Zelfgemaakte jam - een recept voor een zoetekauw

De voordelen van marmelade vandaag gehoord. Elk meisje weet dat deze snoepjes bevatten weinig vet, dus in kleine hoeveelheden niet schadelijk is voor de figuur. Inbegrepen in de samenstelling van de marmelade pectine en agar-agar zijn goed voor de gezondheid. Het enige jammer is dat de kleurstoffen en aroma's gebruikt bij de productie van zoetwaren, all 'te reduceren tot nul. " Maar het is lekker, gezond traktatie u kunt bereiden thuis. Bladerend door het boek van mijn oma "Housekeeping" Ik vond een aantal tips over hoe je jam koken. Recept goodies uit groenten ik vond vooral. Niet zo lang geleden kwam ik in de verkoop van rabarber marmelade, waarvan de prijs was ongeveer negenhonderd roebel per kilogram. Het product wordt gepresenteerd als een "super-nuttig" en "super dieet". Vergelijkende analyse van mijn familie unaniem erkend dat mijn groente marmelade recept dat ik geleend van een boek over het huishouden, de smaak is niet slechter.

plantaardige marmelade

Ter voorbereiding van deze jelly maakte geen gebruik van verdikkingsmiddelen. Het bestaat uit slechts suiker en fruit (fruit en bessen) saus. Jujube gekookte pompoen, bieten, wortelen, meloenen, rabarber, Physalis. De eerste proces is iets anders dan de gewone koken jam. groenten in blokjes gesneden te vullen met suiker en laat voor een tijdje, dus gaven ze het sap. Dan voeg rest van de suiker, voeg water toe en kook tot volledige verzachting van groenten. Dan wreef de groenten door een zeef en laat verdampen op middelhoog vuur. Aan het einde van het koken, moet de massa gemakkelijk bij te houden met de bodem van de pan zijn. Klaar marmelade uitgespreid op een bakplaat doorweekt met water en aan de lucht gedroogd. Dan snijd ze in blokjes en gerold in poedersuiker.

Ter voorbereiding gelei vereisen 1,5 kg suiker en 500 ml water per 1 kg fruit. Rabarber jelly alleen jonge selecteren, met nezagrubevshimi stengels. Versier de afgewerkte marmelade kan zwarte bessensap. Om dit te doen, maar vervang een bepaalde hoeveelheid van rabarber bessen.
In marmelade uit bieten of squash voeg een beetje citroenzuur de smaak was niet zo flauw.

Zoals u kunt zien, is het heel natuurlijk marmelade recept bevat alleen suiker en fruit - groenten. By the way, is Rusland al lang gekookt snoep en marmelade met honing, omdat suiker was duur en was niet betaalbaar voor elke familie.

Apple marmelade. Recept nuttig snoepjes

Zelfgemaakte bereiden marmelade gemaakt van appels, een kilo appels, 100 g suiker, 2 liter nodig. Art. aardappelzetmeel en 20 g gelatine.
Om te beginnen, gesneden appels, suiker en kook slaap valt in een pan met een dikke bodem, toevoegen van een beetje water. veeg het mengsel door een zeef om een homogene massa te verkrijgen. Verdun een kleine hoeveelheid water, zetmeel, gelatine oplossen in warm water en giet verdikkingsmiddelen appelmoes. We geven het mengsel te koken, van het vuur en giet in een siliconen mal. Cool gedurende enkele uren in de koelkast. Om de afgewerkte marmelade lichtere kleur helpt geven bietensap of zwarte bessen, wilt u toe te voegen aan het einde van het koken.
Jonge kinderen, ook kan een dergelijk marmelade bieden. Het recept bevat smaak- en kleurstoffen, zodat deze niet de zoetheid kinderen zullen beschadigen.

jujubefruit

Dit recept recept voor marmelade geschikt voor alle soorten fruit: peren, appels, sinaasappels, mandarijnen, kweepeer, kiwi. Wilt u een ongewone smaak te krijgen, proberen om de twee te combineren in de voltooide marmelade smaak. Een groot duo zal meloen en sinaasappel, appel en kiwi te maken. U kunt ook alle bessen toe te voegen. Zoeter dan het originele product, hoe minder suiker nodig.

Per kilogram fruit vereisen 1,2-1,5 kg suiker. Vruchten snijd ze in plakjes en vermalen tot een puree met behulp van een blender. Dan, in een veel fruit voeg de helft van de suiker toe en bak op laag vuur in een grote kom. Het is het meest geschikt voor dit doel, koper of aluminium kom of pan. Suiker opgelost voeg de rest en kook tot het mengsel plastisch. Dan verwijder uit hitte marmelade, geef iets afkoelen en verdeel op perkament. Gedroogd fruit snoep in de lucht bij normale temperaturen. Bewaren in potten met glazen deksel.

Bon appetit!