Champignonsoep puree met room

Champignonsoep ... Zijn liefde, misschien, ieder van ons, is het niet? Recept voor dit gerecht kwam om ons uit Zweden zelf. Het is in dit land van champignonsoep met room gerecht is nummer één in de populariteit en bedacht door. Deze soep in Zweden, als de Franse frietjes en hamburgers in Amerika, dat wil zeggen, een gerecht dat de nationaliteit weerspiegelt. Hij werd beroemd champignonsoep met room puree via een netwerk van restaurants "Ikea".

Het is wenselijk om te gebruiken voor het bakken boter - althans in Zweden te gebruiken zijn naam. Als u de klassieke recept en tradities volgen. Echter, het maakt niet uit: Sommige vervangen door boter met olijfolie. Het is niet van belang effect op de totale smaak van de soep-puree.

- 450 gram, ui - 1 stuk (grote uien), water - 500 ml sojasaus - 3 eetlepels boter, peterselie, room paddestoelen (any): Om de champignonsoep bereiden met room, de volgende suite van producten moet je - 300 gram zout en peper naar smaak toe.

Champignonsoep met room voorbereiding verrassend eenvoudig. Eerst moet je de vijf mooiste paddenstoelen te kiezen en leg ze opzij. Waarom - zeg later. Die champignons, die niet zijn opgenomen in de top vijf, fijngehakt. Uien gesneden te ondiep, ring - het is geen optie. Gebakken champignons en uien in de boter tot ze goudbruin tint.

Giet vervolgens de inhoud van de pan in een pan, voeg water aan. Giet sojasaus, room. Kook het verkregen mengsel gedurende 15 minuten onder krachtig roeren. Hier draaide we champignonsoep. Echter, we moeten champignonsoep maken met room. Om dit te doen, giet de soep in een blender en knarsend tot puree gewicht. Dan voeg zout en peper naar smaak toe.

Die paddenstoelen die we uitgesteld (5 stuks), snijd ze in plakjes. Ze moeten bakken in olie (bij voorkeur boter te). Deze klaar paddestoelen toe te voegen aan onze champignonsoep met room. U kunt versieren met peterselie gerecht, indien u dat wenst.

By the way, wat toe te voegen aan komijn. Echter, dit soort prepravy zeer specifieke, dus is ontworpen voor de amateur. Als je niet iets tegen komijn, kunt u toevoegen. Dit zal een nieuw tintje aan uw smaak van champignonsoep geven.

U kunt dit gerecht te bereiden zonder room. Dan zal het champignonsoep met zure room, meer vertrouwd om ons een optie. Kenmerkend in dit geval gebruikt paddestoelen zoals champignons of wit.

Het recept luidt als volgt: 600 gram champignons, 1 wortel, 1 ui, peterselie, bouillon, 2 eetlepels bloem, 2 kopjes warme melk. Small caps, in het bijzonder geselecteerd uit het totale gewicht van de paddestoel, bak ze in boter. Ze zal dienen om versiering van onze gerechten te bevorderen. Klaar champignons malen in een blender, zet in de pot, is er lkladem mlivochnoe boter - 1 eetlepel, wortelen in de lengte gesneden en aan beide zijden van het schip in de pan. Niet gesneden ui, toe te voegen aan de soep volledig. Hetzelfde met peterseliewortel. Het verkregen mengsel werd kap met het deksel. Dish sudderen op het vuur gedurende ongeveer 25 minuten. Dan vissen van kastrbli uien en wortelen.

Bak 2 eetlepels olie 2 eetlepels bloem, totdat dit mengsel lichtbruin. Verdun de resulterende consistentie melk of bouillon. Kook. Voeg de gehakte champignons daar. Gekleed met zure room, decoreren hoeden. Dit gerecht geserveerd met croutons.

By the way, de mushroom soep - het is niet de enige optie puree gerechten. Er zijn anderen. Bijvoorbeeld soep van bieten. Dit gerecht van bieten bereidt zich voor om niet meer dan 15 minuten. En het is niet inferieur aan paddenstoel puree van zijn oorspronkelijke smaak. Er is echter tot ons gekomen van de Zweedse keuken. Om het koken u nodig hebt bieten, boter, uien en groentebouillon. Maal alle ingrediënten in een blender, meng het geheel bij elkaar, kook gedurende ongeveer 10 minuten in de bouillon, zout, voeg zure room. All - het gerecht is klaar!