Dat kan worden bereid met kip ingewanden? Een recept voor elk wat wils

Een andere lange tijd erg populair in Rusland genoten van de kip ingewanden. Recept elke familie had zijn eigen. Dit gaf de mogelijkheid om zijn heldere persoonlijkheid en een rijke culinaire fantasie te laten zien.

Grandma's soep

De meest eenvoudige gerecht dat altijd geen vlees kan koken - is soep. Met deze visie stemt ermee in niet alleen een ervaren kok, maar ook een eenvoudige huisvrouw. De enige vraag is wat vlees is beter om te nemen voor dit doel.

Veel mensen hou echt van de kip ingewanden. Recept dergelijke schotel omvat de volgende ingrediënten: 100 g kip lever en maag, een kwart kilogram aardappelen, zout, 1 wortel, half kopje rijst, peper, 35 g plantaardige olie, laurier en verse kruiden.

Cook een soep is eenvoudig:

1. Slachtafval goed gewassen, in kleine stukjes gesneden door het verwijderen van overbodige film en gevouwen in de pan.
2. Vul met water (2,5 liter), en vervolgens het toevoegen van laurier, in brand gestoken. Onmiddellijk na koken moet continu verwijderen gevormde schuim.
3. Geschilde aardappelen in reepjes gesneden en toe te voegen aan de pot met kokend vlees.
4. Hak wortelen, licht gebakken in boter, en daarna ging ook naar een soep.
5. Dekmantel voor de rijst en blijven koken op laag vuur 20-25 minuten.
6. Aan het einde, voeg peper, zout en pre-gehakte greens.

Deze soep zal een beroep op de liefhebbers van kip ingewanden. Het recept is eenvoudig en herhaal het aan iedereen die niet moeilijk.

motieven Balkan

Elk land heeft zijn gewoonten en prioriteiten in het voedsel. In Bulgarije, een beetje anders liever kip ingewanden koken. Het recept is heel interessant, en het hele proces is zeer snel. Omdat dergelijke voedingsmiddelen nodig: 600 gram afval van kippen (gelijke hart en lever), zout, 3 grote tomaten, 300 gram ui, suiker, zwarte peper, bieslook 2 en kruiden (peterselie dille).

Voorbereiding, zoals altijd, begint met het vlees:

1. Eerst op hoog vuur in plantaardige olie bakken ingewanden, vergeet dan niet om peper en zout toe te voegen.
2. Voeg gemalen door middel van een druk op knoflook en uien, het snijden van haar pre halve cirkels. Flame kan enigszins worden verwijderd, zodat er geen voedsel verbrand.
3. Rooster tomaten en verschuiven de verkregen massa in de pan. Ga door met koken tot totdat de vloeistof is drie keer minder.
4. Voeg de overige ingrediënten toe en wachten nog 5-6 minuten.

De geur van dit gerecht zal niemand onverschillig laten. Mals vlees met een succulente saus zal altijd haar supporters.

Italiaanse tradities

Gerechten kip bijproducten optreden in de nationale keukens van verschillende landen. Georgiërs bereiden een geweldige Kuchmachi en Weense adore boyshel waar de geurige saus drijvende stukken vlees dumplings met lucht. De Italianen weten ook hoe kip ingewanden koken. Recepten met foto's om precies te repliceren elke actie om het gewenste resultaat te krijgen.

De uitgangscomponenten nodig zijn in de volgende hoeveelheden: 250 gram pasta (of andere pasta) en dezelfde kip ingewanden, pod peper, zout, 3 tomaten, 2 teentjes knoflook, 50 g olijfolie, peper, wat bloem en peterselie.

De volgorde van de acties:

1. Slachtafval spoelen goed en bestrooi met zout, peper en opzij zetten gedurende 15 minuten.
2. Na dat, bestrooi ze met bloem en bak ze tot de karakteristieke korst.
3. Voeg gehakte knoflook en hete peper.
4. Van tomaten om de huid te verwijderen, douchen ze met kokend water. Vlees wordt willekeurig gesneden en voeg het vlees. Een beetje later, alle bestrooid met gehakte kruiden. Bakproces te blijven gedurende 10 minuten.
5. Een lepel meel verdund in half glas water, roer en voeg aan het kokende vlees. Na 3-4 minuten bent u klaar.
6. Kook pasta, drain, regelen dan op platen.
7. Top met vlees, het water geven zijn geurige saus.

Dit gerecht is echt overeen met de beste Italiaanse traditie.

De eenvoudigste optie

Als je geen tijd hebt om lastig vallen met voedingsmiddelen die kunnen worden gekookt gestoofde kip ingewanden te hebben. Het recept is het meest eenvoudig om dit te doen.

Norm voor deze reeks van producten: 400 gram kip hart-, lever- en maag, wortelen, uien, zout, kerrie, peper en plantaardige olie.

Om beter voor te bereiden op een diepe pan of ketel met anti-aanbaklaag te gebruiken. Al het werk gebeurt in fasen:

1. Aangezien de tijd die nodig is voor de bereiding van bijproducten, andere, voor het eerst in een pan bak moet magen en harten.
2. Na 15 minuten is er ook verzenden en de lever. Vergeet niet om voortdurend roeren.
3. Na 5 minuten, voeg gehakte groenten. De producten moeten nog 6-7 minuten bakken.
4. Dan moet je een beetje water, kerrie toe, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
5. Voeg de overige ingrediënten, en na 10 minuten verwijderd van de hete pan van het vuur.

Het gerecht blijkt lekker, mals en zeer voedzaam. En de prijs is heel goedkoop. Immers, moet elke vrouw in staat zijn om op te slaan.

Ingewanden in delicate saus

Iedereen weet hoe de smaak van vlees zuivelproducten te veranderen. Dit effect wordt gebruikt door veel chef-koks in hun werk. Bijvoorbeeld, kunnen we proberen om kip ingewanden koken in roomsaus. Het recept kan een beetje makkelijker zijn, waarbij alleen voor de harten.

Volgens het recept heb je de volgende producten: een halve kilo kip harten op het glas van 20% room, ui, zout, een eetlepel plantaardige olie en kruiden.

Alles moet geleidelijk worden gedaan:

1. Ten eerste, grondig wassen de bijproducten, en snijd ze doormidden.
2. Fry harten voor 2 minuten in kokend olie en nadat ze leeg zijn sap, blijven sudderen gedurende 10 minuten zonder vermindering van het vuur.
3. Uien snijd ze in blokjes, bak ze in een aparte pan, voeg dan het vlees.
4. Voeg zout, kruiden, room toe en laat nog 20 minuten. Hier, het vuur werd gedempt iets beter, om de smaak van de saus niet te bederven.

Gentle harten zijn perfect in harmonie met gekookte aardappelen of rijst.