Calorie baars in de oven: de voor- en nadelen

Pike - zoetwatervis met een delicate dieet filet. Als gevolg van de hoge mobiliteit in haar weinig vet, maar veel van de voedingstoestand eiwit. Rijk aan vitaminen en mineralen van de lage calorie kunt u deze vis in het kindermenu tot 1 jaar als een van de eerste maaltijden van complementaire voedingsmiddelen op te nemen.

Voordelen en nadelen van de toppositie

Het feit dat snoek - een vis handig, zonder twijfel. Deze eiwitrijke product is eenvoudig en bijna volledig door het lichaam opgenomen. Calorie-baars is slechts 84 kcal. In vis bevat 18,5 g proteïne en 1 g vet, dat wordt voorgesteld door 75% onverzadigde vetzuren. In dieet filet zitstok omvatten zoals vitaminen A, B1, B2, PP, C, E, en mineralen zoals kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, chloor, zwavel, ijzer, jodium en anderen.

Nuttige eigenschappen van de vis op het lichaam zijn als volgt:

• het verbeteren van hersenactiviteit;
• normale stofwisseling;
• verhoogt de gezichtsscherpte;
• stabiliseert de werkzaamheden van het maagdarmkanaal;
• Het stimuleert het immuunsysteem;
• vermindert bloedglucose en cholesterol in het bloed;
• verbetert de huid, haar en nagels.

Walleye schade aan het organisme kan te wijten zijn aan het feit dat, als alle andere verse vis, kan een bron van helminthen pathogenen en infecties toxicologische vallen uit het water. De meest gevaarlijke vergiftiging is botulisme, die zijn vertraagd wanneer 60% van de getroffen individuen toegediend speciale matrijzen serum. Het is niet nodig om de snoek te gebruiken, en als u overgevoelig vis.

koken Features

Delicate, wit, voeding en calorie-filet van snoekbaars is bijna onmogelijk te verpesten, ongeacht wat koken methode niet is gebruikt. Deze vis kan worden gebakken, gefrituurd, kok en rook. Altijd het blijkt heerlijk en aanbestedingen.

Kook smakelijke en gezonde vis aan deze richtlijnen:

1. Zoetwatervissen zijn geuren meestal als modder. Om zich te ontdoen van de onaangename geur, is het noodzakelijk gezuiverd toppositie in een plastic of glazen houder en giet een oplossing van water en citroensap in dezelfde verhouding. Als zodanig wordt de vis in de koelkast liet 2 uur en daarna bereiden volgens een recept.
2. Cook snoekbaarzen is niet meer waard dan 20 minuten, anders wordt de vis letterlijk uit elkaar vallen in stukken.
3. baars vlees vers genoeg, dus voordat in een pan braden of te bakken gedurende 15 minuten wordt aanbevolen om het zout marinade te verlaten.

Sudak gebakken: de calorische waarde per 100 gram

Gebakken baars - een smakelijke dieetvoeding voor het koken, dat een minimum aan tijd vergt, maar het gebruik van het lichaam kan een enorme hoeveelheid te krijgen. Calorie snoekbaarzen, gebakken in folie hele karkas 90 kcal, terwijl de voedingswaarde is zeer hoog (vooral de eiwitcomponent).

Voor goede roosteren baars gereinigd, gebeitst en gedurende 15 minuten gewassen in een mengsel van een halve citroensap, plantaardige olie (3 el. Lepels), aromatische kruiden, zout en peper. Op dit moment is de oven verhit tot 200 graden. Folie ingevet met plantaardige olie, gelegd bovenop het karkas toppositie, waarbinnen een paar takjes tijm en enkele schijfjes citroen wordt verzonden. In de gesloten folie toppositie bakt 20 minuten en 10 minuten in geëxpandeerde vorm een korst vormen.

Recept zitstok met paddestoelen en kaas in de oven

Dit gerecht kan een prominente plaats te nemen op de vakantie tafel. Zij bereidt het gewoon, zo blijkt waanzinnig lekker. Caloric baars gebakken in de oven met champignons en kaas, op slechts 150 kcal.

