Welke vitamines die nodig zijn in de maand maart, kiezen we de juiste salade

In maart, het lichaam nodig heeft dringend vitaminen en warmte. En als voor de warmte moeten gaan naar verre landen, kunnen sommige vitaminen te vinden op onze planken. Het belangrijkste ding - om te weten wat te zoeken.

Kool - de heldhaftige groente erin slaagt om de overblijfselen van vitamines op te slaan, zelfs in maart enkele maanden na de oogst. Dus niet de koolsalade vergeten (voor hen betere puree geraspte kool met zout handen). Sudderen het beter op middelhoog vuur en bak hier - op sterke, maar zeer snel.

Oxtails - tot voor kort dit product was moeilijk te vinden in onze markten en slagers, omdat hij niet populair was. En nu - omdat het tekort. Dus, hebben plannen voor een gerecht van ossenstaart is het beter om te onderhandelen met de verkoper om te kopen - hem vragen om het item uit te stellen om u in de juiste hoeveelheid.

Cranberry - tegen het einde van de winter, is het een van de weinige "echte" fruit dat is wild, geteeld in de natuurlijke omgeving, niet in hydrocultuur. Onder ideale omstandigheden kan cranberry's worden opgeslagen voor maanden in verse vorm, maar vaker zien wij het bevroren. Ontdooid vóór het koken veenbessen hoeft niet - behalve als je het in een salade.

Hieronder geven wij u een paar recepten om hun smaak te combineren kan worden aangesloten op de belangrijkste gerechten zoals gazpacho of saltisons. Na het voorbereiden van alle gerechten volgens de recepten van onze artikelen, bent u zeker obzavedetes een volledig gamma van vitaminen en vitaminetekorten zal u nestrashen bovendien een reeks van smaak zal worden genoten niet alleen u, maar al uw gasten en vrienden. Kies alleen gezonde voeding, en je lichaam zal altijd vol van energie.

Kool salade met veenbessen

Recept voor 4 porties

Zeer snipper klein hoofd van kool. Bestrooi met zout en suiker, roer, schudden elkaar de hand en laat 5-10 minuten. Ondertussen, in dunne reepjes gesneden 1 geschilde appel golden. Verwijder de schil met 2 grote sinaasappels, gesneden schil, snijd een stuk filet tussen de films. Meng het sap van een halve grote citroen met sinaasappelschil en 1 el. l. honing. Meng kool, appel en oranje plakken 1-2 handvol vers (niet ingevroren) veenbessen. Bestrooi met fijngehakte munt (alleen de blaadjes, geen stengels) en serveer.

Soep met ossenstaart

Recept voor 8-10 porties

Doe in een pan 1 groot ossenstaartcrêpe, gesneden in delen 5-6. Pour 2,5 L koud water aan de kook en warmte tot een minimum. Verwijder het schuim wordt er zout, doormidden wortel en ui en koken gesneden, afgedekt 2 uur. Intussen zeer snipper een klein hoofd van kool, verwijdering van de stengels. In dunne stroken 2 worteltjes 1 grote ui. Fry wortelen en uien in een plantaardige olie, gedurende 10 min. Zeef de bouillon, het verwijderen van de gekookte uien en wortelen. Verwijder het vlees van de botten in kleine stukjes. De bouillon werd gezet gebakken ui en wortel, breng aan de kook en laat 5 minuten koken. Voeg de kool en vlees, laat 10 minuten koken. 1 karbonade grote groene bundel (dille, peterselie, koriander) 3 knoflooktenen, voeg soep, zout. Draai het vuur uit, laat staan, afgedekt gedurende 15 minuten.