Fried Green Tomatoes: recept

In de herfst, na de oogst van de belangrijkste oogst van tomaten, veel tuinders vragen zich af wat te doen met groene fruit. Rijpe ze geen tijd hebben als gevolg van de weersomstandigheden, en gooi jammer. Van groene tomaten kan veel lekkere hapjes worden gekookt. Er zijn vele traditionele recepten voor het zouten en marineren de vrucht, die verschillen in de manier van koken en set van specerijen. Maar we zullen zien hoe u gebakken koken groene tomaten. Recepten van de gerechten zijn ongebruikelijk, maar de resultaten zijn indrukwekkend.

Een beetje geschiedenis

Dit gerecht kwam bij ons uit de landen van het Zuiden. Het is ook populair in de VS, waar de gefrituurde groene tomaten, het recept met een foto die is in dit artikel, zijn erg populair en niet het primaat van groenten, gekookt of gegrilde asperges in verschillende interpretaties niet toegeven. Bereid het kan zijn verschillende varianten. Dit kan een apart schaaltje of zijn snack. Gebakken groene tomaten kan worden gevoerd voor het ontbijt. Zeer goed ze worden gecombineerd met pittige sauzen.

snack

Om dit gerecht dat je heel weinig ingrediënten nodig hebt, in aanvulling, ze hebben in elke keuken. Dus, als je hebt een paar rijpe tomaten niet, gebruik dan het volgende recept. Het bereiden gefrituurde groene tomaten, het recept die zeer eenvoudig is noodzakelijk 5-6 grote vruchten, een glas bloem, twee kippeneieren en plantaardige olie nemen. Tomaten dwars doorgesneden in ringen van ongeveer 0,5 centimeter dik. Klop de eieren in een aparte kom. Zet de pan op het vuur en giet plantaardige olie. Elke cirkel tomaat gedoopt in bloem, dan in ei en vervolgens in bloem. We zetten ze op een verwarmde pan en bak ze aan elke kant. Het vuur moet gematigd zijn, om de tomaten bakken, en op de top was er een mooi goudbruin. Leg de tomaten op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen, en vervolgens toe te passen op de tafel. Geroosterde tomaten, kan het recept van die worden aangevuld met kruiden, moet u uw dierbaren te genieten.

Geroosterde tomaten met spek

Dit gerecht is vooral populair in de Verenigde Staten. Ter voorbereiding 400 g bacon nemen half glas melk, twee grote groene tomaten, half glas maiszetmeel, een kleine lepel zout en peper naar smaak. Zet de pan op het vuur en bak de plakjes spek. Het vuur moet klein zijn. In het proces van bacon zullen al hun vet, waarop we de tomaten zullen roosteren geven. Ondertussen, snijd elke tomaat is niet zeer dunne plakjes. In een afzonderlijke houder giet de melk. Bacon terugtrekken uit de pan en het vet reserve. Elke cirkel tomaat gedrenkt in melk en crumble vervolgens in de bloem. In een aparte kom, Klop de eieren. Na meel tomaten ondergedompeld in ei en vervolgens het zetmeel. Vervolgens bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn. Peper en zout na het koken. Gebakken, groene tomaten, recepten die kruiden en specerijen kan worden aangevuld, warm of koud geserveerd, op uw discretie. Gebakken spek kan worden aangevuld met opdienservies.

Geroosterde tomaten met pikante saus

Beslag bereid in dit recept met de toevoeging van hete saus, het geven van een ongewone smaak gerecht. Neem 4 grote tomaten, 100 ml melk, een ei, 100 g boter, drie grote eetlepels broodkruimels of maïsbloem, scherpe chili of tabasco en zout. Tomaten gewassen en gesneden in segmenten niet meer dan 10 millimeter. Afzonderlijk, zwaai het ei met de melk en toe te voegen aan de mix een beetje hete saus (naar smaak). Meng crackers of bloem met zout en peper. De pan smelt boter, die kan worden gemengd met plantaardige. Nu elke cirkel tomaat dip in het eimengsel en daarna in kruimels of bloem. We zetten ze in de pan en bak ze aan elke kant 2-3 minuten. Paneren moet rooskleurig en mooi zijn. Fried Green Tomatoes, een recept dat kan worden vereenvoudigd, doopte ze alleen tot meel, verspreid op een handdoek, en dan dienen.

Geroosterde tomaten voor de winter

Bereid de tomaten in hun klassieke prestaties voor langdurige opslag kan het niet. Maar er is een recept dat is dicht bij het traditionele. Gebakken groene tomaten (recept voor de winter!) Wordt als volgt bereid. Beslag zal geen gebruik maken. Tomaten gewassen en in plakjes gesneden. bak ze aan weerskanten in plantaardige olie. Doe de bereide tomaten in een voorbereide potten. Om de paar lagen zetten kruiden (peper en zout). Druk voorzichtig de tomaten met een vork, een beetje aanstampen hen te laten het sap. Indien niet alle tomaten bedekt met olie, vul het vervolgens naar de top. Sluit de potten kapron deksels en leg ze op een koele plaats. Houd de gebakken groene tomaten, het recept voor de winter vereist een beetje tijd om te koken, niet meer dan een jaar nodig hebben. In de winter dip je ze in het beslag en gebakken voor 1-2 minuten.

Tomaten met knoflook

Dit gerecht wordt gekenmerkt door een ongewone smaak. Crisp, lichte zuurgraad binnen en delicate aroma van knoflook zal indruk maken zelfs de mensen die veel over voedsel te leren kennen. Om de gefrituurde groene tomaten met knoflook recept die wij aanbieden voor te bereiden, moet je drie groene tomaten groot formaat, een half kopje van maïsmeel, 100 ml karnemelk nemen, een kwart kopje broodkruimels, zout, peper, plantaardige olie, 100 ml zure room en mayonaise, 1-2 knoflooktenen gezuiverd. Tomaten in schijfjes gesneden en strooi kruiden. Afzonderlijk, meng de bloem, paneermeel en specerijen. Dip segmenten in de karnemelk, en daarna een mengsel van meel en paneermeel. Daarna bak ze aan beide zijden op een voorverwarmde pan met plantaardige olie. Afzonderlijk, de voorbereiding van de saus. Meng de zure room en mayonaise, voeg de geplette knoflook en kruiden. Serveer de gefrituurde groene tomaten, het recept van die nodig is om vast te houden in zijn administratie, met een geurige saus.