Hoe kan ik een omelet met griesmeel koken?

Roerei ooit uitgevonden door de Fransen. Sindsdien duurde het vele jaren, en het gerecht is nog steeds erg populair. Er zijn honderden verschillende recepten voor de bereiding ervan. Een van de meest interessante opties wordt beschouwd als een omelet met griesmeel zijn. Hoe is het anders dan de rest, en wat geheim houdt het ei massa met korrels?

De klassieke manier

Meestal is dit omelet met griesmeel gekookt op het fornuis, met behulp van een vrij bescheiden set van componenten. 6 eieren moeten 50 gram van griesmeel, een glas melk, weinig zout en 25 g suiker.

Het proces bestaat uit verschillende stappen:

1. Eerste eieren moeten goed kloppen met suiker.
2. Vervolgens, voeg een beetje zout, het product was niet saai.
3. Vervolgens, zonder te stoppen roeren voorzichtig voeren melk.
4. Deze wordt toegevoegd aan een mengsel van griesmeel.
5. Pan in brand gestoken en de goede warmte, pre-gesmeerd met olie. Dit kan zowel plantaardige en dierlijke producten.
6. Afgeroomd mengsel werd in de pan en onmiddellijk goed afgesloten bedekken.
7. Maak de brand kleiner.

Nu kunnen we alleen maar wachten. Na ongeveer 15 minuten omelet met griesmeel is klaar.

Serveer dit gerecht door het toevoegen van de plaat iets zoets (jam, siroop of jam). Degenen die niet graag zulke onzin kan gewoon drinken met thee of compote.

kleine geheimen

Sommige novicemeesteres begreep niet wat maakte omelet met griesmeel. Wat zijn de redenen toegevoegd aan het mengsel van het kruis? alles hier is zeer eenvoudig. Eveneens komt meestal aan het gerecht meer weelderige te maken. Allereerst griesmeel fijne deeltjes bij het opkloppen promoten grondiger mengen van de producten. Ten tweede, met hun hulp produceren meer luchtbellen die helpen om een "skelet" van het gerecht te creëren. Ten derde, in het bakken bij hoge temperaturen zwelt graan, waardoor een extra hoeveelheid omelet. Een goede kok er veel van zulke geheimen. Bijvoorbeeld kan dezelfde pomp worden bereikt wanneer het mengsel in hete melk wordt ingebracht en voeg een beetje soda met azijn. Soms, om het bedrag op te slaan van de koks de voorkeur aan het ei massa op de pan een beetje warm te vullen. Dit zal beschermen tegen branden. Daarnaast is het noodzakelijk om rekening te houden met de verhouding van de componenten. Vocht moet niet heel veel. Het zal het beoogde effect ruïneren, en gebakken eieren zal drijven in een hete vloeistof.

dieetbeperkingen

Indien een persoon heeft een allergische reactie op het eiwit, moet het beperken of die producten uit hun dieet volledig uit te sluiten. Voor deze mensen, kunt u een speciale omelet bereiden met griesmeel in de oven.

in dit geval als volgt: in een hoeveelheid van 50 milliliter van melk, een theelepel griesmeel en een eidooier.

Bereid de schotel is eenvoudig:

1. Voorzichtig scheiden de dooiers van de eiwitten geassembleerd in een afzonderlijke houder en licht geslagen.
2. Voeg de melk en blijf roeren maakt al gebruik van de blender.
3. Voer griesmeel en geleidelijk aan het einde van de pak slaag.
4. Het mengsel wordt in een vorm gegoten en het in de oven. Pre-behoefte om het op te warmen tot 185 graden.
5. Bereidheid merkbaar door een toegenomen volume en bruin korst.

Omelet niet verbrandt of stok, de beste vorm van olie om de dieren te smeren. Dit zal het gerecht meer geurig te maken. om de tafel te leggen alleen maar zal voorzichtig verwijderen uit de hete mal. Het gerecht blijkt zacht en mild, en nog belangrijker - veilig.