Maaltijd - keuze van de mensen die waarde hechten aan de gezondheid

Met de komst van in onze huizen Automatische Breadmaker tot vele gelukkige eigenaars van dit prachtige instrument was een keuze, wat is het brood om de voorkeur te geven - Volkoren granen of een premium product. Natuurlijk, wit brood met een fris ziet er veel aantrekkelijker dan een brood, in de voorbereiding waarvan het belangrijkste ingrediënt is een maaltijd. Echter, voor degenen die de zorg over hun gezondheid, de keuze is vrij duidelijk, zoals al lang bekend dat het nuttiger en voedzame maaltijd zogenaamde behang, die meestal worden geproduceerd uit rogge, haver en tarwe.

Bijvoorbeeld bij het malen van tarwekorrels, opbrengst hoger bedraagt slechts 27% van meeltype, terwijl wanneer de uitgang volkoren product - 96%, wat direct bewijs dat het bestaat uit nagenoeg alle granen, met inbegrip van een mantel, waarbij , afval is echt minimaal. Maaltijd heeft een unieke voedingswaarde, dankzij met daarin de embryo - deze voedingsstof pakhuis, in welke structuur zijn er vitaminen, mineralen, kleine hoeveelheden vet en, belangrijker nog, verlengt de jeugd, vitamine E. Gray schaduw van meel bevestigd, zijn lid otrubyanye deeltjes. In vergelijking met wit, de maaltijd verliest het voor kieming en luchtigheid.

Crumb niet zo elastisch te werken, en hief het brood is zwaarder dan wit. Echter, andere indicatoren volkoren meel is ver vooruit van andere rassen rechter: het bevat een overvloed aan mineralen ijzer, magnesium, calcium, fosfor, vitamine B en E, eiwit stoffen. Bovendien zijn de vezels, die volledig uit het meel wordt verwijderd, behoren tot de hoogste rang. Volgens eerder bestond, werd het beschouwd als nutteloze ballast materiaal en pas jaren later, werd bekend over de gunstige eigenschappen van vezels, een deel van het graan schelpen. Granen anders dan groenten en fruit grovere vezels, maar het is deze eigenschap bijdraagt tot de snelle verzadiging, die door het spijsverteringskanaal, is omhult de darmen en volledig verwijdert deze van niet gemetaboliseerd deeltjes. Maaltijd aldus door weefsel heeft een absorberende werking, natuurlijk uitgescheiden kankerverwekkend vermogen, zware metalen, toxinen. Bovendien, nu is aangetoond dat het vermogen van nuttige darmflora ook als zodanig essentieel vezel. volkoren brood voor een lange tijd en deservedly de status van de voeding, het is opgenomen in uw dieet en willen afvallen.

Kennismaking met de voorbereiding van brood, moet u zich te ontdoen van slechte gedachten, niet zonder reden, onze voorouders beschouwden het als een echte rite. Brood, in feite, als een levend organisme, in staat om de negatieve zwarte en lichte aura te voelen en dit wordt bevestigd door mensen die zelf hebben ervaren, wanneer een en hetzelfde recept en dezelfde ingrediënten, zo blijkt slecht peperkoek, alleen omdat de kwestie begonnen met slecht humeur. Het is significant verschillend, en brood gemaakt gelovigen in het klooster met gebeden, en hoewel het geen bakken - een voorproefje van het brood blijkt ongebruikelijk, men slechts om opnieuw te proberen, en te onthouden.

Volkoren brood, volkoren

• Tarwemeel - 450-500 g;
• gist (sneldrogende) - 10-15 g;
• plantaardige olie - 35 g;
• zout - 50-60 g;
• suiker - 20-25 g;
• water - 300-400 g

bakken mode - normaal.

Dietetic brood met rozijnen

• volkorenmeel - 250 g;
• Tarwemeel - een kop (250 gram);
• plantaardige olie - 35 g;
• suiker - 30-45 g;
• zout - 10 g;
• rozijnen - ongeveer honderd gram;
• water - 300-450 g;
• droge gist - '15

Rozijnen Meng goed in de proef vóór het laden het in BROOD aanbevolen stoom in kokend water gedurende 10 minuten wordt water afgetapt en gedroogd met een droge doek.