Komkommer soep. Komkommer koude soep

Komkommer soep wordt meestal bereid in de zomer. Het wordt koud geserveerd, en is belast met elke gefermenteerd melkproduct. In dit artikel laten we eens een paar recepten voor deze prachtige gerecht dat snel en gemakkelijk wordt bereid.

Bulgaarse soep tarator

Is de naam van het gerecht, die we zullen praten. Eerst hoorden we over de soep van komkommers in Bulgarije. Om te proeven het is zeer vergelijkbaar mengelmoes. Echter, er is niet inbegrepen worst en soep genoemd dieet, want dankzij het kan u gemakkelijk gewicht te verliezen.

Veel huisvrouwen experiment en voeg uw favoriete ingrediënten. Als u niet wilt dieet komkommer soep, kan om vlees, worsten en andere producten die meer betaalbaar voor u worden toegevoegd.

Tot op heden zijn er vele soorten van dit gerecht, dat wordt geserveerd niet alleen koud, maar ook warm. U kunt de smaak variëren door het gebruik van avocado's, pruimen, gedroogde abrikozen, citroen en ga zo maar door. D. Maar laten alles in orde.

Recept classic komkommersoep

De voorbereiding van dit gerecht niet veel tijd in beslag nemen, maar je zult moeten hun menu's te diversifiëren.

Na de gastheren elke dag denken, dan aan familie te behagen. Om een koude komkommer soep te bereiden, moeten producten:

1. Cucumber - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Walnoten - 100 g.
4. Dill - een balkje.

Soms bereiden een gerecht in de winter. Voeg vervolgens augurken en serveer het heet.

Komkommer soep met yoghurt is fris en origineel smaak. Ten eerste, hak noten blender en knoflook zeer fijn hakken. Combineer deze twee ingrediënten, meng goed en zette een deegroller een beetje te laten de knoflook sap. Hij is het die onvergetelijke smaak aan het gerecht geeft.

Spoel daarna goed met komkommer en snij ze in dunne plakjes en snijd ze in reepjes. Als de huid is stevig, afgesneden van haar. Snijd in julienne komkommers, plaats in een kom en licht zout te laten het sap.

Dille duik in koud water - zelfs een paar minuten zal gaan liggen. Giet kokend water en hak het fijn. Indien gewenst kunt u andere kruiden die liefde in uw gezin toe te voegen.

Wanneer toegestaan komkommer sap, dan kunt u al deze ingrediënten te combineren in een container. Giet de yoghurt en op te slaan in de koelkast gedurende 30 minuten afkoelen voltooien. Nu kunt u brengen naar de tafel in het a la carte gerechten.

Met de toevoeging van tomaat

Veel huisvrouwen liefde om te experimenteren in de keuken. koks wordt daarom geadviseerd om komkommer soep tomaten toe te voegen. Bereid de schaal zoals hierboven beschreven, alleen voor komkommers, voeg fijngesneden tomaten.

onvergetelijke - Soup zal roze of rode kleur en de smaak en aroma inschrijving. Het hangt af van de hoeveelheid tomaten.

Er is een andere manier om tomaten toe te voegen. Wrijf ze op een rasp te schillen niet te krijgen in de soep en voeg de tomatensap op het einde. Meng de vloeistof en bewaar in de koelkast. Laat de soep afkoelen 30-40 minuten. U kunt dan dienen.

gebonden soep

Dit gerecht wordt geserveerd te koud. Om het nemen van 0,5 kg komkommers en dille balk. Ze kunnen willekeurig snijden. Dat is gewoon de manier waarop je het leuk vindt, omdat de soep gesneden heel belangrijk puree.

Verbinding yoghurt en zure room (2 kopjes). In dezelfde container, voeg 2 el. l. wijnazijn en dezelfde hoeveelheid olijfolie. Alle meng goed. Breng op smaak met zout en peper en voeg de komkommer met dille.

Wanneer alle producten aangesloten en doodt hen een blender tot een gladde massa. Komkommer puree te verkrijgen, hetgeen wenselijk eerder in de koelkast geplaatst is. Giet het in a la carte gerechten, garneer met kruiden en plakjes citroen. Turn gerecht is niet alleen lekker, maar ook mooi.

Komkommer soep met kippenbouillon

Zoals hierboven vermeld, kan een dergelijke gerecht geserveerd worden, niet alleen om af te koelen, maar ook warm. Het beste is om kippenbouillon koken. Het blijkt soep is zeer voedzaam, lekker, origineel en mooi.

Om het te maken, moet u eerst de kippenbouillon, ongeveer een liter koken. Dan 0,5 kg komkommers geschild en in blokjes gesneden. Leg ze in kokend bouillon, kook gedurende twee minuten, voeg fijngehakte dille, kook nog een minuut. Afkoelen en dood de gehele massa van de blender.

Komkommer soep weer giet het in een pan, breng aan de kook, voeg zout en peper naar smaak, kook voor niet meer dan een minuut. Schakel de hete en serveer. Zorg ervoor dat u 1 uur toe te voegen. L. boter. Versier de schotel kan worden verse greens. Bijvoorbeeld, dille of koriander.

culinaire tips

In dit artikel hebben we gekeken naar hoe de komkommer soep bereiden. Het recept van elk gerecht is eenvoudig en toegankelijk zijn voor de gastvrouw. Echter, de smaak kwaliteit - dat is niet alles. We moeten niet vergeten over het uiterlijk van het voedsel. Immers, als het niet heel mooi, dan zal het niet willen proberen.

Presentatie is heel belangrijk voor de keuken. Daarom koks wordt geadviseerd om te versieren met heldere komkommersoep producten. Dit kan radijs, diverse greens, verse erwten, maïs, krab sticks, ananas. U kunt ook versieren en borden met porties zoals schijfjes citroen of sinaasappel.

In het recept zijn bij benadering proporties. Het hangt allemaal af van hoe dun of dik soep je wilt. Daarom, als u de dichtheid nodig, giet kefir minder en meer vertrouwen komkommers.

Door de perfecte soep knoflookcroutons. Brood van het brood of bak ze in olijfolie of boter tot ze goudbruin zijn. wrijf ze vervolgens met knoflook, cool en serveer. Croutons zijn zachter als ze aan de hete melk te dempen.

Als de soep wordt gemaakt met kefir, dan voor het aanbrengen van de platen kan voeg een eetlepel zure room. De smaak zal meer delicate en verfijnd. Experiment koken uit het hart, en elk van uw maaltijden zal niet alleen gepresenteerd, maar een uitstekende smaak.