd, snijd ze in blokjes of lange strips, zet in speciale pakketten maaltijden die u normaal gebruikt bij het koken en bevriezen. Dan moet je snel en gemakkelijk, het nemen van een deel van de vriezer, kook je favoriete groente gerecht. Hier is een hij, bescheiden paars aubergine, die praktisch calorieën in welke vorm dan ook laag blijft, en de smaak - uitstekend.