Zuurkool - recept voor mensen die weinig tijd hebben

Zeer nuttig, erg lekker en geliefd bij velen zuurkool - is een product dat werd gerespecteerd door onze voorouders. Het is niet zijn aantrekkingskracht en leeftijd verloren. Winter zuurkool - gewoon onvervangbaar product, en als je het een voorraad te maken, het bespaart een hoop tijd het bereiden van maaltijden voor het gezin. Immers, bijna elk bijgerecht gaat goed met dit aangename zout en hoeft niet veel moeite om een salade te maken - fris gebeitst kool recept altijd is uiterst eenvoudig, de gastvrouw bij de hand.

Algemene aanbevelingen hoe om heerlijke zuurkool koken

Kool op een snijplank moet hakken of sloop met behulp van een goed scherp mes. Wortelen en kool kan snel slijpen elektrische groentesnijders, raspen en shredders. De belangrijkste regel zuurkool pakte goed uit, zegt het: zout moet precies 2% van zijn gewicht. Deze regel wordt gecontroleerd veel huisvrouwen en vond dat ingemaakte kool, recept preparaat dat meer zout bevat, zout krijg je. Het gistingsproces is traag en niet prettig zuurheid. Als er onvoldoende zouten, het is zacht en zal niet smakeloos knapperig zuurkool.

Kruiden en specerijen elke vrouw pikt de smaak van uw gezin.

Eerst moet u wortelen en kool te mengen. Wortelen hebben veel - het kan geen kwaad, geven een zachte crème gefermenteerd en voeg de zoete smaak van de pekel.

Als u liever de sneeuwwitte krijgen zuurkool recept houden strikt aan het gebruik van slechts een kleine hoeveelheid van wortelen. In dat geval afzonderlijk gefermenteerde kool, wortelen afzonderlijk gemengd net voor het serveren in een bepaalde verhouding.

Na versnipperen, dient het mengsel te wegen en zout. Dan meng goed en laat te gaan liggen voor een tijdje te laten uw koolsap.

Het recept van deze sappige augurken heel veel, maar er zijn enkele van de meest succesvolle.

Recept voor zuurkool, die op dag geproduceerd

Kool (ongeveer 2 kg) en wortelen (ongeveer 750 g) werd gesneden, meng en voeg samen in de drie-liter pot. Als je houdt van geurige kruiden, zet in het mengsel van komijn en zwarte peper. Vervolgens wordt dit mengsel met pekel gieten. Terwijl hij zich voorbereidt?

Pekel nemen warm gekookt water (1 liter), suiker (1 eetlepel), zout (ongeveer 2 eetlepels) en 8 eetlepels 9% azijn. Alle componenten mix, giet het water en meng tot opgelost. De pekel moet worden gekoeld. Pas daarna giet een dunne stroom van zoutoplossing in een pot met kool. Een mes of een stok doorboren het mengsel zodat het gelijkmatig bedekt was.

Zet de pot in de koelkast en de volgende dag is het al mogelijk om het te eten.

"Bachelor" zuurkool recept voor fast food.

Een klein hoofd van kool moet worden gesneden in 4 stukken en hakken. Een middelgrote wortel wrijven op een grove rasp. Twee theelepels zout giet het in een schotel. Bereid een grote kom waarin het handig om de kool, wortelen en zout mengen zal zijn. Nou vergeet niet dit mengsel op te vallen sap.

Een twee-liter pot Doe de kool en maak onderdrukking. Aangezien onderdrukking goed geschikt plastic waterfles. Onderdrukking nodig om op te vallen sap had betrekking op de kool. In een warme plaats het zal beginnen te dwalen. Na één of twee dagen zal moeten doorboren met een mes of een stok kool die in het product gas kwam, en lijkt niet bittere smaak.

Breng de kool aan de banken in de container, dekking, en u kunt beginnen te eten. Een dergelijke hoeveelheid zal genoeg voor een persoon voor een week. Als je ziet dat zuurkool is over een paar dagen, herhaal het proces en het aanbod van vitaminen en mineralen in de koelkast zal niet bijna leeg.