Hoe zelf mastiek voor een taart bereiden

Het bedekken van de taart met mastiek wordt steeds vaker gebruikt wanneer het thuis wordt verfraaid. Als eerder op deze manier het feestgebak vooral door professionals werd gecreëerd, bouwen steeds meer huisvrouwen echte meesterwerken op de plechtige tafel. Mastiek voor een taart met eigen handen is heel eenvoudig, met een minimum aantal ingrediënten. Maar de uiteindelijke samenstelling op de taart hangt af van de vaardigheid en verbeelding van de kok.

Het recept voor het koken

Er zijn verschillende manieren om dit materiaal voor te bereiden voor het creëren van een artistieke compositie. Maar meestal zijn ze gebaseerd op een marshmallow-vruchtvlees. 70 gram van deze marshmallow vereist ongeveer 30 gram boter (of een beetje gecondenseerde melk), poedersuiker met een reserve en kleurstoffen (afhankelijk van wat de samenstelling zal zijn). Ze moeten noodzakelijkerwijs eetbaar zijn. Soms is de decoratie van cake ook gebruikt bij speciale banketbakkers, die u kunt schrijven, en gekleurde kralen (alle ingrediënten zijn beschikbaar in de banketafdeling).

Het bereiden van de taart voor de taart met eigen handen is heel eenvoudig. Marshmallow met boter (gecondenseerde melk) in een diepe kom (niet metalen) zetten en in een magnetron verhit. Meestal duurt het 20-30 seconden, meestal, overdrijf het niet. Vervolgens wordt de massa grondig gemengd met een lepel en wordt het suikerpoeder geleidelijk toegevoegd, het deeg mengen. Toen verspreidde de mastiek op de tafel, besprenkelde met poeder en kneedde.

Klaar mastiek kan gekleurd worden met voedselkleuren. Als de taart is voorbereid op een kindervakantie, is het beter om groentesappen (bieten, wortel, spinazie) te gebruiken.

Op deze manier wordt de mast perfect uitgerold met een conventionele rollepen (in plaats van bloem, poedersuiker wordt gebruikt), kunnen er absoluut figuren worden gevormd: bloemen en bladeren, sprookjeskarakters en dieren, in het algemeen, alles wat fancy. Wat de cake zelf betreft, die onder een laag mast verbergt, kan alles zijn. Om goed bewaard te houden, is het wenselijk dat tussen het en de taart een laagje room is.

Naast het klassieke recept voor de voorbereiding van materiaal voor decoratie, zijn er nog andere, bijvoorbeeld chocolademastiek voor een taart met eigen handen, ook is het eenvoudig gedaan. Op 1 tegel donkere chocolade pak een pak marshmallow, 1/4 kop dikke room, een paar lepels cognac en poedersuiker. Vanzelfsprekend is zo'n mastiekaart niet van waarde om te versieren. Alle ingrediënten (behalve poeder) worden gemengd door verhitting in een waterbad. Doe vervolgens de poeder geleidelijk af, kneed de massa, zoals in het vorige geval. Uit de bruine mastiek is een prachtig verkregen decoratie voor chocoladecakes, evenals composities "onder de boom" (vaten, dekken, hennep).

Veel, na het bakken van hun eerste cake met mastic, probeer een recept, een foto met het resultaat te sturen en commentaar aan vrienden, kennissen, in het algemeen, aan iedereen die alleen mogelijk is. Dit komt doordat zelfs een beginner, in de regel, het resultaat simpelweg geweldig is. En met ervaring is er een zekere vaardigheid, zodat de culinaire meester zijn meesterwerken begint, niet alleen voor geliefden, maar ook voor verkoop. Zo mastiek voor een taart met eigen handen kan niet alleen een vakantie naar het gezin brengen, maar ook het budget aanvullen. En dat het eindproduct zo aantrekkelijk mogelijk zag, decoraties worden aanbevolen om vooraf te worden gedaan (2-3 dagen voor het bakken van de taart zelf) en met vodka gesmeerd, dan zullen ze helder, glanzend en sterk genoeg zijn.