Een heerlijk recept voor kip tabak

Recept kip tabak kwam naar ons van de Kaukasische keuken. Dit mals, lekker en smaakvol gerecht is kip, gebakken met kruiden en geurige kruiden in een speciale pan dik. Ondanks het feit dat de voorbereide tabak kippen vrij gemakkelijk, moet u een aantal van de subtiliteiten te leren kennen.

Chicken Tabaka. Recept met een foto

Wij bieden voor een ontmoeting met één van de manieren om kip tabak te bereiden. Om dit te doen, moet je een eenvoudige set van producten:

• een of twee kippen karkas (afhankelijk van het aantal porties);
• een paar lepels boter of groenten;
• zout en knoflook.

Hoe kan ik de kip tabak koken? Het recept van de voorbereiding is noodzakelijk om te beginnen met de voorbereiding van het vlees: het karkas spoeling, beetje droog. Bezuinigen op de borst en buik.

Vouw de kip. Breng op smaak met zout. Afstoten vlees keuken hamer. Je moet een gladde laag van kip krijgen ongeveer dezelfde dikte van enkele centimeters. Rub karkas met kruiden. Verwarm nu de koekenpan met boter. Zet het gesneden kip. Top push pers. Rooster de eerste ongeveer 20 minuten aan de ene kant en draai knop gedurende 15 minuten aan de andere kant. Het vuur moet medium matiging. Recept kip tabak is heel simpel, dus het gerecht is bijna klaar. U kunt het vlees saus te maken. Knoflook chop of grind in een vijzel. Voeg daarbij een paar eetlepels mayonaise. Giet de kip met knoflook saus en serveer. Als bijgerecht geschikt groenten en rijst.

Tips en advies over het kiezen van ingrediënten

Ondanks het feit dat de technologie van de voorbereiding heel simpel, moet u vermelden wat is het recept kip tabak in de Kaukasus. Ten eerste is het gebruik van houders voor frituren. Traditioneel, het nemen van een speciale pan genaamd "tapaka". Het blijkt bijzonder smakelijk vlees. Ten tweede zijn sommige oosterse gerechten zonder specerijen en kruiden? Recept chicken tabak - is geen uitzondering. Naast de zwarte peper in een schotel kan tijm, rode peper, koriander, en anderen worden gezet. Maar als je wilt een klassieke kip tabak koken, naast zout en peper, is het beter om niets te zetten. Daarnaast is bij de selectie van kippen de voorkeur geven aan kleine karkassen met een gewicht van niet meer dan 500 gram Als je alleen de benen of dijen hebben, kunnen ze ook bakken voor dit recept. Krijg lekker en geurig vlees.

koken Features

Kip een must de hamer af te weren. Dit geldt ook voor andere delen van de kip. Daarna is het raadzaam om augurk product. U kunt dit doen zonder het, maar van oudsher gemarineerde kip staan voor ongeveer 10 uur. Daarna moet het vlees vuur. Als u het marineren slaan, dan is het noodzakelijk te gieten in de pan waterstand 1-2 vingers, zet de gesmolten boter en plaats in de kippenmengsel. Vlees onder de druk die nodig zijn om ten minste een uur bakken op het minimum warmte. Als kip gemarineerd, je kunt doen zonder water, met alleen olie. Bak de plakjes aan beide kanten goudbruin. paprika, tomaten - op de rest van de olie kan groenten voor kip te verwarmen. Serveer met groenten, fruit (granaatappel of Cornel) saus en groenten.