Een paar woorden over hoe om te spiesjes marineren

Zoveel beschouwen zichzelf als professionals in barbecue. En, natuurlijk, elk van hen heeft zijn eigen originele recept marinade. Geschillen over de vraag welke manier om marineren de beste zijn er vele. In dit artikel zullen we ons richten op hoe spiesjes marineren, het vlees bleek heerlijk en aanbestedingen.

Recepten veel. Best kan niet worden geselecteerd. We kunnen alleen maar geven een aantal aanbevelingen die nodig zijn om de kebab marineren zijn.

Wanneer marineren shish kebab kan elke kruiden en ingrediënten te gebruiken naar eigen goeddunken. De belangrijkste regel is om alleen vlees van hoge kwaliteit te gebruiken. Als het een goede kwaliteit, alleen zout en peper en een beetje citroensap. Het belangrijkste doel van de marinade is de verzachting van vlees en geef het aroma en smaak.

Traditionele azijn marinade ingrediënten, veel koks niet aanraden om te gebruiken. Vervang het citroensap.

Ervaren koks voeg zout aan de saus net voor de warme vlees. Het feit dat het de functie om vocht uit het vlees en daardoor het wordt moeilijk. Maar er is nog een receptie. Gesnipperde ui en meng dit met grof zout. Voeg vervolgens het vlees in kruiden en specerijen, en vervolgens gebeitst uien.

Kruiden zijn het best toegevoegd aan de marinade takken. In dit geval zullen ze gemakkelijk worden verwijderd voor het bakken. Je moet ook om ervoor te zorgen dat het vlees niet op de boeg blijft staan, anders zal het verbranden en bederven de smaak van barbecue en een prachtig uitzicht.

De duur is afhankelijk van het marineren vleeskwaliteit. Het kan een paar uur of zelfs een dag.

Enkel zo lekker augurk kebab is het gebruik van koolzuurhoudend mineraalwater of bier. gasbellen verzachten vleesvezels en maken het zacht en sappig. Gegiste dranken gebruik ervan moet zeer zorgvuldig voor het marineren van vlees. Vooral als u van plan bent om hem naar het land. Men moet niet vergeten over de houdbaarheid van de marinade, anders zal verslechteren en vlees, respectievelijk, ook.

Hoe de gebraden marineren, met behulp van een verscheidenheid van ingrediënten? Aanbieden uitvoeringsvorm marinade mint. Per kilogram vlees duurt ongeveer vijf eetlepels plantaardige olie, 70 ml witte wijn, ui, knoflook, mint en rozemarijn bladeren en takjes. Alle ingrediënten worden toegevoegd aan het vlees en mint en rozemarijn aan stukken scheuren met zijn handen en giet ook het vlees. Alles wat we meng goed en laat het een nacht. Op dezelfde manier is het mogelijk om kip marineren. In dit geval, de duur beitsen ingekort tot een paar uur.

In het algemeen is de voorbereiding van de marinade - een creatief proces. U kunt alle kruiden en specerijen te gebruiken als gewenst. Er is een kans om te komen met een eigen recept, met de ingrediënten.

Hoe de gebraden marineren, met de minste hoeveelheid van de ingrediënten? Hier is uw recept. Neem de ui en snijd deze in halve ringen. Voeg het toe aan het vlees en sypem ongeveer een theelepel zout, per se groot. Voeg een eetlepel komijn en meng alles goed door. Uien moet goed zijn om je handen te rekken, zodat hij liet het sap. In dit geval, het vlees marineren 3-4 uur.

Voor de marinade, kunt u een biertje te gebruiken. Een fles is voldoende voor een kilo vlees. Neem een licht bier en meng dit met het sap van een halve citroen. Dit mengsel moet gieten koriander, paprika en komijn. Giet de marinade in het vlees en gesneden groenten in ongeveer twee uur. Deze saus is perfect voor rundvlees.

Natuurlijk voordat je spiesjes marineren, het vlees hebben behoefte aan een goede wasbeurt en in stukken gesneden. Als u van plan bent om groenten te bakken, is het niet nodig om ze te rijgen op een spies met vlees. Ze kookten een stuk sneller en zal branden die bederven het uiterlijk van het voedsel. Het is beter om string ze op een aparte spies en geroosterde.
Schrijf je fantasie om de marinade te bereiden, misschien is het de beste en tegelijkertijd het origineel.