Hoe kip koken? Koken op het fornuis, in een bain-marie en multivarka

Filet - mals vlees dieet, het meest waardevolle deel van het karkas kip. Afsnijden met het borstdeel van gevogelte, dat ook wel borst. Filet - een van de eerste vleesproduct dat wordt toegediend in de voeding van kinderen, het is aanwezig bij atleten dieetgerechten en fleurt iedereen die op een dieet. Koken op verschillende manieren, maar de keuken is de meest delicate. Om te leren hoe om te koken kip goed om te voorkomen dat de meest nuttig en waardevol, niet iedereen weet. Probeer om alle nuances te begrijpen.

Hoe maak je een kip voor het koken kiezen

Het vlees moet mals-roze, aangename geur te zijn, hebben geen vreemde geuren. Fillet - een vrij dichte vlees, is het in ieder geval mag niet uit elkaar valt. Het verkocht vlees of reeds in stukken zonder huid en beenderen of hele borst, bestaande uit twee helften, maar een dunne bot.

Vóór het koken, moet kip grondig worden gespoeld met water en droge handdoeken.

Hoe maak je een kippenborst koken op de plaat

Koken tijd in het water ligt op 30 minuten - uiteraard, in het geval van vleeskuikens, in plaats van legkippen huis. Beter vlees ondergedompeld in koud water, en het kookproces nodig om het schuim te verwijderen. Ten eerste laat de bouillon is beter, omdat het er in zit in het proces van de voorbereiding van alle onrendabele valt.

Tijdens het koken pot met het vlees een betere dekking van het deksel. Dit is om ervoor te zorgen dat de soep niet overkoken. Als u van plan bent om de gekookt vlees voor salades en hapjes te gebruiken, na het koken moet het koel en geven vocht af te voeren. Een kweekmedium, waarbij het bereide vlees, kunnen verder worden gebruikt voor bereiding van soepen en garnituren.

Hoe lang kip verkregen uit een binnenlandse ras ei koken afhankelijk van de leeftijd van de vogels. De oudere was kip, zal hoe langer het worden voorbereid. Echter, ondanks de lange kooktijd, vleeskippen geurig en zeer smakelijk. Het is ideaal voor het koken gebraad, borsjt, koolsoep, pilaf. Maar voor het menu van de kinderen is het beter om de grill te kiezen.

Cook filets in een bain-marie correct

Voordat u kip koken in een bain-marie, giet in een kopje u de maximale hoeveelheid water nodig hebben. Meestal is de tijd hetzelfde is 30 minuten, maar kan variëren afhankelijk van het model. Koken is beter op de bodem van de kom. Pre-gezouten filets niet nodig om, anders zal al het sap vrij te geven. Gekookt in een bain-marie filet behoudt alle voedingsstoffen, een zeer sappig.

Hoe maak je kip in multivarka koken

Een werkwijze voor het bereiden van een paar wordt beschouwd als de meest nuttig te zijn. Bereid de meest malse kip je kunt en met de hulp van Multivarki. Om dit te doen, selecteert u de mode "Stomen" en stel de kooktijd tot 40 minuten. Deze bereidingswijze is handiger dan bij de plaat, omdat het de behoefte aan voortdurende controle. Vóór het koken, kip gewoon wassen en snijd ze in plakjes. Er is geen noodzaak om het schuim te verwijderen, om ervoor te zorgen niet weg te lopen bouillon - slimme apparaten zal alles zelf doen!

Het gebruik van gekookte kip

Voordat u het koken kip filets, kunt u de specerijen dat het voeden na het koken voor te bereiden. Als je het vlees toe te voegen in een emmer, en op de top zet een paar rozemarijn takken, het is geïmpregneerd met een heerlijk aroma.

In de toekomst van kip kan veel gerechten worden gekookt. Het is perfect voor salades, broodjes, stoofschotels, Zweeds cakes, omeletten. U kunt de plakjes malse kip gekookte worst in okroshka of salade te vervangen - het zal het gerecht een edele smaak te geven en het nut ervan sterk toenemen. Het kan eenvoudig worden geserveerd met een bijgerecht: aardappels, conventionele of rijstnoedels, pap.