Voorgekookte rijst: voordeel en schade aan het lichaam, met name de voorbereiding en reviews

Tijdens de zuivering van rijstkorrels en ziektekiemen uit de huid onherroepelijk verloren een groot aantal biologisch actieve stoffen. Daarom is de laatste slijpen en polijsten processen rijst bevat heel wat nuttige elementen. Met het zuiveringsproces geprobeerd om te vechten in de Verenigde Staten. Het was de militairen die staat en vijftig jaar geleden, werd bedacht door de bereidingswijze van voorgekookte rijst. Op deze manier behandeld cultuur is gemakkelijk te bereiden, niet verliest haar positieve voedings- en biologische eigenschappen. Dit artikel zal worden besproken is voorgekookte rijst: nut en schade aan het lichaam, nuttige eigenschappen, het gebruik van voedsel voor gewichtsverlies of als een onderdeel van therapeutische diëten. Wat de toekomst betreft, kan worden opgemerkt dat het product heeft nogal een positief effect op het lichaam.

Werkwijze ter bereiding van een product

Ten eerste, wat is voorgekookte rijst? De voordelen van het product en het gebruik van schadelijke voedsel is grotendeels afhankelijk van hoe het wordt ontvangen. stomen technologie is ontworpen om de kwaliteitsindicatoren van graan gewassen te behouden. De implicaties van deze behandeling is dat het bruikbare gedeelte van vitaminen en sporenelementen in het graan verdwijnt uit schaaldelen. Dit verhoogt glazigheid korrels die kenmerkend is voor deze soort gewas.

Door dampende rijst wordt geel met een amberkleurige tint, verminderd zijn kwetsbaarheid. Bij stomen zetmeel dat aanwezig is in, wordt vernietigd. De korrels monolithisch, verzadigd met vocht, en tegelijkertijd verwarmd.

Het gebruik van het stomen technologie maakt het mogelijk om de uitvoer van afgewerkte cultuur te vergroten. Vervolgens rijst, die wordt gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten en lucht kruimelig verkregen. Onlangs heeft het product wordt heel populair. Maar wat invloed heeft op de gezondheid van de voorgekookte rijst: voordeel of schade van zijn lichaam? Dit is meer detail waard.

Samenstelling voorgekookte rijst

Vrij rijke samenstelling vitaminen en micro-elementen Distinguished parboiled rijst (het gebruik van het product en schade afhankelijk van de beschikbaarheid en diverse groepen nutriënten, voedingswaarde), aangezien de stoombehandeling behoudt 80% van nuttige biologisch werkzame stoffen.

De samenstelling van parboiled rijst omvat mono-, di- en polysachariden (pectine) en hoog moleculaire verbinding: eiwit (7,4%), lipiden (0,7%) en koolhydraten (77,6%). Pectine verbindingen stimuleert bloedcirculatie, lager cholesterolgehalte en normaliseren van de microflora van het maagdarmkanaal. Monosacchariden leveren energie voor groei (wat vooral bij kinderen), disachariden dezelfde functie, maar overmatig gebruik kan obesitas en het ontstaan van hart- en vaatziekten, veroorzaken eiwitten, lipiden en koolhydraten zijn betrokken bij thermoregulatie processen, metabole processen, verzadigde en de benodigde hoeveelheid energie.

Vitaminen worden voornamelijk vertegenwoordigd door stoffen van groep B. Er is een deel van parboiled rijst elementen E en PP, die respectievelijk tegen de vernietiging van cellen van het lichaam hebben een positieve invloed op de gezondheid van de huid, haar en reguleren van de activiteit van het zenuwstelsel, het hormonale evenwicht. Zoals voor B-vitamines, als onderdeel van de voorgekookte rijst bevat de volgende ingrediënten:

• Thiamine (B1), deel aan de belangrijkste metabolische processen van het lichaam.
• Riboflavine (B2) stimuleert de synthese van andere belangrijke elementen en aminozuren transformatie.
• Pantotheenzuur (B5), die de ontwikkeling van hormonen van de bijnierschors en corticosteroïden deelneemt.
• Pyridoxine (B6), die de uitwisseling van aminozuren zorgen en is met name van belang voor het ontstaan en het behoud van het leven.
• Foliumzuur (B9) die betrokken zijn bij de ontwikkeling van "geluk hormonen".

