Recept: gehakt crème taart. Optie gehakte cake met condens

Weet jij hoe je gehakt taart? Waarom noemen ze het? Zo niet, dan raden wij u aan het artikel te lezen. Wij bieden u een recept - gehakt taart "Napoleon". Het kan in een gewone dag worden gekookt, en op de gelegenheid. Wij wensen u veel succes op culinair gebied!

beknopte informatie

Gehakt taarten Russische minnares begonnen om meer in de negentiende eeuw te doen. De naam van het dessert was te wijten aan de bereidingswijze. Laten we eens kijken naar dit in meer detail. Dus de bevroren stukjes boter door de bloem granen werden gesneden aan de staat. We gebruikten kaf. Deze tool nu in het arsenaal van vele huisvrouwen.

Gehakt deeg een aantal voordelen. Ten eerste is het goed opgerold. Ten tweede, het blijkt uitstekend gebak. Ten derde, het deeg is geschikt voor koekjes, gebak en andere zoetigheden.

Recept: gehakt cake "Napoleon" met room

Lijst van producten:

• erg koud water - 6-7 Art. l.;
• 300 gram pakje bevroren boter;
• meel van elke soort - 2,3 cups;
• ½ h. L en 2 eetlepels zout. l. gewone suiker.

Voor de crème te nemen:

• gemiddelde melkvetgehalte - 400 ml;
• poedersuiker - genoeg Artikel 8. l.;
• eierdooiers - 4 stuks;.
• 150 gram pakje boter (moet liggen 30 minuten bij kamertemperatuur).

bereidingsproces

1. Lay-out op de tafel alle ingrediënten die het recept te verstrekken. Gehakt taart we zullen vla. Het zal het dessert een speciale zachtheid en tederheid geven.
2. Bevroren stukje boter in stukken gesneden. Op een snijplank glijbaan, giet de bloem. Zet op de top van stukjes boter. We nemen in de hand en beginnen kaf deze twee ingrediënten te snijden.
3. Als gevolg daarvan krijgen we het volgende resultaat - de bloem met de boter in kleine stukjes (niet meer dan een erwt). De heuvel is het noodzakelijk om een gat te maken. Van de buitenkant lijkt het op vulkanen. Giet het koude water voorzichtig in de uitsparing. Kneed het deeg met de hand. We doen het snel, zodat de olie niet smelt. Het deeg werd verzameld in één keer en zet in de koelkast. Na 40-60 minuten gat.
4. Laten we crème. In een kom de eidooiers met de suiker. We sloegen hen met behulp van klopper.
5. In een pan met dikke bodem giet melk in de juiste hoeveelheid. We zetten op een bord. Een beetje verwarmd. Het is niet nodig om de kook te brengen. We giet er een dun straaltje van melk in een kom, die zijn geslagen met gejaagd eidooiers. Dit alles in een pan gegoten. We stellen brand tot een minimum. Roer de inhoud van de pan. Zodra het verdikt, uit te schakelen brand. Kook het mengsel mogelijk. De resulterende verschuiving van de room in een kom. We geven volledig afkoelen.
6. Koel deeg van het maken van een logboek, dat in 10-12 stukken wordt gesneden. Een van hen achter te laten op de tafel, en de rest naar de koelkast te verwijderen.
7. Qua siliconenmat het deeg (optimale dikte van 1-2 mm en de diameter - 20-25 cm).
8. Stuur taart op een bakplaat, en vervolgens - in de voorverwarmde oven. Bij 200 ° C zal het worden gebakken gedurende enkele minuten. Bereidheid om de kleur te definiëren. Zodra de taart een bleekgouden is geworden, kan deze worden verwijderd. We verschuiven op een snijplank. Niet per se 10-12 bakken alle taarten. Voor de montage de taart is genoeg voor 3-4 stukken.
9. We moeten de crème af te maken. Hiertoe probeert te drijven in olie, liggen bij kamertemperatuur.
10. Op de schaal leggen de eerste taart. Beklad crème. Zo handelen we met alle Korzh. Ook, vergeet dan niet promazyvat koekzijde. Strooi deegstukken overblijft na het bakken en snijden gebak. Nu sturen we het allemaal in de koelkast. Als je een dessert doen in de avond, dat zij opstaan de hele nacht. Dan kunt u brengen naar de tafel gesneden koek. Recept met foto laat zien hoe klaar zou moeten zien, "Napoleon" met room. Geniet van uw thee!

Recept gehakt taart met condens

Noodzakelijke ingrediënten:

• een ei;
• 0,4 kg tarwemeel;
• gekookte gecondenseerde melk - kan een blik;
• 300 gram pakje boter;
• gewoon water - ½ cup.

gedetailleerde instructies

Stap №1. Doe de bloem op de tafel. Top zet 200 g van de bevroren olie. Met gesneden hak deze ingrediënten. Als de functie op geringe massa, vergelijkbaar met gerst, deden we alles goed.

Stap №2. De heuvel van bloem en olie uitsparing. Verdeel het ei daar. Kennismaking met het deeg, geleidelijk aan het gieten van een beetje water. We maken een cirkel van deeg. Het oogsten in de koelkast (verplicht op de rand gemiddeld). Een half uur later krijgt.

Stap №3. Gekoelde deeg wordt in stukken gesneden (toekomstige shortcakes). Een deel van het onderwerp op de tafel en verwijder de andere in de koelkast.

Stap №4. Rollen we het deegstuk in een ronde koek, die is geplaatst op een bakplaat. Doorboren met een vork op verschillende plaatsen. We sturen een voorverwarmde oven (200 ° C). Wanneer de taart goudbruin is, te verwijderen.

Stap №5. Wat te doen? Afgewerkt cakes aangelegd op de tafel en wachten tot ze volledig af te koelen.

Stap №6. Crème zal doen. Om dit te doen in een kom van gecondenseerde melk blikjes te verspreiden. Voeg de olie. We verslaan met behulp van een mixer.

Stap №7. Het is tijd om de taart te verzamelen. Elke cake een goede vacht met een crème op basis van gecondenseerde melk. Leg ze op de top van elkaar. Top of the cake blijven ongewijzigd. Immers, is het noodzakelijk om de goederen (dikke plaat of deksel) te leveren. Wat zijn de volgende stappen? Cake verwijderen samen met de lading in de koelkast. Er is dessert voor ten minste 10-12 uur moet staan. We hoeven alleen maar het oppervlak van de resterende crème te smeren. Als decoratie voor de taart fit walnoten, kokosnoot en geraspte chocolade.

Tot slot

Nu weet je het recept - gehakte cake "Napoleon". Eten-technologie is het in staat om huisvrouw te beheersen met enige ervaring. Wij hopen dat u een andere optie taart van gehakt test zal waarderen - met gecondenseerde melk.