Bieten koud

Onder de vele en gevarieerde soepen, koolsoep en borscht speciale plaats inneemt koude bietensoep. Het is lekker en gezond gerecht perfect verfrissend tijdens het warme seizoen. Dit gerecht is snel en gemakkelijk te bereiden. Rode biet koude kan op verschillende manieren worden gekookt, met behulp van verschillende ingrediënten. Hier zijn enkele eenvoudige recepten voor dit gerecht.

Koude beetroot bereid uit 0,5 kg bieten, 0,2 kg aardappelen, gekookte eieren 2, 2 komkommers, 50ml room. onadobitsya ook theelepel mosterd, mierikswortel, azijn, suiker, zout, een paar takjes dille, peterselie en groene uien.

De gereinigde en in kleine blokjes gesneden bieten worden in een kleine pot geplaatst, giet 1,5 liter water, azijn werd toegevoegd en koken op lage temperatuur gedurende 0,5 uur. De kweekvloeistof wordt afgescheiden, gefiltreerd en gekoeld. Om bieten in kleine blokjes komkommer en gekookte aardappelen, gehakte ei, gehakt gesneden voeg groene uien. In een pan zet de geraspte mierikswortel, mosterd, zout en suiker. Alle ingrediënten giet de bouillon, voeg zure room toe en roer tot een gladde massa. Voor het serveren, bestrooi met koud bietjes soep met gehakte kruiden. Dit gerecht is weinig calorieën, dus het is aan te bevelen voor het dieet.

Koude borsjt (bietensoep) met brood kvass. Om dit gerecht te bereiden behoefte aan een dergelijk Ingrediënten: 4 jonge biet; 150 ml zure room; 1,5 l kvass brood; 1 wortel; 2 gekookte eieren; 3 komkommer; wat dille spruitjes, uien en groene peterselie, een eetlepel suiker en azijn. Wortelen en bieten gesneden in reepjes en licht pripuskayut. Jonge bieten worden vaak gebruikt in combinatie met de fijngehakte tops, die wordt toegevoegd gedurende 15 minuten gaar groenten. Gekoeld wortelen en bieten. Komkommers, uien, wordt gehakt ei gecombineerd met suiker en zout, voeg de gepocheerde groenten en giet alle ingrediënten van brood kvass. Bietensoep koud geserveerd met gehakte kruiden.

Bieten koude kefir dille bereid uit dergelijke ingrediënten: 4 jonge bieten; eetlepel citroensap; 0,5 liter water; 1 liter yoghurt; 100 ml zure room; 2 komkommer; 2 eetlepels fijngesneden dille; zout.

Bieten in kleine stroken goot kokend water gegoten citroensap, zout en breng aan de kook. De gekookte bieten dringen en gekoeld. Om dit toe te voegen gesneden julienne komkommers, zure room, yoghurt, dille.

Erg lekker en gezond rode biet koud met brandnetel bereiding van een dergelijk product: 0,4 kg bietenloof jong; 4 eetlepels jonge bladeren van brandnetels; 2 uien; wortel; 2 eetlepels koriander; 50 ml plantaardige olie; eetlepel tomatenpuree; 100 ml zure room; 2 liter water; gemalen peper, zout.

Julienne bieten, wortelen, uien goot 100 ml water, tomatenpuree en protushivayut 5-7 minuten. Door gestoofde groenten toegevoegd in kleine stukjes geknipt bovenkanten dan schonk kokend water. De schaal wordt aan de kook, zout en peper bracht, vervolgens afgekoeld. Gehakte koriander en brandnetels zetten in een kom, vullen met zure room en rode biet.

Het allerbelangrijkste bij de voorbereiding van koude bietensoep - is het gebruik van jonge, verse groenten, die snel worden bereid. Rijpe rode biet wordt gekookt voor een lange tijd, dus niet geschikt is voor hem.