Geweldig recept: wilde aardbeienjam

Aardbeien en aardbei groeien op het hele grondgebied van ons land, en er zijn veel verschillende soorten. Onder hen - aardbei hout, die kleine bessen ovaal rood-paarse kleur heeft. Een pulp van deze vruchten, in vergelijking met uitzicht op de tuin, witter van kleur, geurig en rijk aan smaak. Foto aardbei bos je hieronder kunt zien.

Geen wonder dat deze heerlijke wilde bessen voor een lange tijd beschouwd als therapeutisch zijn. Het wordt veel gebruikt (en wordt nu gebruikt), niet alleen diverse sappen, siropen, jam, gelei, compote, likeuren produceren, en eveneens voor de vervaardiging van medicinale tincturen.

Berry is rijk aan vitaminen en mineralen. Vitamines erin aanwezig zijn in een grote hoeveelheid E, B6, en niacine en pantotheenzuur en mineralen - boor, ijzer, mangaan, koper, fluoride, chroom, jodium, kobalt en anderen. Ook wilde aardbei omvat snelle bruikbaar koolhydraten zoals glucose en fructose, cellulose (ongeveer 4%). Door de aanwezigheid in de samenstelling van fruitpectine (0,7%), gekenmerkt door goede gelerende eigenschappen, wordt het gebruikt om verschillende jam en jam bereiden. En als je geluk hebt om een mand met het wonder bes bezit bent, dan zal je zeker van pas komen recept hieronder. Jam gemaakt van wilde aardbeien - niet alleen lekker maar ook zeer nuttig zijn de voorbereidingen voor de winter! En het is een genot om te koken.

Recept: Jam van wilde aardbeien (koken)

Voor de voorbereiding zullen we de volgende ingrediënten nodig:

• wilde aardbei - 700 g;
• suiker - 600 gram;
• water - 750 gram.

Eerst moeten we de siroop koken door het mengen van water en suiker, om een "soft-bal." Het kan als volgt gecontroleerd: in een bekerglas met een beetje koud water druppel siroop. Indien na enkele minuten uit het afgekoelde mengsel vingers om de bal te rollen, de siroop bereid.

Uitgelegd, gewassen bessen moeten in de eerder bereide siroop worden uitgegoten en voorzichtig (om de integriteit te behouden van bessen) mix.

Jam te maken wat je nodig hebt in een keer, gedurende 15 minuten. Kan worden verwijderd wanneer de aanslag gevormd op het oppervlak van het schuimmengsel en jam een donkere kleur en densiteit krijgen. De eenvoudigste manier om haar bereidheid te bepalen - te laten vallen een beetje siroop op een bord. Jam is klaar als een druppel zich niet verder verspreidt. Het is heel eenvoudig, zoals je kunt zien, het recept. Jam van wilde aardbei alvorens deze naar opslag te koelen. Daartoe moet het in een emaille schaal worden gegoten en een beetje wachten.

Recept: Jam bosaardbeien (opslag)

De gerede afgekoelde jam en giet in glazen potten (0,5 liter - supermarkt), neem een koele kamer.

Van tijd tot tijd is het wenselijk om te worden onderzocht op corruptie om tijd tot tijd om de prachtige zoetheid te houden. Als het suiker, moet je om het te verdunnen met water (125 gram water per 1 liter jam), in brand gestoken, breng aan de volledige oplossing van de kristallen van suiker, kook.

Teneinde het proces van het opslaan van de jam niet bedekt met schimmel, is het nodig om een dunne waslaag gieten. Toen bedekte potten met papier en geknoopt touw.

Geniet van uw thee met geurige natuurlijke zoetheid, gekookt zijn eigen hand! En vergeet niet om de jam recept doorgeven aan je vrienden - delen de heerlijke vreugde!