Dietary pie zonder suiker

Met het begin van de herfst, veel huisvrouwen herinner me een heerlijk recept voor appel charlotte, die gedurende vele jaren niet zal zijn populariteit verliezen.

Historische geboorte recept

De klassieke recept voor appel charlotte is ontleend aan de Britse kookboeken. Modern recept voor appeltaart is een beetje anders dan de originele bron. Aanvankelijk gebak zag eruit als een lucht appel pudding besprenkeld op de top van een verscheidenheid aan zoete sauzen. Bijvoorbeeld, in Duitsland, appeltaart gebakken in een conventionele brood met de toevoeging van fruit massa en botercrème. Dit recept is er nog steeds en genoten van een zekere mate van bekendheid. Na verloop van tijd werden appeltaarten op deeg biscuit charlotte genoemd.

Tegenwoordig chefs vereenvoudigd het recept. Het is beter beschikbaar geworden, maar vanwege de calorische waarde, zijn sommige huisvrouwen gedwongen om af te zien van dergelijke bakken. Toen bood vindingrijk banketbakkers verschillende opties voor het dieet koken Charlotte, ter vervanging van sommige ingrediënten.

Pie zonder suiker: verminder calorie

Als u een rekenmachine het tellen van calorieën te gebruiken, is het gemakkelijk om erachter te komen wat stogrammovy plak zoet dessert bevat 200 kcal. Met het oog op de calorische waarde van de bloem voor alle producten te verminderen, is het noodzakelijk om de snelle koolhydraten (suiker, meel) te vervangen door een meer "rustig". Bijvoorbeeld, een goede analogen suiker en honing stevia. Deze ingrediënten mogen zelfs diabetici. Ook extra zoetheid kan gedroogde vruchten geven. Pie zonder suiker met appels, peren en gedroogde vruchten ziet er niet minder aantrekkelijk.

Verminder het aantal eierdooiers

Volgende overwegen ingrediënt zoals ei. Volgens het recept voor een taart ze zouden moeten zijn 5-7 stukken, vanuit het oogpunt van voeding is een vrij grote buste. Maar de oplossing werd gevonden. U kunt alleen op recept eiwitten toe te voegen, en dan aanzienlijk de calorie-inhoud verminderd en de taart is nog steeds een goede opkomst.

Verminder het aantal eieren, kunt u bakpoeder of soda, citroensap terugbetaald gebruiken. Deze ingrediënten zorgen voor een goede hoogte biscuit.

Snelle koolhydraten om vet te vervangen

Pie zonder suiker en eigeel - is een zeer reëel ding. Maar hoe zit het met het meel? Het is vrijwel het belangrijkste ingrediënt van de gerechten. De ervaring leert dat het kan worden vervangen. Bijvoorbeeld, om appeltaart met honing en appels zonder suiker zijn smaak heeft verloren, kunt u tarwemeel vervangen om rijst of boekweit. Er zal ook geschikt om te gebruiken havermout. Optioneel uitsluiten tarwemeel volledig, u kunt vervangen is het vaak nuttig, rijk aan vezels en vitaminen producten.

Sommige vervangingen en uitzonderingen

Boter van het recept kan geheel worden weggelaten. Het ontbreken van een dergelijk product zal niemand merken. U kunt een dessert zuivelproducten toe te voegen, zoals yoghurt. Voor het smeren vorm de voorkeur een plantaardige olie en overvloedig poederoppervlak griesmeel gebruiken. Bij het werken in de keuken is erg handig fantasie en gezond verstand. Met deze kwaliteiten in iedereen, zelfs onervaren gastvrouw zal charlotte met appels zonder suiker, een recept dat de dankbare gasten zullen uitlokken.

Secrets weelderige dieet biscuit

De belangrijkste indicator van de kwaliteit is goed charlotte opgeklopte hoge biscuit. Om perfect resultaat dient de ingrediënten worden gemengd in een bepaalde volgorde. Gezien het feit dat sommige producten worden vervangen door lage calorie, zal het koken technologie de volgende zijn. Allereerst is het noodzakelijk om de dooiers scheiden van de blanken. Iedereen doet het zo goed als hij kan. Het wordt aanbevolen om de eieren te nemen uit de koelkast, zoals de gekoelde opgeklopte eiwit beter. Ons recept heet "suiker pie", maar de zoetheid nog steeds in het dessert, dus voel je vrij om eiwitten te combineren met honing en beginnen te klop op topsnelheid gedurende ten minste 10 minuten.

Vervolgens kunnen we alleen maar toe te voegen een substituut voor tarwemeel. Dit is zorgvuldig gedaan, zodat de eiwitten niet hun weelderige uiterlijk verliezen. Kneed de bloem met de nodige hulp van een lepel, mixer meer werken is niet zinvol. Als gevolg daarvan moet het een veel te krijgen, als een dikke pannenkoek beslag.

doseringen:

• eiwit - 5-6 stuks;
• volkorenmeel (haver, boekweit, rijst) - een glas;
• honing of andere natuurlijke zoetstof - 1 kopje.

Bereiding van fruit toppings voeding

Zoals u weet, fruit hebben ook verschillende calorie. Pie zonder suiker zal zeer nuttig zijn wanneer gebruikt als vulling appels zure variëteiten. Ideaal voor dit soort Antonovka. Deze vruchten hebben een voldoende dichte structuur en esthetisch kijken naar de afgewerkte taart.

Peren kan ook worden gebruikt in de woestijn, maar ze moeten dan eerst in een koekenpan. Dit geldt voor stevige groene variëteiten.

Voor gebruik als vulling gedroogd, moeten ze ook vooraf bereiden. Well-fruit gewassen giet kokend water en laat tot koud water. Dan is de vrucht spread op een handdoek en verwijder het teveel aan vocht. Als dit niet gebeurt, dan is het onderste deel van de koek zal te nat zijn en niet goed propechotsya.

Het kan niet worden gebruikt als vulling fruit met zaden en zacht vlees. Er moet ook worden herinnerd dat in de voorbereiding van de appels en peren schillen is het noodzakelijk om schoon te maken. Om bereide fruit donker, wachten op het vullen, kunnen ze worden ondergedompeld in licht gezouten water en droog hem voor stapelen.

Bereide beslag wordt gegoten op appelen en gedroogd en gebakken bij 200 ° gedurende 20 minuten in een gestapelde vorm.

Pie met honing zonder suiker

Het is bekend dat honing is de meest veilige manier door het lichaam opgenomen en is toegestaan in bepaalde verhoudingen in diëten. Je moet ook weten dat tijdens de warmtebehandeling het product verandert zijn eigenschappen, en deels verliest gunst. Daarom, ter vervanging van de suiker in de honing om voorzichtig. U kunt een recept Stevia of fructose toe te voegen.

Appeltaart zonder suiker yoghurt

Erg lekker verkregen kefir taart zonder suiker. Gefermenteerde levensmiddelen worden toegevoegd om een beetje ruwvoer verdunnen met boekweit of havermout. Dit dient te gebeuren als de hand mengen van het meel. Door klassieke recept dessert vereiste 100 ml yoghurt. Dit ingrediënt voegt cake licht waarneembare romigheid en gedeeltelijk vervult de functie van olie.

U kunt ook voor te bereiden dieet appeltaart met roomkaas. Dit product wordt gedeeltelijk meel vervangen. Natuurlijk moet kwark laag-vet. Dit bestanddeel wordt toegevoegd aan het deeg tijdens het mengen kant het meel. De dosering van elk meesteres bepaalt de smaak.

Nu dat je weet hoe je appeltaart bereiden zonder suiker. Het recept van deze dessert is in het artikel.