Vruchtenspecie van de zeedoorn voor de winter: Recept

Heb je ooit een jam gemaakt van zeedoorn? Nee? Dan is dit artikel speciaal voor u ontworpen. Immers, het is erin. U vindt de eenvoudigste en meest betaalbare recepten voor deze delicatesse. Daarnaast zullen we u vertellen hoe deze bessen eruit zien en hun eigenschappen voorstellen.

Algemene informatie

Voordat je verteld hoe je jam van zeedoorn kunt maken thuis, moet je vertellen wat deze bessen zijn.

Seabuckthorn is een plant die behoren tot de familie Lochovye. Het kan worden gevonden in de vorm van een boom of een struik. Bloemen verschijnen eerder dan bladeren. Meestal worden ze bestrooid door wind of insecten. Vervolgens vormen ze een vals fruit (drupe), dat bestaat uit een noot, gekleed met een sappige, glanzende, gladde en vlesige bloem.

In de regel wordt de jam van de zee-eikel roodachtig of oranje. Dit komt doordat de vruchten van dezelfde struik of boom ook deze kleur hebben. Op de takken liggen ze dicht en alsof ze van alle kanten "vastzitten". Vandaar de Russische naam van deze plant. Voor degenen die deze bessen nog nooit gezien hebben, moet opgemerkt worden dat zo'n vrucht zowel langwerpige als bolvormige vorm kan hebben.

Heerlijke Bessen - Zeedoorn (Kookrecepten)

Jam van de vruchten van de bovenstaande plant is erg lekker en geurig. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden. Wij zullen u alleen vertellen over de eenvoudigste en meest toegankelijke van hen. Hiervoor hebben we nodig:

• Vers geoogste bessen - ongeveer 1 kg;
• Zandsuiker is niet groot - ongeveer 700 g;
• Water gefilterd drinken - hoeveel, hoeveel kost het jam.

Bereiding van bessen

Nadat de zeedoorn is geoogst, moet het worden verwijderd van afval en beschikbare peduncles. Vervolgens moet de bessen in een kuil worden gezet en grondig afgespoeld worden onder koud kraanwater. Opgemerkt moet worden dat sommige landladies bang zijn om dit proces uit te voeren, omdat ze geloven dat ze tijdens het spoelen van de vruchten van de zeedoorn hun aarzelen zullen aarzelen en verliezen. Ik wil echter zeggen dat dergelijke bessen vrij dicht zijn door de aanwezigheid van een bot in hen. Hoewel het vlees in deze vruchten genoeg is om een heerlijke en geurige traktatie te maken.

Dus hoe bereidt u jam uit de zeedoorn voor de winter? Om dit te doen, moeten schone vruchten grondig gedroogd worden, en ga dan verder met hun hittebehandeling.

Wij koken zelfgemaakte delicatesse op de kachel

Voordat u jam van zeedoorn voor de winter maakt, moet u voldoende suiker aan de bessen toevoegen. Mengen van de componenten, ze worden al geruime tijd aanbevolen om opzij te zetten, zodat het zoete product gesmolten en siroop vormde.

Nadat het beoogde doel is bereikt, moet het bekken met het halffabrikaat op een zeer klein vuur geplaatst worden en de inhoud van de afwas geleidelijk aanbrengen. In deze jam is nodig om regelmatig een grote lepel te interfereren. Als u bang bent dat het te dik kan worden en brand, dan raden wij u aan een beetje gefilterd water toe te voegen.

Voorbereiding van jam van zeedoorn op de fornuis dient te duren tot alle bessen zijn verzacht en niet uit elkaar vallen. Daarna kan de zoete billet veilig van het vuur verwijderd worden.

Hoe rol je voor de winter?

Wat moet er gedaan worden om een zelfgemaakte delicatesse permanent te bewaren van bessen zoals zeedoorn? Jam (recepten voor de winter die we in dit artikel overwegen) moeten worden geplaatst in kleine (bijvoorbeeld in een half liter) glazen potten. Tegelijkertijd moeten ze op het bord gesteriliseerd worden. Hiervoor kunt u een stoomkoker, fornuis of magnetron gebruiken.

Nadat de gekookte bessen in containers zijn, moeten ze strak opgerold worden. In deze vorm kan de jam voor enkele maanden in een iets koele kamer worden opgeslagen.

Hoe en met wat gebruik?

Het belangrijkste nadeel van deze zelfgemaakte delicatesse is dat u tijdens drukken vaak drupes hoeft te stoppen. Maar in elk geval is de gekookte jam nog steeds erg lekker en geurig. Het moet gegeten worden met toast en warme thee.

Maak jam van zeedoorn

Als u dat niet leuk vindt, dan raden wij u aan om ze te ontdoen door bessen door een zeef te wrijven. In dit geval krijgt u een zachte en zachte jam, waaruit niemand kan weigeren. Voor hem hebben we nodig:

• Vers geoogste bessen - ongeveer 2 kg;
• Zandsuiker is niet groot - ongeveer 1,4 kg;
• Water gefilterd drinken - voor een stoomboot of een waterbad.

