Bak wit brood thuis

Wit brood wordt in alle winkels verkocht. Echter, het is vaak niet zo lekker als we zouden willen. In dit verband stellen wij voor om zelf brood te maken met behulp van eenvoudige en betaalbare producten.

Algemene informatie

Moderne technologieën ontwikkelen zich heel snel. En de meeste huisvrouwen verkiezen liever niet zelfstandig wit brood te bakken en bakken, maar met behulp van zo'n apparaat als broodmaker. Maar helaas, niet elke culinaire specialist kan praten over het hebben van zo'n apparaat. In dit verband hebben we besloten om te vertellen hoe snel en makkelijk witbrood in de oven bereidt .

Stap-voor-stap recept voor zelfgemaakt brood

Er zijn nogal wat recepten, waardoor u zelfstandig zelfgemaakt brood zelf kunt bakken. Ze zijn allemaal erg vergelijkbaar. In sommige gevallen wordt tarwemeel gebruikt om zo'n product te maken, en in anderen - roggeel.

Om witbrood te maken hebben we de eerste component nodig. Maar over alles in orde.

Dus, voor het bakken van heerlijke zelfgemaakte brood moet u kopen:

• Licht tarwemeel - ongeveer 1 kg;
• Gist in korrels - ongeveer 4 g;
• Melk is warm en drinkwater - 1 vol glas;
• Suiker lichte suiker - 2 dessert lepels;
• Zonnebloemolie - 1/3 van een standaardglas;
• Zout - een dessertlepel;
• Ei kip klein - 1 pc.

Mesem het deeg

Net als elk ander gebak moet witbrood worden voorbereid met deegkneden. Meestal wordt een gistbasis gebruikt om zo'n product te maken. Om het te mengen, worden warme melk en drinkwater gecombineerd in een container, en dan voegen ze er suiker op en los het helemaal op.

Na het verkrijgen van een zoete troebelmassa wordt de gist verdeeld in de korrels, goed geroerd en gedurende 12-18 minuten in volledige rust gelaten. Gedurende deze tijd moet de gist volledig oplossen. In de toekomst voegen ze een klein geslagen ei, zout en zonnebloemolie.

Zachtjes roeren de ingrediënten, ze verspreiden tarwemeel, en ze breien allemaal goed.

Na het ontvangen van een homogeen en licht kleverig deeg, wordt het in een diepe pan geplaatst en bedekt met een lap. Aan de basis is niet weer geslagen en niet bedekt met een harde korst, het is ook gesloten met een deksel. In deze vorm wordt het deeg 30 tot 40 minuten op een warme plaats gelaten. Na een tijdje wordt de licht verhoogde basis met een vuist geslagen, weer gesloten en gedurende nog eens 35 minuten onder dezelfde omstandigheden gehouden.

Deze behandeling zal bijdragen aan een weelderig en mild gistdeeg.

Het vormingsproces

Voor het bakken van witbrood in de oven, moet het goed gevormd zijn. Om dit te doen, gebruik een speciaal hittebestendig gietijzer, glas of aluminium in de vorm van een baksteen. De schotels zijn goed gesmeerd met elke plantaardige olie, en neem dan de deeg die erop komt, maak er een ovaal van en verspreid het in een container. In dit geval moet de stichting het formulier niet volledig invullen. Het zou nauwelijks zijn middel moeten bereiken.

In deze vorm wordt het deeg weer op een warme plaats gelaten, maar al voor ¼ uur. Gedurende deze tijd moet het iets oplopen en de afwas vullen.

Warmtebehandelingsproces

Het gepresenteerde recept voor witbrood besloten we in de oven te implementeren. Het wordt voorverwarmd tot 200 graden. Daarna zet het deeg in de oven en kook voor een uur. Gedurende deze tijd moet de basis volledig bakken, zacht, weelderig en roos worden.

Wij brengen huisbrood naar de tafel

Voorbereiding van het witte brood in de oven, het wordt zorgvuldig verwijderd van de mal, door het plotseling te draaien. Aan de tafel wordt een dergelijk product geserveerd in een warme vorm, die eerder in stukken is gesneden.

U kunt wit brood eten met alle gerechten. Daarnaast produceert het uitstekende broodjes en toast.

Andere voorbereidingsoptie

Als de beschouwde optie voor het koken van witbrood u niet past, raden wij u aan een andere te gebruiken. Om het te implementeren zullen we nodig hebben:

• Licht tarwemeel - ongeveer 1 kg;
• Gist rassypnye - ongeveer 4 g;
• Warm drinkwater - 2 kopjes;
• Suiker lichte suiker - 2 dessert lepels;
• Zonnebloemolie - 1/3 van een standaardglas;
• Zout - een dessertlepel;
• Ei poeder - 2 grote lepels.

Knieproef

Deeg voor witbrood wordt eenvoudig en eenvoudig gekneed. In warm drinkwater is de suiker grondig opgelost. Voeg dan in dezelfde pan een mengsel op van losse gist en 2/3 kopje lichte bloem. Na het mengen van de componenten worden ze 25 minuten in de warmte gelaten. Daarna voegt u toe aan de gezwollen massa van tafelzout, eierpoeder en zonnebloemolie.

Knezivsh dik, maar niet strak deeg, het wordt in een diepe houder geplaatst, bedek met een handdoek en laat het een uur lang op een warme plaats liggen. Na een tijdje, krijg een weelderige en zachte massa, die onmiddellijk gebruikt wordt om wit huisbrood te maken. Gevormd en gebakken in de oven is het precies hetzelfde als in het eerste recept. Daarom beschrijven we dit proces niet.