Kanolli - dessert recept. Kanolli Siciliaanse - recept

Kanolli (recept wordt hieronder in detail beschreven) zijn traditionele Siciliaanse dessert dat wordt bereid in de vorm van buizen met een zoete, knapperige en zachte crème binnenlucht. Opgemerkt dient te worden dat dergelijke producten kan worden gekookt en gebakken, en in de oven. Vandaag kijken we naar de tweede optie. Nadat de buis gebakken in olie te vet en calorierijke.

Siciliaanse kanolli: recept met een foto van het afgewerkte gerecht

Voordat je zo'n ongewone zoete producten te maken, dient te worden gekneed, en vervolgens bakken zandkoekdeeg. Voor het mengen is het noodzakelijk om te kopen:

• tarwemeel licht - ongeveer 300 g;
• verse boterolie - 60 g (pre-melt);
• cacaopoeder - 3 grote lepels;
• zuiveringszout (optioneel blussen azijn) - incompleet tl;
• natriumzout small - kleine schepotochka;
• zand suiker - 2 grote lepels;
• halfzoete witte wijn - gefacetteerde glas.

koken basics

Onderworpen aan alle regels van de voorbereiding van de buizen vindt u echt een heerlijke en knapperige kanolli. Recept van dergelijke producten gaat relatief eenvoudige en betaalbare componenten. Vanwege het feit dat de basis van dit gerecht bevat een groot aantal alcoholische drank, is dessert niet aanbevolen voor kinderen. Anders moet de wijn worden vervangen op de gebruikelijke melk. Daarom dient in een kom gemengd gesmolten boter, meel van tarwe licht, cacaopoeder, suiker, keukenzout en kleine semi-zoete alcoholische dranken. Als gevolg daarvan moet je een zacht, elastisch en homogeen deeg is chocoladebruin, die in een zak moet worden geplaatst en laat minstens een uur in de koelkast.

Lekker en zacht kanolli: Air cream recept

Opgemerkt moet worden dat vandaag zijn er vele manieren van hoe de vulling voor dit dessert te maken. Wij beschouwen de makkelijkste en snelste. Hiervoor moeten we de volgende onderdelen:

• kwark "Mascarpone" - 400 g;
• kippeneieren medium - 2 stuks;.
• poedersuiker - 130 g;
• elke rum - grote lepel;
• witte chocolade - een tegel;
• verse melk - 3/1 grote lepels;
• maximale vet cream - 90 g;
• helder gekonfijt fruit - wordt gebruikt om te versieren zoals gewenst.

Hoe de lucht en zoete room te maken?

Kanolli Siciliaanse recept dat is gebaseerd op een zachte kaas "Mascarpone", verkregen de lekkerste en meest mals. Om zo'n ongewone vulling must bovenhand garde of mixer getoond melkproduct, geleidelijk toevoegen poedersuiker en rum en slagroom maken. De resulterende massa moet in de koelkamer worden gebracht, en vervolgens onmiddellijk naar de bereiding van andere delen crème. Dit vereist een break eieren en scheid de blanken uit de dooiers. De laatste component niet nodig zal zijn, zodat het kan worden gebruikt voor de bereiding van elke andere gerechten. Als voor eiwit, dan moeten ze een beetje koel, en ernstig sla tot pieken staan zijn. Daarna worden beide zijden van de vulling is vereist om te combineren in één kom, meng en plaats in de koelkast een half uur.

Het proces van het vormen en bakken in de oven bases

Chocoladebroodjes voor kanolli gevormd vrij gemakkelijk. Hiervoor is het noodzakelijk het deeg uit de koelruimte verwijderen rol het in een plaatdikte van 5-6 mm en vervolgens in vierkanten met zijden 7 centimeter. Daarna moeten alle items vrij worden geschroefd in speciale vormen. Als dergelijke apparaten in je huis was er niet, kunnen ze onafhankelijk van dikke folie te doen. Aan het einde van de buis moet worden gelegd op perkamentpapier en stuur voorverwarmde oven gedurende 18-20 minuten. Gedurende deze tijd, is het product volledig propekutsya, knapperige en zeer smakelijk.

Hoe u regelen dessert en vul deze met room?

Siciliaanse kanolli, het recept waarvan we overwegen, is het mogelijk om uit te maken op verschillende manieren. We hebben besloten om u de meest eenvoudig te presenteren, maar op hetzelfde moment op een originele manier. Hiervoor is het noodzakelijk de witte balk chocolade smelt onder toevoeging van enkele eetlepels verse melk, en vervolgens bekleden van de resulterende chocolade glazuur scherpe uiteinden van de buizen. Na de zoete massa hardt in het holle deel van de basis moet koken spuit knijp een kleine hoeveelheid roomkaas. Verder wordt in de vulling moet worden mooi helder gezet gekleurde gekonfijte vruchten.

Een goede levering van Siciliaanse dessert naar de tafel

Eindproducten moeten zoet slide uit op een grote platte schaal en bestrooi de bovenkant royaal met poedersuiker of donkere chocolade chips. Serveren een dessert naar de tafel moet worden met hete thee of koffie drinken.

nuttige informatie

De breedte en lengte van de traditionele kanolley kan verschillen en is afhankelijk van de regio in Italië, waar hij werkt aan een traktatie. Opgemerkt moet worden dat vandaag de dag vertegenwoordigde het dessert is erg populair, niet alleen in de eerder genoemde Europese land, maar ook in de VS, waar het recept voor de bereiding ervan was nog steeds in de jaren 1900 dankzij de immigranten.