Mosselen in het Koreaans recept voor lekkere hapjes

Seafood heeft al lang erkend het wonderbaarlijke voedsel dat het leven kan verlengen en om mensen uit een aantal gezondheidsproblemen op te slaan. Helaas, onze landgenoten zijn niet zo toegankelijk hetzelfde Japanners. Hoe meer argumenten om echt heerlijke mosselen koken in het Koreaans. Het recept is eenvoudig genoeg, speciale vaardigheden, en de ingrediënten zijn niet vereist. En als voorgerecht blijkt - gewoon heerlijk!

onvermijdelijke etappe

Het maakt niet uit hoe je gaat om te koken de mosselen in de Koreaanse recepten over een ding eens: om vooraf te koken schelpdieren. Seafood in supermarkten worden verkocht, pre-deployment training al voorbij. Dat is hun voorverpakte na het koken. Zo lang de behandeling is niet de bedoeling, maar "aan te passen" Bestaande geen kwaad.

Seafood in kokend water gelegd, gezouten en gekruid met peper, erwten Lavrushko. Hoeveel zout - doe je ergste. Sommige koks aanraden steile ambassadeur. Echter, in dit geval, riskeert u krijgt zoute mosselen: recepten koken Koreaanse omvatten zout kruiden, dus is het beter om de eerste fase van een minimum hoeveelheid kruiden doen. Kook de behoefte aan niet meer dan drie minuten, anders wordt de schotel zal "boring": ofwel verwerven van de consistentie van rubber of uit elkaar vallen in het lappen.

Als u kreeg de mosselen in schelpen, is het beter om niet te koken en bakken. Om dit te doen kost een vlakke ondergrond (zeer geschikt bakken), is aangelegd de wastafel en in brand gestoken. Het is mogelijk en in de oven. Tijdens het frituren / bakken mosselen pour zout water.

Het maakt niet uit hoe je naar de mosselen in de toekomst in het Koreaans recept zeker aan te dringen op het reinigen van schelpdieren koken. Door dit te doen is eenvoudig: in het midden van elk van de gevallen is er een soort van baard, die na het afkoelen van het weekdier eenvoudig en zonder onnodig verlies van pinch af met uw vingers.

Deze mosselen in het Koreaans recept

Bereid schelpdieren moeten neer te leggen in een bassin, waar het beitsen wordt uitgevoerd. Mosselen besprenkeld met een theelepel rode peper, twee - koriander, half - zwarte peper. Alle specerijen - per kilo product, en verdere correctie wordt gemaakt op basis van hun eigen smaak. Naast de bovenstaande items zijn gegoten mosselen (overvloedig) dunne halve cirkels uiaroma en twee druk chesnochinami, het sap van een citroen, twee eetlepels plantaardige olie en een beetje nootmuskaat. In de Bedekking de mosselen worden gereinigd in de kou. Zes uur later, kun je beginnen met het proeven; Vele op dit punt toe te voegen meer citroensap.

Odessa Koreaanse versie van mosselen

Marinade is een blender, waar het plaatst de ui, knoflook triple, half pittige chili, een beetje suiker met de toevoeging van een voldoende hoeveelheid zout, zes eetlepels plantaardige olie, drie - azijn, selderij en verse kruiden in een voldoende, naar uw mening, het bedrag. De container voor het marineren gelegd lagen vis en saus, wordt het heel dik. Incubatie overnacht - en een grote snack is klaar om te eten.

wijn versie

Geheel originele manier, hoe je mosselen koken in het Koreaans. Het recept voor het starten van afkooksel biedt zeevruchten in witte wijn. Op de derde van een kilo mosselen zal het een half kopje plus een laurierblad, een teentje knoflook en een beetje peper, erwten nodig. Nog warm, maar de ingewanden ontdaan mosselen gevuld met marinade van de stapel van olijfolie, twee eetlepels citroensap en honing, koriander, mosterd, genomen op een lepel. Dille, peper en zout - naar smaak. Smaak geweldig, ruikt heerlijk.

Reflecties in het onderwerp

Als je gaat om te dienen mosselen gemarineerde recept voor de Koreaanse maakt een vrij grote vrijheid van de verbeelding. Voor nelenivyh kan iedereen adviseren om te genieten van warme specerijen in een verwarmde oliebron. Er wordt aangenomen dat dit hun smaak en aroma verder open.

In zijn zuivere vorm is het niet om de smaak van iedereen mosselen in het Koreaans. Recept hebben langer de ziel, als de mosselen dienen als een salade. De eenvoudigste varianten, met tegelijkertijd zeer elegante smaak - een combinatie van zeevruchten met de Koreaanse wortel, kleurrijke paprika en diverse kruiden (hoe meer, hoe beter).

Een laatste punt, dat is, naar onze mening, zeer belangrijk wanneer de geplande mosselen in het Koreaans. Recepten vereisen vaak de toediening van natrium glutamaat. Er wordt aangenomen dat dit stereotype en bijgeloof: probeer schelpdieren koken met hem en zonder hem veel van een verschil zul je niet vinden. Maar niets belet u om een soortgelijke ervaring op hun eigen te brengen.