School cake - de smaak van de kindertijd

Een heerlijk dessert dat rechtstreeks uit de Sovjet-Unie en de smaak kwam is bekend bij ieder mens sinds zijn jeugd - de school taart. Shortbread besprenkeld met zoete fondant en jam met een laagje heerlijke taarten kunnen worden gekocht op elk cafetaria en gebak, geserveerd op een vakantie elke Sovjet huisvrouw.

School cake: eenvoudig en betaalbaar

Voor het dessert voor de producten van de Sovjet-cultuur, de belangrijkste kenmerken zijn bruikbaarheid, eenvoud en toegankelijkheid. Om te koken je geen ingewikkelde en dure onderdelen nodig hebt - alle ingrediënten zijn eenvoudig en er zijn in het huis op elk huisvrouw. En zelfs als er iets niet genoeg is, kun je altijd kopen in de winkel. Koek heeft een duidelijk voordeel - met zijn eenvoud is het ook zeer smakelijk.

Houd dessert, in tegenstelling tot de zoete kerel met eiwit, olie, boter en andere complexe sauzen en crèmes kunnen een behoorlijk lange tijd. Op haar hart is er geen bederfelijke producten, en de bewaarcondities voldoen aan een handomdraai.

Bestanddelen volgens GOST

Naar school voor te bereiden een taart, het recept van die werd gebruikt in de Sovjet-tijden, en volledig opnieuw het volgens de huidige stand normen, is het noodzakelijk om een specifieke reeks van producten te bereiden.

Voor kruimelig deeg, smelten in de mond, zal 1 ei, 330 gram tarwemeel, 1 pak butter (200 gram), 130 gram suiker, 1 theelepel bakpoeder (geen slides) en een halve theelepel vanille vereisen (indien niemand kan een klein pakje vanillesuiker vervangen).

Voor de gebruikte tussenlaag jam of marmelade. Een bepaald aantal vereiste test 165 gram. Top scholen cake bedekt met fondant. 500 gram, Water - - Voor de bereiding daarvan suiker nodig 150 ml, en het citroensap in een hoeveelheid van 1 eetlepel.

Handmatig koken basics

Stap een: maak een basis voor de taart. Oil verzachten een vork en meng met ei, suiker, vanille. De resulterende massa voeg bloem, gemengd met desintegrerend middel. Het ziet er kruimelig deeg waaruit het stolsel wordt gevormd. Voorverpakt voedsel wrap, wordt het geplaatst op het half uur in de koelkast om af te koelen.

Stap twee: taarten bakken in de oven. Het afgekoelde deeg wordt verdeeld in twee gelijke delen wordt geplaatst perkamentpapier en uitgerold tot een grootte van 19 lagen van 25 cm. Voor het bakken base moet verzenden tot 15 minuten in een vriezer en vervolgens verwarmd tot 200 graden oven gedurende 12-15 minuten. Na afkoelen combineren jam laagcakes.

Handmatig koken zoete

Koken zoet. Dit proces kan problemen veroorzaken voor de gastvrouw, de verzamelde de school bak een taart. Recept met foto (stap voor stap) om eventuele problemen op te lossen, omdat het toont duidelijk aan dat, net als in welke volgorde te doen. Dus, om te beginnen met suiker gemengd met water in een pan en zet op een matig vuur tot het volledig is opgelost.

Na koken moet het schuim en natte kwast verwijderen uit de wanden van de pan hechtende suiker. Daarna bij hoge temperatuur zonder roeren de suikerstroop kookt 3-4 minuten. citroensap wordt toegevoegd aan de verdikte vloeistof en kook ongeveer een minuut. Controle bereid kunnen worden verzonken deel stroop in koud water - na afkoelen ervan eenvoudig verkrijgbaar zijn zacht elastische bal.

Cool de siroop kan vliegen in de kom, die vóór belastingen pakket met ijs was. Gelijkmatige koeling zorgt constant roeren van de vloeistof. Wanneer de temperatuur daalt tot 40 graden - het is opgeklopt. Dik en gewit de massa - het resultaat van de voorbereiding van snoep.

In het laatste stadium van het onderwijs versier een taart. Recept eindigt gesmeerde oppervlak dichte laag cake snoepjes. Als ze had veel te kristalliseren, kan het een beetje hitte (maar niet boven de 50 graden) zijn. Na aanbrengen en stolling van het glazuur lagen ruwe randen worden bijgesneden en zij worden gesneden meet 9 bij 4 cm.

Features koken multivarka

Technologische vooruitgang hebben fans van het koken een geweldig hulpmiddel waarmee u dit proces aanzienlijk te vereenvoudigen gegeven. Natuurlijk hebben we het over multivarka. En dit dessert als de school cake kan worden bereid met behulp van het.

De ingrediënten voor deze taart kan worden gebruikt in de bovenstaande recept. Bakken deeg bereid voorkomt in "bakken" stand gedurende 1 uur. Vervolgens shortcake geëxtraheerd en verdeeld in rechthoekige stukken. Sweet ook de voorbereiding om multivarka. Gebrouwen glazuur in "Opwarmen" -modus wanneer het deksel unit. Bereidheid siroop gecontroleerd op vergelijkbare wijze.

Als je gaat naar school een taart voor te bereiden - het recept met een foto, een positieve houding en een verlangen om dessert eet per se leiden tot een positief resultaat.