Zout: schade of voordeel? zout Calorie

Al eeuwenlang de mensheid besteedt aandacht aan dergelijke schijnbaar eenvoudige stof als tafelzout. Sterker nog, niemand eten is niet de reden voor een dergelijk groot aantal tradities en bijgeloof. Met zout mensen weten al ongeveer 10 duizend jaar. Er waren tijden dat het een goddelijke gave heette en meer dan goud gewaardeerd. Voor deposito's van steenzout in oorlog, en vanwege het ontbreken vaak geflitst "salt rellen". Wat weten we over dit product waardoor er een enorme hoeveelheid controverse? Wat is het zout en calorie-inhoud van elke toelaatbare grenzen dagelijks gebruik? Je moet begrijpen.

Benefit of letsel

Er zijn zeer uiteenlopende meningen over de voordelen en gevaren van het zout. Wat is de calorische waarde van het zout, wat is zijn specifieke voordeel of schade aan het lichaam? Dergelijke vragen zijn steeds meer geïnteresseerd in de massamarkt. Wetenschappers zijn nog steeds achter hun oren krabben over, "wat is het hele punt", en tal van studies hebben al grote sommen geld besteed. Het doel van één van de experimenten was om de invloed van een zekere hoeveelheid zout op het menselijk lichaam te bestuderen. Als resultaat werd vastgesteld dat het verbruik in overmaat, kan het een negatieve invloed op de menselijke visie. De reden is dat het de bloeddruk kan verhogen, met inbegrip van het oog in het gebruik van zout voedsel.

Aan de andere kant kan de daling van het verbruik leiden tot verschillende cardiovasculaire afwijkingen, het risico voor een hartaanval of een beroerte te krijgen. Dergelijke ernstige gevolgen veroorzaakt door het ontbreken van natrium in het lichaam. Wanneer volledige afwijzing van zout breekt de activiteit van zenuwcellen, verminderde productie van insuline en renine, integendeel, toegenomen. In dit verband, het suggereert een redelijke conclusie dat alles is goed dat met mate.

Zout als symbool vitaliteit

Sol - het is niet alleen een voedingsmiddel kruiden die de smaak van het gerecht kunnen verbeteren. Het is een soort van magische symbool van het leven energie, die in staat is om de problemen en verdriet, het boze oog en alles wat een negatief effect op de persoon moest doen. In de oudheid, terwijl het aanbieden van dierenoffers bestrooid met zout naar uw smaak, ze sussen de goden. Van oudsher wordt beschouwd als een talisman tegen boze geesten en hekserij.

Zout in de rituele betekenis, in combinatie met het brood is financiële welzijn en welvaart, niet ijdel is in de dag van de bruiloft de bruid en bruidegom zijn gezegend met brood en zout. Rijkdom is ook de wens van de uitdrukking "brood en zout aan u." In de moderne tijd deze manier zijn welkom op de luchthaven van belangrijke buitenlandse gasten op regeringsniveau.

Dergelijke ander zout

Zout - een veelzijdig product. Een interessant feit is dat de calorische inhoud zout nul. Maak een onderscheid tussen de verschillende soorten zout: in kleur (wit, roze, zwart), een grote steen en Extra, en gejodeerd, gefluoreerde, dieet, zee. En dit is niet een volledige lijst. voor medisch gebruik voor de profylaxe van ziekten - doel geheel ander zout, kan één soort zout salades, ander gebruik bij inblikken, de derde is.

Volgens de methode van extractie en productie zout kan worden verdeeld in vier basistypen:

• Stone. Het wordt gewonnen in mijnen en groeven. Dit is de meest zuivere vorm van zout met een hoog gehalte aan natriumchloride (98-99%) en een minimale hoeveelheid vocht.
• Verdampt. Bereid uit zijn zout door verdampingsbron omvat natriumchloride ongeveer 98-99,8%.
• Sedimentary (zee). Gevormd uit mariene of lacustriene water door verdamping in een speciaal daarvoor ingerichte bassins. Van andere soorten gekenmerkt door een lager gehalte natriumchloride en smaakeigenschappen.
• Gedeponeerde klomp. De minst nuttig voor het organisme door het lage gehalte aan natriumchloride, op basis van de naam, regelt het automatisch op de bodem van het zoutmeer, waarbij dan wordt met behulp van speciale apparatuur.

Het gebruik van zout

Zout, zet het op een andere manier, de natriumchloride - een van de belangrijkste onderdelen die worden gebruikt in het dagelijks leven activiteiten van zowel mensen als dieren. Calorische natriumzout 0 kcal. Deze bron wordt ook gebruikt in vele industrieën. Zout wordt gebruikt als basis voor de productie van chemische producten (chloor en caustische soda) van gemaakt verschillende kunststoffen, met name PVC. Er zijn ongeveer 14 duizend toepassingen van zout.

Voor tafelzout, die allemaal gegeten, de stof is een kristal van natriumchloride, elke component die een vitale functie vervult bij de mens, hoewel nul calorie zouten. De dagelijkse behoefte is 10-15 gram. Gedurende het jaar zijn er ongeveer zeven kilo. Deze cijfers zijn ook afhankelijk van de voorwaarden en de aard van het klimaat. Water-zout metabolisme intensiever in landen met een warm klimaat.

Zout - de enige natuurlijke mineraal dat het menselijk lichaam kan absorberen. Tafelzout wordt actief gebruikt voor het behoud van verschillende soorten zakatok sinds de pekel heeft de mogelijkheid om vitale functies van bacteriën op te schorten.

Nuttige eigenschappen en zoutbehandeling

Zout (100 g calorie kcal 0), een goede preventieve en genezende eigenschappen. Als neusverstopping en loopneus kan worden gewassen met een speciale oplossing neus. In de apotheek een grote verscheidenheid van geneesmiddelen voor irrigatie, op basis van duidelijk zeewater. Wanneer de ontsteking van de keel uitgevoerde spoeling (halve theelepel zout in een half glas warm water). Zout helpt ook om steken van diverse insecten. Hiertoe stelt een mengsel van één-op-één, en smeer de beet. Jeuk en pijn snel voorbij. Thuis, het zout is onmisbaar voor een lichte vergiftiging, omdat in staat om gif en toxines te verwijderen.

Schaal gebruikt in een zogenaamd zout balneologie. Zoutbad behandeling van een groot aantal verschillende ziekten, het bevorderen van de verbetering van de metabole processen in het lichaam, het verwijderen van residuen en toxines. Baden worden benoemd op aandoeningen van de wervelkolom, artritis en aandoeningen van het zenuwstelsel en de bloedsomloop.

Uit het bovenstaande kan worden geconcludeerd dat de nul calorie (keukenzout in gedachten) maakt dit product extreem dieet, maar niet geschikt voor gebruik in levensmiddelen in grote hoeveelheden.