Hot zouten spek: een stap voor stap recept

Hot zouten bacon - het is een geweldige snack, zonder welke het onmogelijk is om een traditionele Russische maaltijd voorstellen. En vandaag willen we je een paar eenvoudige configuraties voor de voorbereiding van de zelfgemaakte lekkernijen te bieden.

Hot zouten spek. recept

Smakelijke geurige vet kan worden gebruikt voor de bereiding van lekkere broodjes, soepen en hoofdgerechten. Gebruik onze recept en behandelen van dierbaren favoriete snack.

ingrediënten:

• vet - één kilogram;
• zout - vijf eetlepels;
• knoflook - drie teentjes;
• kruiden voor beitsen - een pakket.

Hoe om te koken

Als u niet bij de hand klaar kruiden hebben, gebruik maken van zwarte en rode peper, koriander, laurierblad. Dus koken spek hot beitsen. Voorgerecht recept zullen we detail beschreven.

Snijd het vet van middelbare klaar stukken en stuur het naar de pot. Vul het product met koud water en breng de vloeistof aan de kook. Na een paar minuten, verwijder de kom van het vuur en voeg het zout toe. Daarna zet de pan met het spek op een koele plaats gedurende 12 uur.

Wanneer de opgegeven tijd is verstreken, kunt u naar de volgende stap. Pel de knoflook, pletten met een speciale pers en meng met kruiden. Verwijder het vet uit de pekel, droog of afvegen met keukenpapier. Wrijven elke plak aromatisch mengsel en vervolgens wikkel in folie.

Stuur leeg in de koelkast voor enkele uren. Klaar maaltijd kan worden gevoerd aan de tafel met zwart brood en groenten.

Salo hot gebeitst in ui skins

U wilt koken een voorgerecht voor de vakantie? Dan moet je dit recept gebruiken. kant-en-vet smaak lijkt op de smaak van een goede ham, en het aroma is boven alle lof verheven.

De juiste producten:

• reuzel met kleine lagen vlees - één kilogram;
• schil met één kilogram van ui;
• Zout - drie eetlepels;
• laurier - tien stukken;
• Knoflook - één hoofd;
• Zwarte en rode peper - naar smaak.

Hot zouten vet niet tot problemen zal zowel voor ervaren en beginnende koken veroorzaken. Net lees aandachtig ons recept, en herhaal elke stap.

Maak eerst het kaf. Hiertoe verwijderen met uien, goed wassen, in een pan en giet 1,5 liter water. Voeg daarbij twee eetlepels zout en laat ongeveer vijf minuten in kokend water.

Salo behandelen en in stukken (200 of 300 gram). Daarna stuur je een lege in de pan aan de schil. Zorg ervoor dat het water hen dekt. Als de vloeistof te laag is, dan weer giet. Breng de pekel weer kook en temper het verwarmen. Cook spek voor ten minste een half uur. Haal de pan van het vuur en wacht tot de inhoud te koelen.

Via de pers miss laurierblad met gepelde knoflook en meng de poedervormige producten met peper. De resulterende kruiden inwrijven met droge stukjes bacon, verpakken in foliehalfproducten en stuurt ze in de koelkast.

Na 12 uur behandelen in dunne plakjes en serveren aan de tafel.

Salo met vloeibare rook en uihuiden

Dit recept is goed, want in de bereiding van maaltijden duurt slechts een paar uur. Als u snel wilt voorbereiden voor de vakantie, maak een gast vet hete beitsen. Zelfgemaakte lekkernijen zal geurig, smakelijk om naar te kijken en zeer smakelijk.

Aankoop ruwe vetten alleen van vertrouwde fabrikanten. Wij willen u eraan herinneren dat het beste product vet wordt beschouwd, gesneden uit de rug of de zijkanten. En het laatste wat je nodig hebt om aandacht te besteden aan het vet, gesneden uit het buikvlies van het dier.

producten:

• Een kilo vers vet;
• halve liter water;
• glas grof zout;
• theelepel droge adzhika (bij voorkeur scherp);
• bol knoflook;
• 15 peperkorrels;
• vijf bay bladeren;
• Zes gram vloeibare rook;
• 100 gram beeldlagen;
• theelepeltje zoete paprika.

recept

Hoe maak je een hete gezouten spek uit te voeren? Foto's van het eindproduct en een gedetailleerde beschrijving om u te helpen omgaan met deze taak.

