Hoe heerlijk om het vlees in het gat in de oven koken?

Bij wijze door warmte vleesproducten in de huls in een oven wordt uitgebreid, smakelijk en zacht. Vandaag kijken we naar een gedetailleerd recept voor hoe je een been van lam te koken. Opgemerkt wordt dat het vlees moet duhovochnom bakken in de oven gedurende ten minste 2 uur. Echter, deze lange kooktijd is volledig gerechtvaardigd. Immers, als gevolg krijg je een zeer sappig en smaakvol gerecht dat is perfect voor de vakantie tafel.

Bak het vlees in de oven in de mof

Noodzakelijke ingrediënten:

• een kleine lamsbout - 1 pct.
• mayonaise - 80 g;
• verse knoflook big - 2 teentjes;
• Gepoederd zoete paprika - 1 dessertlepel;
• Red piment - 1/3 lepel;
• gewoon zout en gedroogde basilicum, koriander, kerrie, kurkuma, dille en peterselie - toevoegen van persoonlijke voorkeuren;
• citroensap - ½ van een groot fruit;
• prei vers - 10 pijlen.

Werkwijze lam verwerking

Voordat u het vlees bakken in het gat in de oven, het moet zorgvuldig worden behandeld. Om dit te doen, neem dan een kleine lamsbout, is het goed te wassen en afgesneden van de schacht. Vlees in het een beetje, maar om te gooien ook niet de moeite waard, want in de toekomst daaruit kunnen we de meest heerlijke Shurpa koken. Als gevolg van deze acties moet je een mooi stukje van lam op het bot te vormen.

Bereidingsproces marinade

Dat het vlees in het gat in de oven te krijgen de meest geurig en sappig, is het raadzaam om een paar uur te laten vallen in de marinade. Om deze saus voorbereiding is vereist om te mengen in een kom de volgende ingrediënten: vette mayonaise, geraspte verse knoflook, paprika, zoet, grond, rode paprika, gehakte prei, citroen sap van ½ een groot fruit, keukenzout en gedroogd basilicum, koriander, kerrie , kurkuma, dille en peterselie. Verkrijg geurige pasta moet een stuk vlees wrijven rondom afdekken met een deksel en laat marineren gedurende 1,5-2 uren. Gedurende deze tijd zal het lam hun sap te geven, en te absorberen alle geurige kruiden en specerijen, wordt meer sappig en smakelijk.

Het vormingsproces en warmtebehandeling bedient

Hierna het been van lam in culinaire koker worden geplaatst, en vervolgens aan dezelfde giet het sap geaccumuleerd in de container. Volgende zak moet sterke band en zet op een bakplaat of een andere vorm. Dat tijdens het bakken huls niet gezwollen, in het bovenste gedeelte zou een paar gaatjes vork en mes maken.

Het vlees in de huls worden gebakken in de oven gedurende ten minste 2 uren bij een temperatuur van 200 graden. Voordat u een lamsbout halen uit de mouw, is het raadzaam om grondig doorboord met een mes en zie of niet voortvloeien uit de geknipte bloed. Zo niet, dan kan het gerecht veilig worden verwijderd uit het koken zak.

Hoe de tafel te brengen

Gekookt in de oven in het gat moet netjes op een grote plaat, en dan, met de vork, snijd het in hete vorm in porties. Serveer dit gerecht aan de eettafel moet worden met een stevig en heerlijk bijgerecht en een salade van verse groenten en kruiden.