De bruiloft brood

Eeuwenlang werd het huwelijk beschouwd als een vreugdevolle onvergetelijke vakantie, het combineren van de twee geliefden, de zogenaamde dag van de geboorte van een nieuwe familie, zodat iedereen wilde deze dag alles was gewoon perfect.

Onder bakken, versieren van een feestelijke tafel, altijd in de prijs van brood was als hij een belangrijke rol in het gezin rituelen gespeeld en is een symbool van vruchtbaarheid en voorspoed. Dat is de reden waarom altijd gebakken brood van de bruiloft, bij gebreke waarvan de uitvoering defecte rite betekende. Ze zalven jong voor een welvarend lange levensduur.

Het is gemaakt van meel, waarvan het deeg gekneed onder toevoeging van boter en eieren. Top broodjes versierd met kegels, eenden of duiven, aartjes en bloemen, die werden gemaakt uit hetzelfde hout. En in sommige regio's van Oekraïne brood bruiloft gekleed takken van fruitbomen, gebonden met rode linten, verschillende greens, aartjes van tarwe, bloemen, viburnum, bessen. Dit alles werd gedaan om verschillende redenen. Ten eerste, de meeste van de uitgevoerde activiteiten in de herfst periode, op het moment van de oogst, en, ten tweede, viburnum en tarwe symboliseren de sterke liefde en fortuin. Soms is een symbool van voorspoed gebonden met een handdoek.

Omdat het brood, gekookt voor de bruiloft, als symbool van de status van een jong stel, is geprobeerd om een groter te maken, soms de grootte van het bereiken van de bruiloft tafel. Ze ontmoetten elkaar de bruid en bruidegom, biedt hen een smaak van de zoete zoet brood wordt in het midden, die de geboorte van een nieuw leven betekende. Men geloofde ook dat degenen die proberen de gebakjes geluk in alles zal zijn.

Ik moet zeggen dat deze traditie wortel heeft geschoten in de Slavische cultuur. Elke keer komen we jonge brood met verschillende patronen en ornamenten, dat een lange huwelijksleven zegent.

Bedenk hoe goed gebakken brood van de bruiloft.

Dus, daarvoor hebben we de volgende ingrediënten: acht glazen meel, twintig gram droge gist, honderd gram olie (plantaardige of boter gesmolten), een half kopje melk, tien eieren, zeven lepels suiker, twee eetlepels zout, schil van een citroen, kaneel naar smaak.

Gist met een lepel suiker verdund in melk, voeg eierdooiers, suiker rastortye en alles goed gemengd.

Het tandem glijbaan bestrooid bloem en een uitsparing in het midden, dat in de verkregen gistmassa gegoten wordt gekneed deeg.

Op de tafel, giet half kopje bloem, zet het resulterende deeg goed gekneed totdat het glad is (op het moment zou ongeveer twintig minuten). Zo moet het twee kilo hebben.

Voordat bakt brood op een bruiloft, moet worden gescheiden van het totale gewicht van zeshonderd gram deeg uit de rest maken de bal en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Deze bal wordt gesmeerd met water, maar de rest van de massa beeldhouwen verschillende ornamenten, zoals bladeren, bloemen, spikes, etc., die is gelegen aan de caravan. Het oppervlak van het volledige product vet met dooier en gebakken in een oven bij een hoge temperatuur van ongeveer een half uur op het lagere niveau.

Daarna moet je de oven uit te schakelen, open de deur en laat het bakken afkoelen. Daarna wordt uitgenomen, bedekken met een servet en laat een nacht staan.

Zo, een brood op een bruiloft is het onmisbaar attribuut dat een lang en gelukkig leven voorspelt.