Hoe te bessen te bevriezen?

Hoe kan bessen bevriezen, dat het ons behaagde, en in de winter? Het is geen geheim dat de bevriezing bijna alles wat je wilt kan worden. De vraag is of we het goed doen? Vaak is de gastvrouw net aardbeien verpakt in zakken en geduwd in de vriezer. Wat gebeurt er in een maand - is niet bekend. Hoe te bessen te bevriezen, zodat ze het beste van hun nuttige eigenschappen behouden, zal dit artikel vertellen. Lees het zorgvuldig en nooit herhaal de technische fouten in bevroren producten.

Hoe te bessen te bevriezen?

Bewaar in zijn keuken een stuk van de zonnige zomer - is het niet geweldig? Nu zijn we het niet over een eenvoudige conservering. We weten allemaal dat de smaak van ingeblikte en gebeitst voedingsmiddelen varieert sterk. Hoe te bessen te bevriezen voor de winter naar hun oorspronkelijke smaak en alle vitaminen behouden? Open eerst de vriezer en zorg ervoor dat er ruimte is. Probeer niet om de bessen, die niet fysiek fit te houden. Je plet ze gewoon en verwen het product. Het is ten strengste verboden om de groenten, fruit en bessen in de buurt van het vlees te zetten. Het is zeer goed te absorberen geuren. Wat voor soort bevroren bessen - het is niet meer zo belangrijk. Iemand houdt van aardbeien of frambozen, terwijl anderen proberen om de kersen of kersen houden. Voor het invriezen belangrijker - grondig spoelen elk bes afzonderlijk. Maar als, bijvoorbeeld, uw overrijpe frambozen of slap, is het beter niet aan te raken, en laat het daarbij.

De volgende fase

Berry dan laat op natuurlijke wijze drogen. Om bessen te bevriezen maximale kwaliteit, is het noodzakelijk om het correct te verpakken. Kies dikke doorzichtige zakken en dump ze in frambozen, aardbeien of kersen in kleine porties. Wanneer u de gaven van de zomer te genieten, hoeft u niet om de bessen te ontdooien en beschadigde allemaal tegelijk. Overigens, in de winkels verkopen speciale arrangementen voor bevroren bessen. Als u in twijfel, gebruik ze. Een ander belangrijk punt - nooit proberen de onrijpe vrucht bevriezen. Ze zijn zeer weinig vitaminen en smaakeigenschappen laten vaak te wensen over. Alle van de stengel en de bladeren moeten worden verwijderd voordat u begint met het fruit te verpakken. Zo, na de ontdooiing je zal geen operaties uit te voeren op de zuivering, of verwerking van de bessen.

Een aantal punten en tips

Nu zijn er speciale vriezers voor opslag van fruit en bessen. Echter, niet al deze zijn. Als uw koelkast is niet erg kracht, om te beginnen met bessen verspreid op de bodem van de kamer in een enkele laag. Als ze een beetje "grijpen" en verharden, ze verschuiven in zakken en vervolgens in de vriezer. U kunt worden verrast, maar de optimale temperatuur voor de opslag van fruit en bessen in de woning is min twintig graden. De meeste huishoudelijke diepvriezers zijn niet in staat het handhaven van een dergelijk lage temperatuur. Gemiddeld, bij min vijf graden bessen "live" niet meer dan drie maanden. Aan de andere kant is het niet zo weinig. Het belangrijkste ding dat ze wachtten buiten de koude herfst en winter. rijpen dan nieuwe sappig fruit!