Hoe kip vingers koken?

Kippenvingeren kunnen een uitstekend alternatief zijn voor traditionele chops of cutlets. Ze zijn bereid uit gehakt vlees met toevoeging van uien, knoflook en zelfs paddenstoelen. De meest interessante recepten van dit gerecht vindt u in het artikel van vandaag.

Classic Edition

Met de hieronder beschreven technologie kunt u een heerlijk en stevig diner relatief snel en gemakkelijk koken. Zulke kippenvingeren passen perfect bij bijna elke garnaal. Ze zijn vooral goed met aardappelpuree of met verse groentesalades. Om zo'n gerecht te maken, moet u bij voorbaat alle benodigde ingrediënten opleveren. Zorg ervoor dat u in uw huis hebt gevonden:

• Kipfilet - 3 stuks.
• Een groot hoofd uien.
• 3 knoflookteentjes.
• Bloem, zout, kruiden, verse kruiden en magere olie.

Beschrijving van het proces

Allereerst moet u gehakt vlees maken, waaruit later kippenvingeren worden gevormd. De gewassen en gedroogde filets worden door een vleessnijder gesnipperd, samen met gepelde knoflook en uien. In de resulterende massa van gehakte groenten. Dit alles is gezouten, gekruid met kruiden en goed gekneed, met het oog op een maximale uniformiteit.

De bereide vleeswortel wordt naar de koelkast gestuurd en er minstens dertig minuten daar gehouden. Tijdens deze tijd zal het vlees tijd hebben om te genieten van de smaken van kruiden en specerijen. Van de rijpe vulling met natte handen knijp kleine stukken af, rol de worstjes, breid ze in tarwemeel en stuur ze naar een verwarmde pan, aan de onderkant waarvan er plantaardige olie is. Steek de vingers voor een paar minuten aan elke kant.

Optie met pruimen

Deze heerlijke en originele gerecht wordt een waardige decoratie van elk feestelijk feest. Het is opgesteld volgens de meest eenvoudige technologie, die zelfs een beginner zonder problemen kan hanteren. Aangezien het recept voor kippenvingeren het gebruik van een bepaalde set van onderdelen betreft, controleer alvast of u alles in de keuken hebt. In dit geval moet u:

• Een pond kipfilet.
• 100 gram gedroogde pruimen.
• Een paar eetlepels sojasaus.
• 70 gram walnoten.
• Mayonnaise, zout, geurige kruiden en mager olie.

Volgorde van acties

Om een stevige en heerlijke vingers uit kipfilet te bereiden, moet u het aanbevolen algoritme duidelijk aan de hand houden. Het gewassen en gedroogde vlees wordt gesneden in drie of vier longitudinale, niet te dikke lagen. De resulterende stukken worden op een snijplank gelegd, bedekt met voedselfilm en licht geslagen met een keukenhamer. Dan wordt de kipfilet gesout, gekruid met kruiden en besprenkeld met gehakte noten.

Nu kwam de draai van pruimen. Het wordt warm water gegoten en een kwartier vertrokken. Vijftien minuten later wordt de vloeistof gedempt, en de pruimen worden grondig gewassen onder de kraan. Dan in elk van hen een kern van walnoot. Op deze manier worden de pruimen op kipfilet gelegd, gevouwen met rollen en vastgebonden met een draad of gesneden met een tandenstoker. De resulterende halffabrikaten worden verzonden naar een koeket, gesmeerd met voorverwarmde boter, en aan alle kanten gebakken.

Geroosterde broodjes worden in een hittebestendige vorm geplaatst en gegoten met sap, die in de pan stond. Voeg vervolgens een kwart van een glas gekookt water toe. In een aparte kom combineren sojasaus en eventuele kwaliteit mayonaise, waarvan de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van uw eigen voorkeuren. Het resulterende mengsel wordt gegoten in een vorm waarin toekomstige kippenvingeren met pruimen en noten worden gebakken. Onmiddellijk daarna wordt het schip naar een verwarmde oven gestuurd. Bak de producten voor een half uur op 220 graden. Serveer dergelijke vingers met gekookte aardappelen, rijst of groentesalade.