Groenten op de grill: de beste seizoensgerechten

De zomer - tijd voor vakanties en recreatie. Een van de meest populaire entertainment in het warme seizoen - nu te verzamelen over de aard en bak het vlees op de grill. Het blijkt zo goed, nou ja, gewoon Yum! Echter, bijna alle vergeten dat je kunt koken op de grill, niet alleen sappige ossenhaas, mals ribs, visfilets en kippenvleugels, maar ook groenten. Tegelijkertijd kunnen we ons herinneren dat voedingsdeskundigen elke gegrild vlees als een gevaarlijke, schadelijke cholesterol en verzadigde dierlijke vetten, een product dat niet alleen slecht voor de figuur, maar ook een zware klap voor de gezondheid hebben gebrandmerkt. Maar de groenten op de grill - een heel andere zaak. Ze zijn heerlijk en gezond, en dankzij de juiste regime warmtebehandeling, houden veel voedingsstoffen en vitaminen die verloren zijn gegaan tijdens de normale koken.

Wat je nodig hebt om groenten te koken op de grill? Ten eerste, het materiaal - een speciale bak, die is gemaakt van dik en duurzaam folie. Dit apparaat is geplaatst op de grill voor het koken van groenten. Ten tweede, de producten zelf en specerijen. De ingrediënten kunnen worden gebruikt als aubergine, jonge courgette of courgette, paprika, tomaten, en zo solide. N. Als aanvulling op deze producten verse champignons, zoals champignons of wit, een beetje kan nemen schapenvet, bacon strips. En, natuurlijk, kruiden en specerijen voor elk wat wils: balsamico of appelazijn, sojasaus, zwarte en hete peper, paprika, knoflook en alle andere van uw keuze.

Groenten op de grill worden bereid op verschillende manieren - er zijn veel recepten, over hoe om te barbecueën. Er kunnen echter twee belangrijke trends worden geïdentificeerd: bak eten zonder kruiden en bakken reeds ingelegde paprika's en aubergines. Wat een manier om te corrigeren, is het moeilijk te zeggen, het is een kwestie van smaak van elke persoon. Een kleine waarschuwing: de marinade voor groenten is het het beste om te koken met olijfolie met de toevoeging van verschillende kruiden. Blootstelling producten - 1-1,5 uur, veel minder dan vlees.

Groenten op de grill vereist enige subtiliteit in hun voorbereiding: in de regel, snijden verschillende producten, die elk op hun eigen manier ze allemaal te versnipperen aan "komen" op dezelfde tijd. Aardappelen worden steeds afzonderlijk gebakken, hij op de grill zou liegen of pan is veel langer dan elke andere groente. De producten worden gesneden vrij grote stukken - kleinere gewoon opbranden. Al deze factoren moeten worden overwogen.

Sommigen geven de voorkeur om de groenten te koken in de pan, en op een spies of rooster. De laatste twee hebben ook het recht op leven, maar vereisen enige vaardigheid: voor producten en probeer dan te glijden de staaf of vallen door de cellen direct op de kolen. Dus is het het beste om een pan te gebruiken. En als je niet kunt krijgen in de natuur - u kunt dezelfde schotel in de oven koken. De smaak zal iets anders zijn, zonder de kenmerkende geur van rook, maar ik krijg nog steeds een zeer smakelijk.

Tenslotte kan overtuigde vleeseters raadzaam om groenten te koken op de grill als bijgerecht voor een barbecue zijn. Misschien ze je dus dat zal worden opgenomen in uw menu heeft als hoofdgerecht.