Heerlijke zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter kan worden beschouwd als het kenmerk van ijverig en bekwame gastvrouw. Knapperige kool en komkommers, ingelegde tomaten en champignons, augurken, jam, gestoofd fruit - alle verscheidenheid van groenten en fruit maakt onze tafel zeer aantrekkelijk en smakelijk. Uiteraard heeft iedere vakman koken geheimen gebrandmerkt. Maar niemand zal weigeren om te experimenteren, om nieuwe recepten te proberen. Bovendien zijn ze allemaal gecontroleerd.
Groen, gestreept, geweldige smaak
Watermelon - berry niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook zeer nuttig. Het bevat een groot aantal biologisch werkzame stoffen, fructose en glucose, pectine en cellulose, magnesium, ijzer en andere essentiële elementen van ons lichaam. Nee want niets verrassends in het feit dat tijdens het seizoen proberen we niet alleen meloenen vol te eten, maar ook om ze in voorraad hebben voor toekomstig gebruik. Om te voorkomen dat het product vers kan ongeveer 2-3 maanden. En als je wilt feest op hen, en al herfst, winter, lente? Dan moeten we begrijpen hoe watermeloen banken augurk. En niet alleen zout, maar ook marineren! Deze snack is erg populair in die plaatsen waar het op grote schaal groeien meloenen. Maar ook in afgelegen gebieden van de zuidelijke zon, ingeblikte Berry geniet ook populair liefde. Omdat elke moderne huisvrouw moet goed weten hoe om watermeloen banken augurk en vaten, augurk hen en in het algemeen voor te bereiden op de toekomst.
Note gastvrouwen
Gezouten Watermeloen heeft een aangename zoet-zure smaak. De geur van verse blik, "watermeloen", met een karakteristieke smaak mengsel van producten die het fermentatieproces gepasseerd. Als gezouten bessen, zijn kruiden meestal niet toegevoegd aan de vulling. En een ander punt over hoe u watermeloen banken en drums augurk: ze kunnen de kool en appels toe te voegen. Indien het werkstuk in grote hoeveelheden, is het gewoonlijk een 10-liter fles gesneden kool ontbreekt 1 watermeloen, in plakjes gesneden. Een vat voor 100 liter vereist 4 bessen. Nu, met betrekking tot de kwaliteit en grootte van het ingeblikte product. Als je wilt weten hoe je watermeloen augurk in naar behoren banken, is het noodzakelijk om te nemen de bessen zijn klein, dunne huid, met geen scheuren of andere beschadigingen, de gemiddelde looptijd, met elastische massieve vlees en niet erg lief. Bereid een drie-liter potten, te steriliseren. Watermeloen in kleine driehoekjes plakjes vrije doorgang door de nek. In elke pot besprenkelen in een paar erwten zwarte peper, 2-3 teentjes knoflook en 3 eetlepels zout. Giet het water, dek af en laat zuur in te schakelen voor een paar dagen. Giet pekel, koken, vul weder in potten en steriliseer 20 minuten, vervolgens oprollen. In dergelijke snacks kan worden gegeten niet alleen het vlees, maar ook de schil. Als u wilt scherp weinig, zet in potten op de helft peulen van brandende peper.
Watermeloen, gemarineerd "in een haast"
Nu augurk watermeloen banken. Door dit te doen is heel simpel. zout (dezelfde tafel) en citroenzuur, 1 theelepel - voor het conserveren 1 watermeloen, je 3 eetlepels suiker, 2 nodig. Watermeloen wassen, in plakjes gesneden, plaats ze stevig in gesteriliseerde potten en vullen met kokend water. Bedek de deksel en laat gedurende 15 minuten. Giet het water uit de blikken in de pan, zet zout en suiker, kook. Roer acid, roeren, uitgieten, zonder het verwijderen van het vuur, de marinade. Steriliseer 15 minuten en oprollen.
Appels met watermeloen
Volgens een oud recept augurk watermeloen banken met appelschijfjes. Snack draait sappig, heerlijk, een leuke manier om gekookte aardappelen, frietjes. Één portie draaiingen nodig kleine meloen, appel pound per liter water, 30 g zout, 20 g suiker en azijn. Meloen gesneden. Voor appels, verwijder de kern en snij ze segmenten. Lagen van fruit lag op de banken. Giet het water, dek af met gesteriliseerd caps, kook banken 10 minuten. drain dan het water, giet er kokend water en laat zitten voor nog eens 10 minuten. Nogmaals, afvoer, voeg kokend vulling en sluit de deksels. Zo goed bewaard gebleven gedurende de winter zijn appels en watermeloenen in de banken, wordt het recept aan te raden om de marinade te bereiden als volgt: Roer het zout in het water, laat koken, giet azijn, zet de suiker, kook opnieuw. Optioneel, voeg een snufje piment.
Watermeloen met kruiden
Nog een goede manier hoe om te watermeloen augurk in de winter zeker aanspreken liefhebbers van pittige smaak gebrachte snacks. Snijd de plakken zijn. Leg ze in potten. Tussen de plakken, plaats de knoflook. Voor een middelgrote watermeloen vereist 6 knoflook hoofden. Vul de potten warm gekookt water en laat een half uur. drain en vul dan gieten, wat de inhoud van de pot volledig te bedekken. Vul Ingrediënten: 300 g suiker, 3 eetlepels zout. Los de suiker in water en zout, koken. Nadat de pekel overloop aan de banken, giet de azijn in elk. Cover, kook bewaring gedurende 40 minuten en deksel. Banken flip deksel dicht, wrap, en een dag bewegen in een koele plaats. Als je iets bijzonders wilt, kunt u azijn toe te voegen in de pekel: 120 gram verspreid over de gevulde blikjes.
watermeloenen drum
En, ten slotte, hoe watermeloen augurk in vaten. Wij bieden u verschillende opties voor snacks. De eerste van hen nogal ongebruikelijk. Deze zouten watermeloen watermeloen dezelfde pulp. Je hebt nodig: gehelen - 10 kg, pulp - 3 kg, zout - 300 gram. Grondig gewassen watermeloenen poprokalyvayte dikke gypsy naald. Leg ze in een vat. De gemalen massa watermeloen vsypte zout, roer en giet in watermeloenen. Dek af met een schone doek, deksel met een deksel en zet de last. Bewaar op een koele plaats zouten. Watermeloen klaar te zijn een en een halve maand.
Watermeloen met zuurkool
De tweede optie is waarschijnlijk een beroep op de fans van tart ook. Immers, dit recept je leren om watermeloen augurk met zuurkool. Aldus 10 kg fijn watermeloenen wassen, dep droog, schil prikken op verschillende plaatsen. Kool (ook ongeveer 10 kg), hakken, malen met zout (500 g). In een vat onder zet een laagje kool, zet een watermeloen. Laat tussen hen ruimten die zijn gevuld met kool. Wanneer het vat vol is, bedekken gevouwen in meerdere lagen kaasdoek, deksel en onderdrukking. Bewaar op een koele plaats.