Koriander en koriander - is hetzelfde of niet?

Koriander gebruiken we overal, niet alleen in het koken, maar ook in de geneeskunde en cosmetica. Daarom is deze plant bij velen bekend. Het heeft ook verschillende namen, afhankelijk van de regio. Veel mensen noemen deze plant koriander. In dit verband doet zich een natuurlijke vraag: "koriander en koriander - is gelijk of niet?" Laten we begrijpen dit dilemma.

Wat is koriander?

Deze specerij fabriek wordt voornamelijk gebruikt bij het koken. Dit kruid heeft een opvallende, uitgesproken smaak. Verbruiken in verse of gedroogde vorm. De smaak van dit kruid is licht bitter en specifiek. Maar er zijn tal van koriander fans die blij zijn om het te gebruiken bij het koken. Maar waarom soms het anders wordt genoemd? Koriander en koriander - is hetzelfde? In feite zijn ze een en dezelfde plant. Koriander noemde zich het gras, haar groene kant. Koriander - de zaden van de plant. Het wordt ook met succes gebruikt in de keuken. Groenen en zaden geven enigszins verschillende smaken, zodat het verschil tussen hen is aanzienlijk. Als u wilt dat de salade of eerste cursus te versieren, dan moet je koriander. Koriander wordt gebruikt voor het zouten en marineren vis, behoud, bij de bereiding van worsten, evenals in Oost-gerechten. Er zijn zelfs enkele bieren en likeuren, die zeker toegevoegd aan de zaden van planten in de productie.

Een beetje geschiedenis

Zelfs in de oudheid begon om deze plant te gebruiken. Daarom wordt het ook wel Chinese peterselie. Maar slechts iets meer dan 5000 jaar, het wordt gebruikt in de keuken. In eerste instantie, koriander en koriander - is hetzelfde als we erachter - zijn gebruikt in de geneeskunde als een drug. Deze plant wordt beschouwd als een symbool van onsterfelijkheid. Vruchten koriander geplaatst in een sarcofaag in de buurt van dode. In Europa, deze specerij is een noodzakelijk onderdeel van een liefdesdrank. Geleidelijk aan het verspreid over de hele wereld. In sommige landen, koriander opgedaan bijzonder populariteit, en in sommige gevallen is niet-herkende gebleven.

Het gebruik van kruiden

Naast het koken, zijn er verschillende gebieden waar de koriander de toepassing ervan heeft gevonden. In principe is deze alternatieve geneeskunde. Bijvoorbeeld, de zaden van deze plant als ze kauwen, vermindering van de geur van alcoholintoxicatie en het proces vertragen. Essentiële olie van koriander worden ook gebruikt bij de productie van bepaalde bekende merken gin. Heel graag brood, "Borodino" met koriander, geproduceerd in Rusland.

nuttige eigenschappen

Als koriander en koriander - is hetzelfde, dan wat nuttige eigenschappen die ze bezitten? Zaden van planten bijdragen aan de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam. Het gebruik ervan vergemakkelijkt het werk van het maag-darmkanaal en helpt bij de opname van zeer zware maaltijden. Koriander is licht verteerbaar en verwijdert het gevoel van zwaarte in de maag. Groene planten nuttig zijn voor hart en bloedvaten. Mensen met een slechte eetlust wordt aanbevolen om koriander gebruik in levensmiddelen. Ondanks het grote aantal nuttige eigenschappen, calorische inhoud van de kruiden is zeer laag. Daarom kan het worden gebruikt in levensmiddelen, zonder schade aan de cijfers.

Contra

Maar zelfs zo'n mooie plant heeft zijn nadelen. In grote hoeveelheden, koriander of koriander oorzaak slaapstoornissen en verminderde potentie. Dit kruid is gecontra-indiceerd in gevallen van gastritis, diabetes en hypertensie. Maar het gaat gewoon om te laten zien dat iedereen moet weten wanneer te stoppen. Grote hoeveelheden koriander kan zelfs de meest heerlijk gerecht ruïneren.