Pasta Spaghetti: Cooking geheim

Pasta. Er is veel discussie over het onderwerp: "Dus wie was de eerste in de uitvinding van het koken bloemmengsel in zout water?". Laten we deze vraag te verlaten. Dergelijke pasta, wat gebruikt om ze te zien, we hebben hun oorsprong in Italië. Het was de Italianen voor het eerst begon om het deeg gesneden en meng het met kaas en tomaten. Dus, ik was de eerste geboren recept voor pasta.

Pasta - niet alleen een uitstekende bijgerecht, maar ook een prachtig en veelzijdig ingrediënt. Op deze manier, de pasta heeft een unieke smaak en aroma, beduidend verschillen van de winkel pasta.

Pasta zijn goed omdat ze snel worden bereid, zonder dat een buitengewone mogelijkheden van de huisvrouwen. Bovendien bevatten ze veel vezels en weinig of geen vet in de samenstelling. Droog spaghetti van deegwaren goed met verschillende sauzen, die een niet-uniforme dikke consistentie, een frisse en, integendeel, in harmonie met de eenvoudige specerijen, die gebaseerd zijn op boter of room te hebben.

Een tijdje later zult u zien dat de pasta is makkelijk te doen en niet de voorbereiding van een grote hoeveelheid tijd nodig. Het deeg kan worden geschilderd en op basis hiervan chique pasta. Dit koken kan een beroep doen op kinderen en een andere mogelijkheid om meer tijd doorbrengen met hun kinderen.

U kunt vermaken en verrassen huishoudens tolyatelle fris, met olie en besprenkeld met gehakte geraspte kaas. Daarnaast kunnen er verse pasta worden ingevroren en opgeslagen in de vriezer voor ongeveer zes maanden.

Het koken van pasta voor spaghetti.

Zeef de bloem (450g) en zout in een grote kom, maak een klein gat in het midden ,. In haar vier giet losgeklopte eieren, voeg een eetlepel plantaardige olie, en ongeveer drie eetlepels water. Nauwkeurig en voorzichtig wrijven en mengen om een deeg te vormen.

Dan plaatsen op een werkblad, de behandelde bloem. Kneed vijftien minuten, totdat het deeg glad en elastisch. Laat het deeg een uur in de kamer (of 's nachts in de koelkast), waardoor het in een plastic zak.

Verdeel het deeg in vier stukken. Werken met één portie en de rest wordt in de verpakking. Probeer om het deeg te rollen zo dun als je kunt. Laat drogen tien minuten en dan beginnen snijden. Bereid op dezelfde manier de rest van de test.

Hoe maak je pasta voor spaghetti te maken, weet je, laten we eens kijken hoe om te koken en serveren.

Een persoon moet worden berekend op basis van de 50-70 gram droge of bijna tweehonderd twintig gram verse.

Deegwarenspaghetti vereist grote hoeveelheden water, en inderdaad, alle pasta. 450 g verse pasta duurt ongeveer drie en een halve liter water. Bij het koken, voeg twee eetlepels zout en dompel de pasta. Probeer het te langzaam te doen, dat een scherpe daling van de temperatuur van het water wordt voorkomen. Lange droge deegwarenspaghetti vereist speciale zorg. Product te mengen met een vork in het water, het verspreiden van het product. Dekselhoes is het niet waard, anders zal het water de plaat te vullen.

Onder heftig koken koken pasta moet tien of twaalf minuten - voor droge pasta en 3-8 minuten - voor verse. Probeer de pasta zou moeten zijn, wanneer de ondergrens van het opgegeven verstreken tijd. Wanneer bijten producten meer solide moeten zijn. Was de pasta is niet nodig, het is genoeg om weg te werpen op een vergiet en serveer direct. Deegwarenspaghetti kan een andere kleur hebben. Dit is afhankelijk van het vulmiddel, dat werd gebruikt bij de bereiding. Bijvoorbeeld, de groene kleur geeft de spinazie, en rood - paprika. Daarnaast kan de basis deeg champignons toe te voegen, een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Dit zal de pasta een unieke smaak en aroma te geven.