Vullen voor sushi. Originele recepten

Sushi is een beroemde gerecht van de Japanse keuken, die de liefde van de gourmets van ons land won. Het is al lang niet meer exotisch te zijn, en biedt steeds meer mogelijkheden om te koken. De vulling voor sushi is bereid uit een breed scala aan producten die ons aan zee wordt aangeboden. Bij hun voorbereiding wordt een speciale rol gegeven aan speciale Japanse rijst. Sushi is zo populair geworden in ons land dat deze gerecht bereid en thuis is.

Smaak en externe kwaliteiten van sushi die thuis zijn gekookt, verschillen van de broodjes die bij afzetplaatsen worden gekocht. Maar het is mogelijk om het hele proces van hun voorbereiding te verlaten. Uitstraling en vulling voor sushi hangt af van uw voorkeuren. Het enige onveranderde product dat deel uitmaakt van de samenstelling is natuurlijk rijst.

U kunt een van de eenvoudigste opties voor sushi koken - dit zijn nigiri ballen. Ze worden met de hand voorbereid, zonder speciale apparaten te gebruiken. Top is de vulling voor sushi gelegd. Thuis is het veel makkelijker om deze soort te bereiden dan makizushi - de klassieke versie van het land. Het wordt bereid in de vorm van een cilindrisch stuk rijst met een vulling verpakt in een vel Nori. In dit geval wordt een bamboe mat van makis gebruikt in het koken.

Rolls - dit is een andere versie van sushi, die zeer geschikt is om thuis te koken. Zoals allerlei soorten sushi, kunnen broodjes een verscheidenheid aan vullingen bevatten. Voor sushi kunnen ze zowel zoet en scherp, warm en koud zijn. Ze kunnen groenten en zeevruchten bevatten. Een ander belangrijk onderdeel is natuurlijk de Japanse Mierikswortel Wasabi. Zeer geschikt voor hen, gekookt op een speciale manier gember en sojasaus.

Laten we de vulling voor sushi in detail beoordelen. Het recept voor dit gerecht is nodig voor het koken van verse komkommers. Ze moeten natuurlijk lang zijn. Gerookte kaviaar van loot zal een uitstekende aanvulling zijn. Spoel de rijst naar transparantie, kook het, laat het onder het deksel. Giet in de rijst azijn, roer voorzichtig. Laat het nori blad met de waxed side omlaag. Vervolgens komt de vulling voor sushi. Op 2/3 van het nori-blad ontleden we de rijst, boven de komkommer, draai het met behulp van een maki in een rol. Knip ¼ van het tweede vel van de noria af. Op een groter stuk van het blad van de noria - opnieuw rijst gemengd met kaviaar, dan een komkommerrol. We pakken het in. We moeten deze rol in 2 delen snijden. We leggen de hele nori met de waxed side naar beneden. Verdeel 2 delen van de dikke rugleuning naar achteren. Vul de leegte met roomkaas. Van bovenaf toevoegen we ook de overige stroken rollen ook met de rug naar elkaar toe. Met makis vormen we een grote vierkante rol. Laat een paar minuten, snijd in delen. In de sectie ziet de rol eruit als een mozaïek.

Er kunnen nog andere rolletjes bereid worden met Philadelphia kaas. Zalm is een uitstekende vulling voor sushi. Thuis is deze optie niet moeilijk te bereiden. Deze rollen staan bekend onder de naam "California". U kunt zeggen dat dit een van de beroemdste recepten is. Spoel de rijst af. We koken ongeveer 17 minuten, dan houden we ongeveer hetzelfde bedrag onder het deksel. Op dit moment snijd dunne platen gerookte zalm. Breedte van niet meer dan 1 cm. Op dezelfde manier snijden we kaas. De vis moet buiten zijn. In dit recept op de mat voor broodjes leg je zalm op, dan rijst, komkommers, avocado en kaas. Strooi alles met citroensap. Wij wikkelen en lijm de rol.

De vulling voor sushi kan bestaan uit garnalen, krabvlees. Zalm kan licht gezouten zijn. In de warme broodjes zijn er eieren, diverse sausjes.

Niet minder interessante en zoete sushi. Rijst zacht in koud water. Voor de bereiding van zoete broodjes wordt rijst in melk gekookt. Voor een meer pikante smaak toevoegen we vanille en suiker naar de melk. Dan de rijst afkoelen. Voor het vullen is elk fruit geschikt. De eerste laag legt we rijst uit, dan een zoete ooievaar, bovenop het gesneden fruit. Wij wikkelen in de rol. Op aanvraag wrijven we chocolade bovenop.