Bereid heerlijke bouillon

De bouillon kan worden bereid vanuit bijna alle: vlees, botten, vis of paddestoelen, en natuurlijk groenten. Als je kookt vleesbouillon moet rekening worden gehouden dat alle voedingsstoffen bijna volledig zijn gebleven in de bouillon. Om dit te doen moet je het vlees in kleine stukjes gesneden van 20-25 gram en laat ze in het koude water, waakt over kostryuley tot een snelle kook te voorkomen.

Het vlees botten is een veel vet en minerale zouten, die zeer nuttig zijn voor ons lichaam. Dus dat meer voedingsstoffen kan worden gewonnen uit de botten, moeten ze worden in koud water gespoeld en vervolgens in kleine stukjes gesneden, moet het water worden vervangen 2 tot 3 keer. Ongeveer een uur vóór het koken, moet je alle botten in een diepe kom met koud water waarin je ze koken te zetten. Kook ze lang te zijn, voor 5-6 uur. Na het koken de bouillon moet je door een kaasdoek filter, niet toe te staan om kleine stukjes bot kwam naar onze bouillon. Het gaas moet grondig in heet water worden gewassen voor gebruik. In dit geval, wassen met zeep en gaas is niet noodzakelijk, aangezien een zekere hoeveelheid zeep kan nog steeds.

Wanneer we koken soep van vis of botten moeten ook op zoek naar zodat koken was niet alleen te wijten aan het feit dat de voorraad lelijk, modderig kleur zal zijn en zal alleen bederven uw eetlust. Wanneer uw bouillon wordt gekookt, moet het koken voor ongeveer 50-65 minuten gaar.

Het is geen geheim dat het al klaar soep (heerlijke kippenbouillon) soep kan worden gekookt, bijvoorbeeld granen, pasta, noedels, evenals groenten uit de tuin, maar ik raad toch het voeden van de bouillon met croutons. Het is erg lekker en geniet van uw huis. Bovendien, niet alleen krijg je het genot van een heerlijke maaltijd, maar je lichaam zal u dankbaar zijn en zal u belonen voor jaren van goede leven zonder de ziekte.

Bijgerecht - rijst, wortelen, kool en bloemkool, erwten, worstjes is nodig om los te koken van uw voorraad, zodat in onze soep was niet slecht smaak. Als je kinderen hebt, voor het serveren eten, moet u uw garnituur in een pan toe te voegen met een beetje bouillon en kok.

Hier is een snelle recept rijst soep met vlees.

100 gram rundvlees of de beste kip, wat rijst. Ik mereyu hun "vuist". Een beetje wortel, ui 10.Repchaty gram, ongeveer 15 gram. Peterselie en dille.

We koken onze soep op het water van het vlees, breng het aan de kook. Zeef het. Onze rijst, we gewassen en het uiterlijk, als er zwarte vlekken of lelijke granen, indien gevonden, dan scheidde hen. Dan zet in een aparte pan en kook op een laag vuur. Lepel om te testen of het is zacht, moet het voortdurend op zoek achter hem, om niet te verteren. Zeef door kaasdoek dezelfde of vergiet (zo handig), en dan toevoegen aan onze bouillon en breng alles aan de kook. Om onze soep was prachtig, voeg de peterselie of dille.

Recept bouillon met wortelen en noedels.

Om deze soep te maken, moeten we: zoals altijd, hetzelfde vlees - rundvlees of kip. Vermicelli in de briketten, die wordt verkocht in een winkel. Wortel, zal een stuk genoeg zijn. Zout, 1 bosje peterselie, boter.

Vermicelli krijgen uit de zak, de beste spoel onder koud water en in de kookpot te zetten. Al die tijd roeren, zodat uw pasta "kleeft niet", dan laat het water zachtjes. Terwijl de pasta kookt de wortels moet wassen en ofwel snipper of rooster, dus zal het beter zijn. Dan zet ons wortelen in de pan, daarvoor wrijf het in met boter. Je doet het door de handen, als het gehele oppervlak van de pan gelijkmatig in de olie en je wortels niet zal branden. Wees voorzichtig! Beter gewoon om ons pan deksel te dekken of je zal gewond raken. De pre gekookte vleesbouillon onze morkovochku, pasta te zetten en breng aan de kook.