Lecithine, methionine, cysteïne, lysine, choline - zijn alle rijkdom van een groep van voedingsstoffen zoals aminozuren. Zij zijn de belangrijkste bouwstenen van eiwitten. Verschillende en sporenelementen die behoren tot de graangewassen: parboiled rijst bevat ijzer, magnesium, jodium, kalium, fluor, zink, kobalt, calcium, mangaan, natrium, fosfor.

Het gebruik van voorgekookte rijst

van voorgekookte rijst, echter, zoals uit de gewone, kunt u veel verschillende gerechten te bereiden. De eerste is natuurlijk, pap. Onder de zoete gerechten met rijst zijn bekendste stoofschotels en pudding. Lay graan in soepen, worden gebruikt als vulling. Fig groot voor zowel vlees en zeevruchten, perfect tinten en complementaire zuur, kruidig en zoute voedingsmiddelen.

Het is vanwege het grote aantal biologisch actieve componenten, geblancheerde rijst wordt gebruikt in babyvoeding. Experts adviseren om zijn kinderen zo vroeg als zes maanden oud te geven. Bekende eigenschap van deze cultuur, wat een positieve invloed heeft op de peristaltiek, wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Maar, zoals met elk product, rijst en heeft eigenschappen en kan een negatieve invloed hebben op het lichaam.

Nuttige eigenschappen van voorgekookte rijst

Welke voordelen en nadelen van voorgekookte rijst? Nuttige eigenschappen van het product bepaalt in hoge mate de samenstelling van de rijke en cultuurbehoud van de schelpen in het proces van de behandeling die de biologische waarde van rijst behoudt.

Door de aanwezigheid van lecithine en vitaminen, voorgekookte rijst verbetert de hersenactiviteit, waardoor een positief effect op het centrale zenuwstelsel als geheel. Voordelen van gerechten uit deze cultuur geldt ook voor het werk van het hematopoietische systeem en de hartspier. Het gebruik van voorgekookte rijst wordt aanbevolen bij patiënten met een diagnose van arteriosclerose, omdat het product verbetert de elasticiteit en de sterkte van de bloedvaten. Deze eigenschap is ook handig voor ouderen. Bovendien het product daadwerkelijk uit het lichaam toxinen, voorkomt de vorming van cholesterol plaques in bloedvatwanden.

Het positieve effect van voorgekookte rijst neemt niet weg van en urogenitale systeem verlegen. Het product verbetert de nierfunctie en het prestatievermogen van afval uitgangskanalen van het spijsverteringsstelsel van het organisme, normaliseert balans water-zout.

Belangrijkste product-functie die u toelaat om voorgekookte rijst te gebruiken om mensen met verschillende aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, is het ontbreken van gluten. Parboiled rijst omhult wanden van de maag, waardoor het van irritatie van de slijmvliezen te beschermen. Het product vermindert ook de activiteit van maagsap. Deze cultuur kan worden gebruikt voor mensen die lijden aan ziekten zoals enteritis, gastritis en maagzweren.

Het zetmeel in rijst gestoomd langzaam destrukturiziruetsya die bijdraagt tot een langzame en constante absorptie van glucose in het bloed. Deze eigenschap is vooral belangrijk voor die patiënten bij wie dit proces is problematisch. Voor deze groep patiënten omvatten mensen die lijden aan diabetes. Ze worden vaak gebruikt voor de bereiding van voorgekookte rijst gerechten. Voordelen en nadelen van deze cultuur bewezen wetenschappelijk door vele artsen.

De negatieve effecten op het product

Maar niet alleen op de verdiensten van een bepaalde cultuur let kopers. Nogal wat geïnteresseerd zijn, is het waar dat de voorgekookte rijst is schadelijk (Wat precies en hoe de negatieve impact te minimaliseren, als het verbruik van het product nodig is, bijvoorbeeld als onderdeel van een medische voeding).

Het belangrijkste nadeel van voorgekookte rijst, die tevens een pluspunt - is het vermogen om invloed op darmmotiliteit. Dat wil zeggen, in duidelijke taal, het overmatig gebruik van het product leidt tot constipatie. Maar dit nadeel kan gemakkelijk worden opgelost: eenvoudig toe te voegen aan de kom van verse groenten en fruit.

