Kaf - wat voor soort grutten? Boekweit en rijst kaf

Misschien in geen enkele andere keuken is niet zo vaak voor gerechten uit een verscheidenheid van ontbijtgranen, in het Russisch. De meest favoriete waren en zijn gerst, boekweit, rijst en anderen. En het gevonden ontbijtgranen, voor het koken dat kaf gebruikt. Wat voor soort granen, echter weinigen kunnen direct beantwoorden. En dat allemaal omdat dat in de afgelopen jaren wordt zelden gebruikt voor het koken pap.

Hoe te kaf te krijgen?

In feite is er geen geheim van haar productie niet is, en vele bekende granen en een zogenaamde kaf. Bijvoorbeeld, maïs en tarwe. Voor de bereiding ervan, volkoren wordt gemalen in verschillende stukken, maar niet te fijn. Het resultaat is een maalgoed, waarbij het heet "kaf."

Wat voor soort van graan, kan echter niet eenduidig beantwoord. Alles hangt af van de grondstof waaruit het is gemaakt. Twee zijn al genoemd. Een andere zeer populaire rijst en boekweit kaf, dat gebruik maakt van een rijstkorrel en boekweit. Vaak is het niet geschikt voor ongemalen als gevolg van schendingen van de integriteit. Dit betekent echter niet dat de grutten krijgen lagere kwaliteit.

Nuttige eigenschappen van kaf

In tegenstelling tot volle granen, kaf, kookt niet alleen sneller, maar uit elkaar vallen sterker. Kasha daaruit zal een meer delicate structuur meer lijkt op aardappelpuree hebben. Dat is de reden waarom het wordt gebruikt voor het vullen van soepen, koken karbonades en koteletten. Daarnaast wordt het kaf aanbevolen voor jonge kinderen en ouderen, van wie moeilijker te volkoren verteren.

Op hetzelfde moment, en boekweit, rijst kaf en bewaar alle voordelen van volle granen. Dus, boekweit is rijk aan ijzer, kalium en calcium. En 13% van de stoffen die in het - dit is de essentiële aminozuren. Het wordt aanbevolen voor diabetes, obesitas, darmproblemen en hart- en vaatziekten. Daarnaast kan het kaf gegeven worden, zelfs als een eerste maaltijd.

Gebroken rijst, gekookt in water, zal nuttig zijn bij een longontsteking, keelpijn en griep, omdat het helpt om de temperatuur te normaliseren en produceren van zijn eigen antilichamen tegen het virus. Daarnaast is de congee is een geweldige antidiarrheals. Dat is niet alle nuttige eigenschappen, die het kaf heeft. Wat voor soort van granen, wordt ons verteld: het is gemakkelijk te verteren en dus verzadigt het lichaam met essentiële microvoedingsstoffen. Dat is de reden waarom pap gesneden adviseren alle voedingsdeskundigen.

over mythen

Maar velen weigeren om kaf te kopen, omdat ze beschouwen het als een verspilling van de primaire productie. Natuurlijk, het is gemaakt van het feit dat het niet geschikt is voor de productie van granen uit volle granen. Maar het is allemaal eetbaar en is niet recyclebare materialen. De kwaliteit van het eindproduct graan hangt meer af van de vaardigheid van de kok, niet een kwestie van wat maakte kaf. Wat voor soort gerst, nu weet je.