Bacon, gebakken in folie met knoflook en kruiden

Bacon, gebakken in folie, altijd blijkt zeer mals, geurig en zacht. Echter, een dergelijke heerlijk en vet vlees vóór de kast duhovochny vlees geplaatst altijd vooraf gemarineerd in knoflook saus te bereiden.

Bacon, gebakken in folie: de nodige ingrediënten

We hebben nodig:

• laurier - vijf middelgrote stukken;
• Knoflook - een hele hoofd of acht grote tenen;
• bacon - 2-3 kg;
• zout - twee eetlepels;
• zwarte peper - 1/5 van een kleine lepel en een paar erwten;
• vloeibare honing - een theelepel;
• rode peper - 1/5 kleine lepel;
• Carnation - drie dingen;
• basilicum - een klein snuifje;
• Citroen - 1/3 van de vruchten;
• Tomatenpuree - een theelepel (indien gewenst)
• Mayonaise - een theelepel (indien gewenst).

Bacon, gebakken in folie: het verwerken van het vleesproduct

Kies vlees voor dit gerecht wordt aanbevolen met lichaamsvet. Om de borst te beginnen moet in koud water en plaats worden gewassen in een grote kom. Na die nodig is om een smaakvolle marinade te bereiden.

Om dit te doen, moet u een ondiepe schaal te nemen, wrijf de achterste helft van een hoofd van knoflook, knijp het citroensap, gemalen laurierblad, voeg honing, zwarte en rode paprika's (en erwten), zout, tomatenpuree, knoflook, basilicum en mayonaise. Alle bestanddelen worden gemengd, smeer het verkregen verbranden van een mengsel van vol borst. Dat het alle smaken van kruiden en sauzen heeft opgenomen, moet worden afgesloten met een deksel en een uur opzij te zetten.

Borst in folie: bereiding van vlees voor het grillen

Eind zestig minuten borstkas van vaat moet worden verwijderd, geplaatst op het oppervlak van kleine insnijdingen met een mes en steken gaten in de resulterende kleine knoflooktenen. Dan moet je een strakke koken folie van 50 bij 50 cm, zet in het midden gemarineerd vlees met vetlagen en stevig gewikkeld in een grote voorvorm te bereiden.

Borst folie in de oven: Warmtebehandeling

Nadat het vlees geheel is verpakt, is het noodzakelijk op de pan, die vervolgens verzonden worden verwarmd tot 180 graden duhovochny kast te zetten.

Het is vermeldenswaard dat de voorbereiding van de borst is zeer tijdrovend. Immers, het moet wegkwijnen in hun eigen sap voor ongeveer twee en een half of drie uur.

Bacon, gebakken in folie: de juiste voeding aan de tafel

Aan het eind van honderdtachtig minuten van cake met het vleesproduct uit de oven moet worden verwijderd en vernietigd tot cool. In de regel tijdens de warmtebehandeling van dergelijk vlees wordt het heel los. En toekomstige bezuinigingen elastisch te maken, moet het goed in de folie gebracht onder belasting naar de koelkamer verdere verharding.

Flavored bacon bestand tegen de kou wordt aanbevolen voor ongeveer acht uur. Daarna vrijgesteld van de producten en folie, in dunne plakjes en breed moet zijn, en leg keurig op een groot bord en garneer met plakjes kaas en verse kruiden.