Voor het bereiden voedselvis tot filets wordt gesneden, ingewreven met een mengsel van zout en peper aan beide zijden wordt gelegd in de mal, gevuld met vette room (150 ml) en gebakken onder de folie gedurende 10 minuten (180 ° C). Na de aangegeven tijd zitstok op platen gelegd gesneden champignons is een beetje zout naar smaak en room (100 ml) toegevoegd. De schotel wordt gekookt in de oven nog 10 minuten, waarna het wordt besprenkeld met kaas en bak gezonden gedurende 7 minuten.

Perch, gebakken aardappel en zure room

Dit gerecht te bereiden worden bereid stukjes toppositie ingewreven met zout en peper, gerold in bloem en licht gebakken in een koekenpan (niet bruin nodig). Daarna wordt de vis daarop onderaan vuurvaste vormen samen met vooraf gekookte aardappelen en gedrenkt vette room 15% (200 ml). Top vorm is afgedekt met een deksel of folie. Pike verzonden in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 7 minuten en vervolgens nog eens 10 minuten bruint zonder deksel.

Calorische toppositie bereid volgens dit recept is 117 kcal. Als u room en dikker vis te nemen om te frituren tot ze goudbruin zijn veel, zal calorie gerechten hoger zijn.

Bereiding van toppositie in de oven met groenten

Erg lekker baars kan een wortel en ui cap met de toevoeging van crème bakken. Stap voor stap het koken van gerechten (4 porties) is als volgt:

1. Sudak 1 kg schoon en fijngesneden 2 cm dik. Gezouten vis en laat de tafel gedurende 15 minuten.
2. Bereid wortel en UI cap geraspte wortelen (1 st.) Gehakte ui halve kragen (2 st.) En 15% vet zure room (150 ml). Meng alle ingrediënten in een kom, voeg een snufje zout en zwarte peper.
3. Share stukken vis in de pan en bovenklep ui en wortel mengsel.
4. Stuur een vis in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 50 minuten goudbruin.
5. Op soortgelijke wijze kunnen worden bereid en baarsfilet.

Calorie baars in de oven met groenten (1 portie) is 279 kcal. Dit gerecht heeft een hoge voedingswaarde. Het bevat 49 g eiwit, 7 gram vet en 4 gram koolhydraten.

Sudak gebakken: calorie, voedingswaarde, recept

Een van de snelste manieren om snoekbaarzen te koken - bakken in plantaardige olie. Hiertoe gezuiverd uit vis schubben en ingewanden, grondig met stromend water gewassen en in stukken van 2 cm dik gesneden. Vervolgens zitstok wrijven mengsel van zout en peper, gerold in bloem en uitgespreid op een hete pan met plantaardige olie. De vis wordt gebakken aan beide zijden op een middelhoog vuur tot ze bruin.

Als gevolg hiervan, de bereiding verkregen lekker en smakelijk uiterlijk baars. Calorieën per 100 gram van het voedsel 180 kcal. Voor kinderen en mensen met ziekten van de maag en darmen gebakken baars aanbevolen ter vervanging van de gebakken of gekookt.

Calorische en voedingswaarde van gekookte baars

Gentle zitstok met een aangename geur en kruidige smaak kan in slechts 20 minuten worden gekookt. En om zich te ontdoen van de kenmerkende geur van vis de rivier, 30 minuten voorafgaand aan het koken in een pan aanbevolen marinate baars. Calorieën per 100 g van de schaal slechts 97 kcal. Vis rijk aan waardevolle eiwitten (21 g) en gekenmerkt door een laag vetgehalte (1,3 g). Dietary baars aanbevolen voor gebruik in de eerste plaats kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en sporters.

Stap voor stap de bereiding van gekookte baars:

1. Vissen ingewanden en ontdaan van schalen, onder stromend water gewassen en in stukken gesneden 4-5 cm dik.
2. In een kleine kom de voorbereiding van een marinade van citroensap 1, zout (1 eetlepel. Lepel), rode en zwarte peper (voor ½ uur. Spoon), droge gember en koriander.
3. Fish stukken vallen in de marinade gedurende 30 minuten.
4. Door de tijd verschoven baars in een pan en giet er kokend water, zodat het bedekt de kleine vis.
5. Gebrouwen zitstok 15 minuten, waarna het water wordt afgevoerd, en de vis wordt toegevoerd aan de tabel.