Hoe maak je een heerlijke soep met champignons koken

In de wereld van de paddenstoelen is geliefd en gerespecteerd. ze zijn niet onderdoen voor het vlees gelijk te, het is een opslagplaats van nuttige mineralen en energiebron van de meest bekende en gemakkelijk te bereiken zijn de paddestoelen, voedingswaarde. In verschillende landen, zijn deze paddestoelen gekookt in een verscheidenheid van interpretaties, de meest voorkomende gerecht van champignonsoep. Sommige mensen geloven dat de geboorteplaats van champignons is Italië, hoewel het exacte antwoord op deze vraag is weet niemand. Het is bekend dat in Europa, begonnen ze om deel te nemen in de teelt al in de 18e eeuw. Al in de 19e eeuw verhuisden ze naar Rusland, waar gunstige wortel geschoten dankzij de talrijke bossen en vruchtbare grond.

Champignons worden gekweekt niet alleen op boerderijen, maar ook in hun eigen achtertuin. De technologie van de teelt van deze soorten is niet moeilijk om de basis te benaderen verschillende materialen: zaagsel, hooi, stro, pluimveemest, kaf van zonnebloempitten en nog veel meer. Opgemerkt dient te worden dat de teelt van champignons - de productie van niet-afval, zoals de verbruikte substraat van paddestoel is een bruikbare meststof voor andere planten.

In de wereld zijn er meer dan 60 verschillende populaties van champignons, maar niet allemaal kan worden gegeten, de meeste van hen zijn giftig en gevaarlijk voor het leven. Slechts twee soorten paddenstoelen gebruikt in de keuken: geel en gevlekt. In Rusland, meer kans om bisporus soorten produceren waaruit wordt verkregen een verbazingwekkend soep met champignons. Fans van passieve jacht moet in staat zijn om paddestoelen te onderscheiden van paddestoelen, bleek, want in een vroeg stadium, ze zijn zeer vergelijkbaar met giftig en alleen met de leeftijd steeds donker en platte caps.

Wat nuttige vitaminen in champignons?

Daarnaast is er een aangename smaak en heerlijke smaak bevatten zij meer dan 20 aminozuren (tryptofaan, methionine, cysteïne, lysine, arginine, etc.) een gunstig effect op de mentale ontwikkeling. Bovendien zijn deze schimmels zijn rijk aan vetzuren, eiwitten, vetten, foliumzuur, fosfor, zink, ijzer, kalium, vitaminen (A, B, C, D). Bovendien, schimmels bezitten antiseptische eigenschappen, bevatten geen cholesterol en niet hun nuttige eigenschappen niet verliezen als ze worden gekookt.

Bijvoorbeeld, champignonsoep als nuttig voor de maag champignons - het is plantaardig eiwit, dat gemakkelijk wordt opgenomen door het lichaam. Champignons kunnen worden gebakken, hutspot, het koken, drogen, pekelen, maar ze kunnen niet worden opgeslagen voor een lange tijd, omdat ze produceren choline - een gevaarlijke stof. Met de juiste voorbereiding van de paddenstoelen is absoluut ongevaarlijk voor de mens en voeren alleen goed. Hier zijn enkele eenvoudige en lekkere recepten die naar uw smaak zal komen.

Hoe de soep koken met paddestoelen

ingrediënten:

• champignons 300g.
• kipfilet 200g.
• aardappelen
• noedel
• wortelen
• uien
• kruiden (dille, koriander, peterselie)
• knoflook

voorbereiding:

Filets Kook in kokende bouillon gesneden aardappelen en champignons zetten - koken gedurende 15 minuten. Uien en wortelen aan passage. Afzonderlijk, kook de noedels tot ze zacht zijn. Aan het einde van het koken, toe te voegen aan de pan geroosterde groenten, noedels en fijngehakte greens met knoflook, zout en peper. champignonsoep is klaar.

Hoe de soep koken met champignons en kaas zal in de tweede recept worden beschreven.

ingrediënten:

• bouillon 500 gr.
• cream 10% - 500 c.
• champignons 500g.
• uien
• boter
• elke cheese
• witte wijn 50 gram.
• kruiden en knoflook

voorbereiding:

Bak champignons en uien in de boter, giet wijn en 5 minuten laten sudderen. Klaar massa giet de bouillon, voeg de room toe, na het koken put roomkaas, kruiden en knoflook. Een beetje kook en garde in een blender. Mushroom soep geserveerd met croutons op de top kan worden versierd met een schijfje citroen en een takje munt. Bon appetit!

Misschien zijn deze eenvoudige recepten zal variatie brengen aan uw dieet en neem een ereplaats in het kookboek. In feite, mushrooms - Dit is een product, dat wordt gecombineerd met bijna alle ingrediënten.