Heerlijk en ieders favoriete varkensvlees in het Frans in de oven

Varkensvlees in het Frans in de oven is het menu van veel gezinnen aangegaan voor een lange tijd. Ongeveer halverwege de jaren negentig, dit gerecht gastvrije gastvrouw begon aan huishoudens verwennen en verrassen de gasten. Weet je nog? In het midden van de vakantie bleek een pan bakken of een grote, glinsterende gouden gebakken kaas en straalt goddelijke geur. Porties vlees, op smaak gebracht met uien en pruimen verpakte kaas cap, uitgespreid op platen. De aanblik van dit gerecht, veel geassocieerd met een lawaaierige verjaardag of Kerstmis magische nacht.

De oorsprong van de mysterieuze gerecht

Waarom mysterieuze? Ja, omdat niemand echt weet waar dit recept. Varkensvlees in het Frans is niet bekend in Frankrijk, en het is de meest verbazingwekkende! Ze weet het niet in Europa, en Amerikaanse vrouwen deze naam niet begrijpen. Nee, ze koken koteletten met groenten en kaas, maar noemen ze anders. Een definitie van "Franse" wordt vaak toegepast op het gehaktbrood, steaks bloeden, pre-gemarineerde filetstukken en vele andere gerechten. Maar voor ons in het Frans varkensvlees in de oven - het is een duidelijke feestelijke gerecht. We lezen de naam en meteen begrijpen heel goed wat ik bedoel. Blijkbaar is deze naam is hetzelfde lot als dat van de "Olivier": de inwoners van post-union genoemd zijn vreemde woorden, en over de hele wereld, integendeel, Russisch.

Varkensvlees in het Frans in de oven - de basis-methode

Rijden gerechten is eenvoudig: in stukken gesneden ter grootte van een halve hand en sloeg het vlees wordt geplaatst op een bakplaat, bestrooi met ui, giet de saus, voeg de gebakken champignons en stuur het in de oven. En voor een paar minuten gaar bestrooi royaal met geraspte kaas. Maar bijna niemand bereidt zich voor de vakantie varkensvlees is zo, omdat dit gerecht en vraagt creativiteit!

creativiteit

Voordat de voorbereiding van dit gerecht zal niemand komen om de stukken vlees te wegen of om de paddestoelen te tellen. In plaats daarvan is er weinig adzhika? Nemen! Een handvol olijven? Nou, het is ook leuk. Vers of bevroren tomaten, zure appel, een paar stukken van pruimen, sojasaus, peper, ananas in blik - de enige minnares is niet sdobryayut gerecht! Inderdaad, elk van hen heeft zijn eigen recept voor "varkensvlees in het Frans." Foto's klaar maaltijden te overtuigen ons in deze diversiteit. En sommigen gaan zelfs nog verder en maakt het vlees onmiddellijk met een garnituur, pereslaivaya zijn aardappelen of aubergines.

Smakelijke varkensvlees in het Frans in de oven. Het recept voor vakantie

Degenen die om welke reden dan ook, niet vertrouwd zijn met dit gerecht, kunt u het koken door het volgen van eenvoudige recept. Neem een stukje van varkensvlees met een gewicht van ongeveer één kilogram. Geschikte hals zadnetazovaya deel en zelfs peddel. Obmoem onder stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Wordt gesneden met een scherp mes in porties of schijven poluportsionnye afhankelijk van de vorm en afmeting van het stuk. Zorgvuldig Otobaya hamer en voeg in een diepe kom. U kunt het vlees een beetje marineren, want het is zachter, en de smaak zal meer expressief. Witte wijn geschikt is voor de marinade, sojasaus, citroen- of sinaasappelsap, olijfolie en kruiden. Op dit moment bereiden we de andere producten: nashinkuem dunne ui halve ringen, bak de champignons, fijn zullen we snijden 2-3 stukjes gedroogde pruimen. Als een saus, kunt u regelmatig mayonaise of bechamel gebruiken. Op bakken vlees publiceren één laag, en iedere laag zal chop uien en schimmels toe te voegen. Fans van scherpe weinig kan heel goed in de schaal knoflook en hete pepers worden gezet. Maar net te wrijven de kaas is de moeite waard, omdat het smelten tijd is veel minder dan de tijd van de voorbereiding van varkensvlees. Het beste is om de geraspte kaas voor 5 minuten toe te voegen voor het einde van het bakken, dan zal het verzachten en zal een mooie kleur te krijgen. Bak 40-50 minuten zal zijn. Alle varkensvlees in het Frans in de oven klaar is, kunt u brengen naar de tafel.