Voorgekookte rijst in het dieet om gewicht te verliezen

Voorgekookte rijst, voordeel en schade, de bereiding en toepassing in diëten voor gewichtsverlies worden besproken door voedingsdeskundigen en lijners. Parboiled rijst een laag caloriegehalte (123 kcal / 100 g), en de energiewaarde nauwelijks waarneembaar aan het lichaam, waardoor het bijdraagt aan de snelle afvallen.

Voedingsdeskundigen adviseren om deze cultuur te gebruiken als het belangrijkste product van hun totale dieet of tijdens vasten dagen. Op hetzelfde principe gebaseerd en een verscheidenheid aan mono-dieet met voorgekookte rijst, maar om betrokken te raken in hen voor een lange tijd is niet nodig. De beste optie is om de mono-dieet te houden voor drie dagen. Gedurende deze periode behoeft alleen gekookte rijst zonder toevoegingen - zout, olie en kruiden. Diet effectief te ontdoen van een paar extra kilo's, zal het lichaam van gifstoffen te reinigen en is vrij zacht voor het lichaam. Om voorgekookte rijst dieet te gebruiken voor een langere tijd zonder schade aan de gezondheid, je hoeft alleen maar om het te combineren met verschillende soorten vlees en groenten.

Hoe zou je anders voorgekookte rijst te gebruiken voor de gezondheid

Parboiled rijst bevatten complexe koolhydraten die gedigereerd lang, zodat het gedeelte pap als ontbijt is een uitstekende keuze. Het gerecht is een uitstekende bron van energie die de hele dag zal bekrachtigen.

Werkwijze ter bereiding van voorgekookte rijst

Voorgekookte rijst, voordeel en schade die hierboven reeds besproken, handhaaft de positieve eigenschappen tijdens verdere warmtebehandeling, dat wil zeggen. E. De bereiding van granen. Koken maaltijden hieronder beschreven.

U moet een pan met water bellen en zet het op het vuur, het water moeten twee keer meer dan rijst. By the way, de kwaliteit van de vloeistof is ook nodig om aandacht te besteden aan. Het is wenselijk om gezuiverd water te gebruiken, geen kraanwater.

Terwijl het water opwarmt, moet je een goede wasbeurt de rijst in koud water. Hoewel het product is verstreken en de verschillende stadia van de behandeling en reiniging, maar toch kan de schelpen resten of verontreinigingen bevatten in de vorm van groentegewassen. Na het koken van het water dat nodig is een beetje zout het, net als in zout water alle korrels sneller gaar zijn. Kook rijst moet een klein vuur onder een strakke deksel. Houd er rekening mee dat de voorgekookte rijst algemeen kookt voor langer dan normaal. Koken tijd is 20-25 minuten.

Na deze periode verwijdert het deksel van de pan, bedekken met een handdoek en laat overtollig vocht uitlekken. Dit zal bijdragen aan het feit dat het uiteindelijke cijfer zal niet viskeuze of pasteuze en kruimelig. Begrijp dat het gerecht klaar is, is het mogelijk door zijn kleur. Figuur van amber geel verandert in een sneeuwwit. Na al deze manipulaties van het gerecht te worden geserveerd. Excellent dit cijfer zal kijken met veel groen.

De voordelen van voorgekookte rijst voor diabetici

Graan gewassen worden gebruikt in de verschillende therapeutische diëten. Maar wat de voordelen en nadelen van voorgekookte rijst voor diabetes? De behandeling van diabetes uitsluitend rijst, natuurlijk onmogelijk, maar het gebruik van het product als een preventieve maatregel is volledig gerechtvaardigd. Voorgekookte rijst is aanzienlijk diversifieert het dieet van patiënten met diabetes mellitus. Zoals hierboven reeds vermeld, geblancheerde rijst zal de langzame en geleidelijke opname van glucose te vergemakkelijken en opnieuw verrijken het organisme biologisch actieve elementen.

Dus, goede verteerbaarheid, de mogelijkheid om het lichaam te voorzien van voldoende vitamines en micronutriënten, de bevordering van gewichtsverlies en de mogelijkheid om het product te gebruiken als onderdeel van therapeutische diëten - dat alles voorgekookte rijst onderscheidt. Voordelen en nadelen van de gezondheid onderzocht, bleek dat de positieve eigenschappen van voorgekookte rijstgerechten veel hoger zijn dan de mogelijke negatieve gevolgen van overmatige consumptie van het.