De saus voor de pannenkoeken - kookopties

Sauzen geven het gerecht meer smaken, het benadrukken van de grondtoon. Als aanvulling op de dezelfde gerechten met verschillende sauzen, kunt u een verscheidenheid van aantrekkelijke variaties te creëren.

ze geven ons ook een verscheidenheid aan smaken en geuren met behulp van in wezen hetzelfde product. Sauzen met vet of eieren geven het gerecht een extra calorie, lean benadering die gestalte geeft.

Zulk een traditionele en eeuwenoude gerechten zoals pannenkoeken uitgevonden vele sauzen. De meeste mensen worden gebruikt om toe te voegen aan zure room, gecondenseerde melk of kaas pannenkoeken. Maar waarom niet iets nieuws te proberen?

In het buitenland als een pannenkoek saus populaire lodge ahornsiroop. Dit is een traditioneel Canadees saus, verkregen door het koken van het sap van suiker en zwarte esdoorns.

Wat te kiezen - afhankelijk van de vulling van de pannenkoek. Als je gaat aan de saus voor pannenkoeken te koken, vergeet niet dat in eerste instantie de pannenkoeken zijn gemaakt van zoet deeg, dus om een gerecht te bereiden zonder de bovenlaag zijn best geschikt zure room of zoete sauzen. Maar als er een pannenkoek vullen, is het noodzakelijk om speciale aandacht aan te besteden. Voor zoete vullingen maken vaak gebruik van bessen en vruchten. Sauzen zijn niet alleen ontworpen om stress, maar ook om de smaak van het gerecht in evenwicht te brengen. Dus, in een zeer zoete pannenkoeken passen middellange zoete saus of zelfs neutraal op basis van zure room.

Voor een stevige pannenkoeken beter op te halen een smakelijke saus, bijvoorbeeld kaas of meel. Het kan worden gekocht in de winkel of doe het zelf. Nu is er een enorme selectie van zowel sauzen klaar om de winkels te raken, en recepten voor het koken.

Individueel en meest traditionele saus voor pannenkoeken is honing. Het wordt ook gebruikt als een vulling, en als een aanvulling. Honing bevat vitamines, eiwitten, enzymen, kalium, ijzer, fosfor en vele andere nuttige voorwerpen. Maar ze mag niet worden misbruikt.

Sauzen gemaakt om onderscheid te maken tussen zoete en hartige. Dankzij de eerste pannenkoek omgetoverd tot een prachtige dessert. Sweet sauzen zijn melk, zure room, room, diverse siropen en chocolade. De meeste van hen kan worden gekocht uit de kast.

Ook in zoete sauzen aanwezig vanille en kaneel, bessen en noten kunnen zijn.

Berry en fruit sauzen warm of koud geserveerd worden. In het laatste geval moeten zij worden afgekoeld en vaak zachtjes roeren spatel om de filmvorming te voorkomen. Als dit het voorbereide saus voor pannenkoeken, dan laat het voor een paar minuten in de koelkast.

Een smakelijke saus voor pannenkoeken vergelijkbaar met de sauzen voor andere gerechten: gevogelte, vlees of vis. Ze zijn perfect voor hartige pannenkoeken, zoals champignons, aardappelen, vlees, kaas of groenten. Het wordt ook gebruikt als een saus voor de chips.
De hartige sauzen toe te voegen specerijen en kruiden. het vaak basilicum, kerrie, oregano, tijm en peper. Dergelijke sauzen worden toegevoerd aan pannenkoeken warm of zelfs heet.
Populair voor pannenkoeken is een kaassaus. gebruik roomkaas, melk, boter, dille, peterselie koken.

Koken saus voor pannenkoeken, moet je bij elkaar rekening houden met de compatibiliteit van producten en specerijen. Voor de rest, dan kunt u een beroep doen op uw verbeelding. Wees niet bang, experimenteren met de toevoeging van zoete sauzen om hartige pannenkoeken zijn. Bijvoorbeeld, een schotel met kip altijd perfect gecombineerd met ananas en paprika. Een romige sauzen verbazingwekkend geschikt om gerechten met knoflook of andere scherpe kruiden, het verzachten van de scherpte te benadrukken en ongewone smaak. Een gerecht met vis vulling is het meest geschikt saus voor pannenkoeken op basis van meel. Maar om pannenkoeken met bessen, kunt u een bestand walnotensaus, krijg je een prachtige zomer gerecht.

Pannenkoeken - niet alleen de traditionele schotel op carnaval. Trakteer uzelf op een heerlijke pannenkoek met een mooie saus voor het ontbijt of een zoete snack.

Hier zijn de opties van interessante recepten sauzen :

- op basis van melk. Het heeft een delicate zoete smaak. Het is nodig om de melk te verwarmen op laag vuur, onder voortdurend roeren, voeg semolina (halve liter melk - een deciliter griesmeel), voeg 2 el suiker. Koken tot dik. Wanneer de massa iets is afgekoeld, kan het worden gebruikt als saus.

- Berry mix. Puree frambozen en aardbeien besprenkeld met een mengsel van suiker. Passeren door een grote zeef, voeg wat gecondenseerde melk. Blijken zeer smakelijke - melk smaak van gecondenseerde melk gunstig verrekening van de zure bessen.

- Hot saus voor vlees vullingen. Fruit de ui op een laag vuur, voeg een eetlepel bloem, giet een glas bouillon en kook voor een minuut. Breng op smaak met zout. De soep moet sterk zijn, bij voorkeur van kip. U kunt knoflook toevoegen. Deze saus is - op de ventilator, omdat zijn smaak is heel specifiek.

- roomsaus. Alles wordt op dezelfde manier als de vorige recept gedaan, maar uiteindelijk nog een lepel zure room - bij voorkeur 30-40% 's.

Bon appetit!