In de eerste plaats te maken met het vet - voorzichtig geschraapt met een mes en onder stromend water. Daarna, snijd het stuk in meerdere stukken, zodat ze vrij in een pot geplaatst en volledig bedekt met water.

Giet het water in een geschikte kom en plaats deze op een matig vuur. Wanneer de vloeistof kookt, stuurt zout adjika, laurier, peper en gemalen voorgewassen rompen. Aan het einde, voeg vloeibare rook.

Doe de reuzel in een pan en kook het voor vijf minuten. Vergeet niet dat hoe langer het product wordt gebrouwen, hoe zachter het zal zijn. Zo kunt u de tijd berekenen op hun eigen, met een beroep op hun smaak voorkeuren.

Draai het vuur uit en laat het vet in de pekel gedurende 12 uur. Wrijf de plakjes knoflook en paprika mengsel wikkel ze in folie en deze in een koele plaats. Binnen een paar uur, een favoriete traktatie klaar is.

Hoe kan bacon augurk met behulp Multivarki

Verrassend, kan moderne keukenapparatuur de gastheren te helpen, zelfs in deze kwestie. We laten u zien hoe u spek koken in een hete gebeitst ui skins in multivarka.

ingrediënten:

• Een kilo vet en vlees (borst);
• 200 gram zout;
• vier of vijf laurier;
• twee handen vol kaf;
• een liter water;
• twee eetlepels suiker;
• zwarte peper;
• knoflook naar smaak.

Hot zouten spek met behulp Multivarki is gemakkelijk en zal niet leiden tot enige moeite.

Om te beginnen, genieten de schillen in water voor een paar minuten en spoel het onder stromend water. Salo zorgvuldig geschraapt en ook goed wassen. Vergeet niet om te snijden in stukken van geschikte grootte.

Leg op de bodem van de kom deel van de schil, lag het blad spek en de baai. Over het product Plaats de resterende kaf. Afzonderlijk kook een liter water en vervolgens oplossen in zout en suiker. Pour vet pekel en enable "smelt" modus gedurende één uur.

Het afgekoelde vet verlof marineren 's nachts of acht uur. Vervolgens moeten de stukken te drogen en wrijven met peper, gemengd met knoflook. Snack wikkel in plasticfolie en stuur het in de vriezer voor een paar uur. Wanneer het product volledig verhardt, deelstuk dunne transparante plakjes en serveer.

Quick zouten vet bank

Als u plotseling daalde op de gasten, het is geen reden tot zorg! Er zijn een scala aan maaltijden en snacks die in de kortst mogelijke tijd worden gekookt. En wij willen u vertellen in detail over de hete gezouten spek in de pot.

ingrediënten:

• bacon - 200 gram;
• Zout - drie lepels;
• zwarte peper - een theelepel;
• knoflook - vier teentjes;
• laurier - twee stukken;
• specerijen (kurkuma, chilipoeder, koriander, paprika) - naar smaak.

Dus, als er een stukje varkensvet met lagen van vlees, zult u altijd in staat zijn om een heerlijke snack snel zorgen voor sterke dranken en toppings voor broodjes in de koelkast. Neem daarom het vet en snijd ze in dunne plakjes. Tegelijkertijd wordt in brand gestoken Kettle en was de glazen pot binnen en buiten.

In een aparte kom aansluiten gemalen zwarte peper, gemalen knoflook, zout, kruiden en gebroken laurierblad. Zet op de bodem van de voorbereide potten en giet de plakjes kruidenmengsel. Wissel de ingrediënten totdat ze opraken. Giet kokend water in de pot, zodat het waterpeil ongeveer een centimeter hoger vet.

