We vertellen u hoe u boleet schoon

Podberezovik - wijdverbreid in het gebied van Russische schimmel, waarbij uitstekende smaak en met in zijn samenstelling gewicht voedingsstoffen - vitaminen (B, D, E, C) en mineralen (fosfor et al.). Het maakt bijna niet toegeven aan de prachtige witte schimmel op de nuttige eigenschappen en de voedingswaarde. Het kan worden gevonden in verschillende grondsoorten, berkenbossen en bos riemen, open plekken en open plekken. Het verzamelen van boletuses geproduceerd van de late lente tot midden herfst.

Er zijn verschillende soorten van schimmel, maar de grootste is een boleet gewone. Leer kan het op het kussen-bolle motorkap, die verschillende kleuren heeft - grijs, bruin of bruin. Stipe is meestal lang, iets dikker naar beneden, meestal helder wit en grijstinten. De vleeskleur bij de cut niet verandert, is het dichte structuur en wit. Boletus wordt beschouwd als een van de meest heerlijke champignons worden vers gegeten, gedroogd, gebakken, gebeitst vorm. Hoe de boletus reinigen - lees ons artikel. We vertellen u ook hoe om te gaan en voor te bereiden deze uitstekende paddestoel.

Hoe de boleet juiste schoon te maken?

Als u hebt verzameld of gekocht deze paddestoelen en bracht hen naar huis, moet je beginnen schoon te maken zo snel mogelijk. Het ding is dat voor een lange tijd eekhoorntjesbrood zijn niet in de ruwe vorm en vergankelijk opgeslagen. Handle paddestoelen moeten worden, afhankelijk van waar ze werden verzameld, die de verontreiniging. Bijvoorbeeld, eekhoorntjesbrood, verzameld in een schone bos met een groot nest van mos en bladeren, in de regel, hebben serieuze behandeling nodig. Meestal zijn ze vrij schoon, zodat u alleen een beetje schoon hoed en onderste benen nodig, verwijder het naleven bladeren en ander materiaal, evenals ervoor te zorgen dat boleten niet vies door het maken van een incisie de pulp. Indien groeide paddestoelen in het gras open open plekken en franjes, moeten ze een ernstiger reinigen, omdat hun oppervlak gehecht zand, stof en vuil. Hoe de boleet reinigen in dit geval: voorzichtig schrapen met een mes om alle hechtende groot vuil te verwijderen en verwijder alle beschadigde delen, indien aanwezig. Als de schimmel vies, moet u deze weken in zout water of is gevallen. Na het reinigen berkpaddestoelen moet worden gespoeld. Het is handig om het te doen als dit: party eekhoorntjesbrood in een vergiet leggen en dompel ze in een grote kom met stromend water een paar keer. Dus u wegspoelen al het zand en ander vuil gemakkelijk en snel. Nu je weet hoe je champignons schoon eekhoorntjesbrood. Maak het gemakkelijk, vooral als ze nog jong zijn en vriendelijk, zonder te beschadigen, en wormgaten.

Hoe de boleet schoon te maken en die kunnen worden bereid uit hen?

Het is bekend dat deze gaven van het bos is bijna niet onderdoen voor de beroemde witte schimmel proeven. Daarom boleet gebruik in levensmiddelen in veel verschillende varianten - gedroogd, gezouten, gebeitst, geroosterd, gekookt, etc. vóór het koken hen het belangrijkste -. Onthoud dat deze paddestoelen hebben de neiging om sterk te verduisteren door een warmtebehandeling. Wees niet bang.

Als u wilt eekhoorntjesbrood opslaan in de vriezer, moeten ze pre-kook in gezouten water twee keer gedurende 20 minuten. Het is ook mogelijk om de champignons voor de winter droog. Maak het eenvoudig met de oven. Verwarm de oven tot 150 ° C, pijp uit platte staven, leg ze op een bakplaat gescheiden van elkaar. Laat ze een uur, de temperatuur zakte tot 120 ° C maak dan de minimum vuur en drogen voor ongeveer 6 uur. Bereidheid schimmels kunnen worden geïdentificeerd door de kwetsbaarheid van de kap. Houd dergelijke voorbereiding is noodzakelijk in een papieren zak op een koele, donkere plaats.

Wat moet u nog doen met eekhoorntjesbrood? In aanvulling op het drogen en vriezen, kunt u de paddestoelen bak en kook ze geurige soep. Ze zijn zo lekker dat elk gerecht perfect zal draaien!