Hoe een marmelade koken: heerlijke recepten voor elke dag

Champignonschotels - een echte lekkernij voor liefhebbers van heerlijk en gezond eten. Daarom worden champignons gebakken met gebraden gerechten, pannenkoekjes, sauzen, soepen, borscht, ze worden met vlees gebakken en nog veel meer. We zullen een aantal nuttige recepten met u delen.

Trots van champignons

Druiven zijn sinds de oudheid een van de meest populaire soorten paddestoelen. Een scherpe, aangename geur, vlezigheid, prachtige smaakeigenschappen maken deze bewoners van het bos een lekker prooi van paddestoelenplukken en koks. Onder de gerechten met champignons is een speciale plek gereserveerd voor soep met een verrassend mooie naam "gruff". Elke goede huisvrouw heeft zijn eigen mogelijkheden om het te koken. Voor een klassiek recept, "How to cook a mushroom" zal een half kilogram champignons, beter gezouten of gepekeld. Hetzelfde nummer, dat wil zeggen 500 gram aardappelen, 4 wortelen en tomaten, verscheidene knoflookkruiden, 3 uien, zout, peper naar smaak, een beetje plantaardige olie, een paar stukjes laurierblaadjes en kruiden. Hoe maak je een paddestoel van deze ingrediënten koken - lees verder!

Varim soep

Om te beginnen spoel de champignons, als ze gezouten zijn, en snijden in strips. Gemarineerd kan niet worden gewassen. Was aardappelen, schil en snijd ze in bars. Bereid en wortelen, wrijf het op een grote rasp. Doe de uien in blokjes.

Verder, hoe de worst in de eerste fase te koken, wanneer de groenten gesneden zijn en wachten op hun tijd. Wortelen en uien bakken in zonnebloemolie, maar alleen apart van elkaar. Tomaten dienen bedekt te worden met kokend water om ze makkelijker te schillen. En snijd dan in blokjes. Voeg nu alle ingrediënten in de pan, maar niet alleen maar, maar in lagen. Onderaan zouden champignons, dan uien, aardappelen, wortelen moeten zijn. De laatste zetten de tomaten. Als de componenten er nog steeds zijn, plaats ze opnieuw en in dezelfde volgorde.

En nu advies over hoe je een marmelade kookt, zodat de soep rijk en lekker is: giet het water niet meer dan een en een half liter. Laat de vloeistof de bovenste laag bedekken. Laat de inhoud van de pan koken, maak het vuur klein en laat de soep ongeveer 15 minuten onder het deksel sudderen. Zout naar smaak, zet knoflook en kruiden vast, hou het vuur nog ongeveer 5 minuten. Verwijder vervolgens de pan uit de bord, laat de soep brouwen. Dien vervolgens op tafel - met zure room en croutons.

Soep Met Champignons En Zure Komkommers

Zoals we al hebben gezegd, is de peperkoeksoep heel origineel. Het kan worden bereid uit verschillende ingrediënten, en het zal nog steeds ongewoon heerlijk zijn. In het bewijs zullen we het recept van nog een variant van een gerecht opleveren - van gedroogde paddenstoelen en gepekelde komkommers. Het is als een rassolnik, maar het is speciaal. Je hebt nodig:

• Champignons 200 g;
• 1 wortel;
• 50 g pastinaakwortel;
• ui;
• Verschillende aardappelen;
• 5-6 stuks ingemaakte komkommers;
• Boter voor roosteren;
• Een bundel sorrel;
• Een beetje verse dille;
• specerijen;
• Zure room voor tanken.

Zout wordt geproefd. Voor piquancy, voeg een handvol gehakte walnoten toe. Ze worden onmiddellijk in de borden geplaatst wanneer u de kant-en-klare schotel gebruikt.

Technologie van voorbereiding

Hoe is zo'n paddestoel gekookt? Het recept adviseert dat de champignons goed worden gespoeld en met schoon water gegoten worden om te zwellen, zachter worden. Het duurt ongeveer 3 uur. Zet de pan op het gas en kook de paddenstoelen in hetzelfde water. Laat ze nog weken. Gefijne champignons nemen een kuil, spoelen, laten water afvoeren en in strips worden gesneden. De bouillon moet in een andere pan gegoten worden, door de kaasklep strepen, zodat eventuele vuilnis niet in de soep komt.

Draai de groenten nu af. Wortelen en Pastinaakjes worden op een grote rasp of in dunne stroken gesneden. Uienhakje met halve ringen. Combineer de ingrediënten door ze lichtjes in olie te bakken, doe ze vervolgens in een paddenstoelenbouillon en kook. Dan komt de beurt van de aardappel. Snijd het in plakjes of plakjes, rol in de soep, kook tot half klaar. Uiteindelijk zet fijngesneden komkommers, voeg water toe, indien nodig, en hou de pan in brand totdat de groenten klaar zijn. Voeg in de laatste fase champignons, fijngesneden sorrel, geur de soep met komkommer pekel toe om te proeven of lepel-een andere tomaat (voeg dan zout toe). Serveer op de tafel, doe een lepel vol zure room en een knippie dillegroen in elke plaat. Een goede soep blijkt, probeer het!