Sluit de schotels schoon plastic deksel en gaan over hun bedrijf. Wanneer de pekel is cool, verwijder het vet en drogen op keukenpapier. Snack kan worden toegevoerd aan de tafel in een keer, maar zet het in de vriezer gedurende ten minste een half uur.

Snelle methode van zouten bacon

Bereid een feest voor de vakantie tafel kan een andere originele manier. Deze keer maken we gebruik van een gewone plastic zak en set van specerijen.

Knip een stuk van reuzel kubussen, en wrijf met elkaar gemalen zwarte peper en geraspte laurierblad. In een liter kokend water oplost kop grof zout. Leg het spek in een strakke zak en vul het met hete pekel. Veilige verpakking elastiek. Wanneer de vloeistof is afgekoeld, stuur het spek in de koelkast.

De volgende dag kunt u proeven van de zoete geurige stukken die letterlijk smelt in je mond. Zorg ervoor om ze te posten op de tafel met hete soep, brood, knoflook en peper.

Net als bacon zout voor roken

Eerder hebben we een aantal interessante recepten waarmee u gemakkelijk koken spek hot beitsen gegeven. Thuis wijze van verwerking van het product is niet beperkt tot zouten. Daarom willen we u vertellen hoe u de zoute spek roken.

ingrediënten:

• reuzel - halve kilogram;
• uischil - een handvol;
• zout - 100 g;
• laurier;
• zwarte peper - tien stukken;
• knoflook - vijf lobben;
• water - een liter.

Gezouten spek voor hot-gerookte - is een belangrijke stap die zal helpen om het product te bereiden en breng het naar de gewenste smaak. Zet een pan met water op de plaat, dompel de specerijen, ui schil, zout en laurier.

Salo, schoonmaken, wassen en in stukken gesneden. Wanneer de pekel kookt, zorgvuldig leg het leeg en kook ze een kwart van een uur (het vuur moet worden verlaagd). koel vervolgens tot kamertemperatuur reuzel, dep het overtollige vocht en herladen stukken in de koelkast. Na 24 uur, kunt u doorgaan naar de volgende stap.

Opgeblazen gevoel vet thuis op verschillende manieren

• Met aerogrill - net lag op de rooster stukken, geolied, en stel de temperatuur tot 230 graden. Tien minuten later laat de verhitting tot 150 graden. Bereid de behandeling nog eens 20 minuten en koel het dan, wikkel het in folie en stuur in de koelkast. Probeer de lekkernij kan binnen een paar uur, maar wacht nog eens 24 uur voor de beste resultaten.
• Als de hand is niet aerogrill, is het mogelijk om een conventionele oven doen. Zet vet in de pan, de vastgestelde folie en plaats deze in de oven op 90 graden. Opgeblazen gevoel product is niet minder dan 40 minuten, maar kan de tijd en oplopen tot twee uur.
• Met behulp van een huis rokerij, krijg je een zeer geurige en smakelijke spek. Plaats het instrument op het fornuis en zet in zaagsel. Zet de grill met bacon, sluit het deksel en het vuur aansteken. Rook produceren elke tien minuten, zodat de stukken niet een bittere smaak hebben verworven. Meestal vet op deze wijze vervaardigde van 30 minuten tot enkele uren. Daarom is in deze kwestie beter te vertrouwen op uw smaak.

Het eindproduct kan aan de reguliere diner of een feestelijke tafel worden ingediend. Gerookt varkensvlees gaat goed met gekookte aardappelen, vers of gebeitst groenten en zwart brood. Deze smakelijke product is tijdens een feestje onmisbaar en we raden dat je het gebruiken als een voorgerecht voor alcoholhoudende dranken.

conclusie

Zoals u kunt zien, de hete gezouten reuzel eenvoudig te implementeren thuis. Om dit te doen, hoef je niet geavanceerde apparatuur of speciale ingrediënten nodig. Dus lees dan onze recepten en te gebruiken voor zijn eigen plezier. We zijn ervan overtuigd dat uw dierbaren de inspanningen zullen waarderen en meer dan eens wordt u gevraagd om het experiment een beetje koken voor hen te herhalen.