Eenvoudige schotel van courgette en aubergine

U heeft een rijke oogst van groenten verzameld? Ik weet niet zeker wat te aubergine koken en courgette? Dan zul je nuttig zijn om de inhoud van dit artikel te lezen. Het volgende beschrijft de eenvoudige gerecht van aubergine en squash. Het enige wat je hoeft te doen, is dit de minimale hoeveelheid vrije tijd en de meest voorkomende producten.

Stoofpotje van aubergine en courgette

Lijst van ingrediënten (7 porties):

• 250 g uien;
• 10 g knoflook;
• aubergine en squash (470 g);
• 20-50 ml water;
• 350 g tomaten;
• plantaardige (geraffineerde) Oil - 2-3 el. l.;
• Artikel 1-1,5. l specerijen.

voorbereiding:

1. Was groenten met water uit de kraan. Ten eerste nemen we de aubergine, verwijder ze uit de schil en in kleine blokjes snijden. Als je een jonge groenten gekocht, kan de schil niet worden gereinigd. Getting behandeling courgette. Ze moeten zorgvuldig worden gereinigd met een scherp mes en snijd in blokjes.

2. Gerechten uit aubergine en courgette en omvatten het gebruik van andere groenten, zoals uien. Dus, neem een paar lampen, maak ze schoon en snijd zo fijn mogelijk. Zet op het fornuis een diepe pan en giet de voorgeschreven hoeveelheid olie. Nu leggen we de stukjes ui. Bak 3-5 minuten, het instellen van een matig vuur.

3. In een koekenpan met ui voegt kruid aan sacivi. Meng dit alles voor ongeveer een minuut. Vervolgens lay-out van de courgette met aubergine. We meng de ingrediënten met een houten spatel. Dek af met een deksel.

4. Het blijft Hak de tomaten en voeg ze toe aan de pan met andere groenten. U kunt het sudderen allemaal zonder de dop. Aan het einde van het proces van het nemen van knoflook, zuiveren en te vermalen. Doe de groenten. Na 10-15 minuten stoofpot klaar is. Schotel versierd met verse kruiden en gevoed in porties.

Gebakken aubergine met courgette

Binnenkort geplande belangrijke gebeurtenis (huwelijk, verjaardag, landelijke vakantie), maar je weet niet hoe je gasten te verrassen? Uitstekende optie zal zijn gerechten uit de courgette en aubergine. Ze zijn niet alleen lekker, maar nuttig.

ingrediënten:

• Ui - 1 stuk;
• aantal middelgrote aubergine;
• 250 g van wit brood;
• olijfolie (genoeg 1 el ..);
• twee tomaten;
• knoflook (meerdere tanden);
• twee paprika (bij voorkeur rood);
• 250 g van feta kaas ;
• bosje peterselie;
• oregano (vers of gedroogd);
• zout.

Praktisch gedeelte:

1. Snijd de aubergines in de helft. Elke helft is noodzakelijk te wrijven met zout. We vertrekken als zodanig gedurende 30 minuten. Dit zal zich te ontdoen van de bitterheid te krijgen. De resulterende sap wordt voorzichtig samen te voegen in de gootsteen. Verwarm de oven voor op 200 graden. We legden op een bak folie. Lag aubergine (schillen boven). Bak gedurende een half uur. Toen namen we uit de oven en geef cool. Elke aubergine trek het vlees, maar niet alle, maar slechts 2/3. Alles wat we hebben, zullen we snijden.

2. Neem een grote koekenpan, in brand gestoken en bak het in groenten (paprika's, tomaten, uien). Voeg de gehakte knoflook en oregano. Deksel met een deksel. Verminderen blussen groentemengsel gedurende tenminste 10 minuten. Vergeet niet om de schotel roeren. Hierna kan de deksel worden geopend, zodat het vocht verdampt.

3. Verwijder de groenten uit de oven, voeg de kaas en peterselie. Zout en peper. Meng de verkregen massa. Het zal we elke aubergine vullen. En je moet een beetje olijfolie te laten vallen. Wij sturen de schotel in de oven gedurende 30 minuten.

Nu dat je weet wat gerechten uit de aubergine en courgette kan worden gekookt. Eet smakelijk!