Bereiding van vruchten

We hebben verteld hoe u jam van zeedoorn kunt maken. Echter, de meeste huisvrouwen verkiezen het aanbieden van een teder en heerlijke jam van zo'n bessen. Hiervoor heb je misschien een stoomboot nodig. Hoewel het mogelijk is zonder te doen.

Dus, na aankoop van de juiste hoeveelheid rood-oranje fruit, moeten ze worden gereinigd van puin en pedicels. Vervolgens moet de bess in een kuil worden gezet en goed spoelen in koud water. Uiteindelijk moeten alle vruchten gedroogd worden, op een wafelhanddoek geplaatst worden.

Koken van fruit

Jam of jam van zeedoorn zonder koken mag alleen worden voorbereid als het product onmiddellijk wordt geëet. Als u het voor de winter wilt laten, dan moeten de bessen warmtebehandeld worden.

Zo moeten de gedroogde vruchten in de stoomboom worden geplaatst (voor rijst), en vervolgens koken voor een paar van ongeveer 60 minuten. Gedurende deze tijd zou de zeedoorn moeten worden zacht en volledig uit elkaar vallen.

Wij slijpen het fruit in een zeef

Nadat de bessen thermisch zijn verwerkt, moeten ze in een zeef gelegd worden en goed geknoeid zijn. Als gevolg hiervan, moet u een tere en smakelijke aardappelpuree, evenals cake met druiven, die kan worden weggegooid of gekookt met een heerlijke compote.

Warmtebehandeling van jam

Na het maken van een zeedoornpuree is het nodig om de helft van de suiker uit te leggen, zet het dan op een zwak vuur en kook voor 20 minuten. Daarna voeg de rest van het zoete ingrediënt toe aan het product, meng het grondig en kook tot het sterk kookt. Tegelijkertijd moet u de zeedoornlekkernij volgen. Anders zal het verbranden, het zal een onaangename nasmaak en aroma hebben.

Het laatste stadium

Nadat een smaakvol en smakelijk dessert van de vruchten van de zeedoorn is klaar, moet het over droge gesteriliseerde potten gegoten worden, en vervolgens gekookt met gekookte deksels. Dan moeten alle ingevulde containers ondersteboven worden gedraaid en gedurende de dag in deze toestand gehouden. Gedurende deze tijd zullen de blanks afkoelen, en ze kunnen veilig in een kelder of kelder worden verwijderd.

Voorbereiding van een ongewone delicatesse thuis

Jam van pompoen en zeedoorn is een erg lekker en bruikbaar dessert, voor de voorbereiding die we nodig hebben:

• Vers geoogste bessen - ongeveer 1 kg;
• Zandsuiker is niet groot - ongeveer 1,4 kg;
• Pompoen rijp - 1 kg.

Voorbereiding van producten

Voordat u deze delicatesse begint te bereiden, dient u de bessen en groenten goed te behandelen. Ten eerste moet u de pompoen uit de schil reinigen en vervolgens de zaden verwijderen en snijden

De overige pulp naar kleine kubussen. Wat de vruchten van zeedoorn betreft, moeten ze aangeraakt en gewassen worden. Als u niet in verlegenheid komt met botroos in de jam, dan kunnen de bessen onmiddellijk aan de groente worden toegevoegd. Als u geen zelfgemaakte toetje wilt eten en voortdurend spuugt, dan kunt u de zeedoorn pre-behandelen, het in een waterbad stoten en door een zeef wrijven.

Voorbereiding van het dessert op het bord

Nadat de pompoen en de zeehoorn in een kom zijn, moeten ze met suiker bedekt zijn en gedurende enkele uren in zulke staat verlaten. Gedurende deze tijd zal de groente haar sap geven en een grote hoeveelheid siroop vormen in het bekken. Hierna moet de afwas op een zeer klein vuur worden geplaatst en koken tot de jam gekookt is en de bestanddelen niet een heerlijke zoete rommel vormen.

Desgewenst kunt u in een dergelijk dessert ook een stokje kaneel leggen en ook citroen of gedroogde abrikozen toevoegen. Dit zal uw gerecht veel lekkerder en geurig maken.

We rollen het dessert voor de winter op

U kunt onmiddellijk na de voorbereiding pompoen-zeedoorn gebruiken. Maar als je voor de winter zo'n lekkernij wilt behouden, dan moet het goed behouden worden. Om dit te doen, neem een paar kleine glazen potten met deksels (bij voorkeur halve liter) en steriliseer ze dan op de kachel. Vervolgens moeten alle voorbereide containers met jam worden gevuld en onmiddellijk opgerold worden. Op het einde moeten de potten ondersteboven worden gedraaid, 24 uur in deze positie gehouden en in een koele kamer worden geplaatst.

Laten we de resultaten samenvatten

Nu weet je hoe je een heerlijke en geurige zeedoorn kan maken. Opgemerkt wordt dat na langdurige koken het donkerkleurig is. Deze delicatesse is goed om op een frisse, warme toast toe te passen en te eten met sterke thee, melk of een ander drankje. Probeer zelf dit dessert te maken, en je zal voor altijd andere snoepjes geven.