Laatste reiniging: gesteriliseerde potten met lege waarden in de oven

Het maken blanks voor toekomstig gebruik, is het belangrijk om te voldoen aan steriliteit. Alle pathogene bacteriën in voedselverwerking en bereiding van containers voor opslag moet worden vernietigd. inmaakpotten noodzakelijkerwijs gezuiverd zeep of soda, en vervolgens gewassen met stromend water. En giet ze dan kokend water, houdt voor een paar, doe er een paar minuten in de magnetron of aerogrill en het deksel grondig gekookt.

Dit laatste punt kan schrikken sommige huisvrouwen die zijn inspanningen om de containers te ontsmetten lijken moeilijke taak. En het is tevergeefs, want er zijn manieren om te steriliseren potten voor werkstukken die beschikbaar zijn, zelfs de meest onervaren jonge dames. De werkwijze kan aanzienlijk worden vereenvoudigd door toepassing van een gebruikelijke keukenoven.

Weckglazen met spaties

Er is geen noodzaak om te plaatsen in de keuken potten en emmers tot de rand gevuld met kokend water, kun je veel gemakkelijker te doen. Lang geleden, onze grootmoeders gebruikt om nieuwe mogelijkheden van huis keuken oven te ontdekken. Het is toegankelijk, ruim en makkelijk te gebruiken. Kan worden ontsmet voordat het leggen vallen produkten (natuurlijk alleen ijzer en zonder rubberen inzetstukken), banken, lepels en andere benodigdheden.

Soms is een recept bijgeleverde gesteriliseerde potten met spaties. In de oven kan worden gedaan zonder veel moeite. De betekenis van de actie - de volledige vernietiging van alle bacteriën en schimmels die ingeblikt voedsel en schadelijk voor de gezondheid kunnen bederven.

U moet eerst zorgvuldig de banken voor de aanwezigheid van chips en scheuren. Bij verhitting, kunnen ze barsten echter steriliseren blikken met voorvormen in de oven wordt alleen op voorwaarde dat de gehele verpakking te worden uitgevoerd.

Dan is het noodzakelijk om een container te bereiden en dientengevolge noodzakelijk augurken, marinades of jam liggen. Eindproducten moet worden gehandhaafd cover, zonder hen te schroeven. Verder wordt de sterilisatie uitgevoerd blikken met spaties.

In de oven eerste houder op het rooster, en alleen dan ingeschakeld gas. Het is noodzakelijk om de temperatuur te bewaken: het kan niet worden opgeheven meer dan 120 graden, zo kan het glas breken.

kooktijd aangegeven in het recept. Het is in het algemeen 10-15 minuten volume van 0,5-0,7 liter cans en 20 minuten in een 1 liter cans. Na de vereiste tijd, is het noodzakelijk om het gas banken uitschakelen en laat gedurende enige tijd dat ze afgekoeld iets.

Let op, heet beer!

Verwijder voorzichtig de schotels met speciale stoffen of siliconen pannenlappen. Een belangrijk punt: het moet droog zijn. Ten eerste, de tweede plaats uit het temperatuurverschil kan het hete glas breken om niet om de hand te branden door middel van een vochtige doek. Banken moeten hun zijden te houden, kan de nek uit de hand glijden, dan niet voorkomen brandwonden. Onmiddellijk na de inbeslagname van de banken afgedekt.

pasteurisatie

Weckglazen met spaties in de oven omvat een blijvend effect op de hoge temperatuur waarin één gedeelte van biologisch actieve stoffen en vitamines onvermijdelijk stort. Pasteurisatie wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 75-90 graden uitgevoerd en meer rustige manier van verwerking van producten. Het wordt gebruikt voor compotes, augurken, die veel azijn, of blanco's, die niet zijn gepland om te worden opgeslagen op lange termijn te hebben.