Vegetarische okroshka. recepten

Vegetarische okroshka is een gemakkelijke zomerse schotel die niet alleen de fans van gezond eten past, maar ook degenen die vast houden . Recepten voor het koken van een heerlijke soep zonder vlees en eieren die u uit ons artikel kunt leren.

Vegetarische Okroshka op kwass

Tijdens de zomerhitte wil je niet dik en zwaar eten eten. Daarom raden wij u aan om een verfrissende okroshka op te stellen, die het minimale aantal calorieën bevat. Hoe een vegetarische okroshka bereiden (recept):

• Drie aardappelen en een wortel koken tot in warm water gekookt worden, zonder de groenten uit de schil te verwijderen.
• Schil twee grote komkommers uit de schil en snijd ze in een grote kubus.
• Spoel de lente-uien en dille grondig af en knip vervolgens met een mes.
• Kook de gekookte groenten uit de huid en snijd in een kubus.
• Groenten verschuiven in een pan, voeg ze groene erwten, zout en specerijen toe aan smaak. Meng de ingrediënten grondig en laat ze ongeveer een half uur in de koelkast brouwen.

Wanneer het zout en de specerijen verspreiden, de inhoud van de pan in platen overbrengen, giet ze met kwas en dien de tafel met verse zure room.

Vegetarische okroshka op serum

Zoals u weet, is het gebruikelijk om klassieke zomer okroshka op kwass te koken. Wij raden u echter aan om dit gerecht met behulp van wei te proberen. Als u serieus betrokken bent bij vegetarisme, dan is het waarschijnlijk dat u vaak een paneer voorbereidt, wat betekent dat u altijd verse wei tot uw beschikking heeft. Zo'n vegetarische okroshka zal u helpen op te warmen op een hete zomerdag, die aan honger en dorst voldoet. U kunt het bereiden uit de volgende ingrediënten:

• Gekookte Aardappelen.
• Verse komkommers.
• Paneer.
• Groenten (dille, koriander, sorrel of spinazie).
• Mosterd klaar gemaakt of droog.
• Kruiden (asafoetida).
• Radijs (optioneel).
• Zwart zout.
• Serum.
• Zure room klaar.

Verse en gekookte groenten snijden in kleine blokjes, voeg ze kruiden toe, versnipperde kruiden in elke verhoudingen. Meng de zure room met de wei en giet de voorbereide vloeistof met de resulterende vloeistof. Aan het einde, zet de mosterd (klaar of droog, gestoomd met kokend water). Zet okroshku in de koelkast gedurende 20-30 minuten, zodat ze de juiste temperatuur heeft, en dien het vervolgens aan de tafel.

Okroshka op yoghurt

Wij bieden u een alternatieve versie van een vegetarische gerecht die u helpt om te voldoen aan honger en dorst. Dit gerecht bevat geen vlees en eieren, en dus perfect geabsorbeerd door het lichaam. Vegetarische okroshka op kefir is als volgt bereid:

• Vijf aardappelen en drie wortels koken in een dubbele ketel of in water. Wanneer groenten afkoelen, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.
• Op dezelfde manier krummen twee grote verse komkommers en één tomaat.
• Kefir verdund met water en giet de bereide groenten. Voeg gehakte kruiden, uien, citroensap, zout en specerijen toe.

Serveer de geserveerde schotel gekoeld.

Okroshka Met Kaas

Als u geen vlees, worst of eieren aan deze zomersoep wilt toevoegen, gebruik dan ons recept. Wij bieden u aan om okroshka te koken met Adyghe kaas, die het gerecht een speciale smaak geeft en het meer bevredigend maakt. Ook kunt u soja gekookt of gerookte worst zetten. Vegetarisch okroshka is zeer eenvoudig bereid volgens dit recept. Eerst bereiden en slijpen de volgende producten:

• Drie verse komkommers.
• Zes verse radijsjes.
• Vier gekookte aardappelen.
• 150 gram Adyghe kaas (indien gewenst, kan het worden vervangen door een panier of tofu).
• Peterselie en dille.
• 159 gram soja worst.

Als de basis voor okroshki klaar is, vul het met kwass, kefir of wei. Voeg bij smaak geraspte mierikswortel of mosterd, evenals zout en peper. Zet de pan minstens 1 uur in de koelkast en dien dan een heerlijke traktatie aan de tafel.

Okroshka op mineraalwater en yoghurt

Mineraal water in combinatie met een zure melkproduct geeft uw gerecht een speciale smaak. Vegetarische Okroshka (Recept) :

• Maal een stel groene uien, een paar takjes koriander en dille, een grote verse komkommer en verschillende radijsjes.
• Eén wortel en twee aardappelen koken tot klaar, schil en in een kubus gesneden.
• Maal verscheidene sojapoetsen.
• Combineer de producten in een grote pan, voeg een pot ingeblikte erwten toe, geur met zout en gemalen peper.
• Een halve kop kefir gemengd met een half glas mineraalwater en giet de resulterende mengsel klaarbasis.

Okroshka afkoelen en serveren aan de tafel met zure room, mosterd en mierikswortel.

Okroshka Ruw

Deze schotel is geschikt voor mensen die liever gezond eten eten, maar nog geen zuivelproducten hebben opgegeven. Hoewel u zo gewenst bent, kunt u gemakkelijk zuivelproducten vervangen door kvass of mineraalwater. Ook zal deze gerecht een beroep doen op degenen die besloten hebben om te gaan op een dieet om zich te ontdoen van overgewicht. Vegetarische okroshka voor rauw voedsel is als volgt bereid:

• Met Chinese kool (200 gram), verwijder de bovenste bladeren en kap de rest.
• Twee komkommers schillen en snijden in kleine blokjes.
• Avocado, vrij van schil en botten, en snijd het vlees vervolgens in blokjes.
• Zes of acht radijsjes zijn goed gewassen en in halve ringen gesneden.
• Hak de greens van koriander, peterselie en dille.
• Combineer de producten in een pan, giet ze met kefir (u kunt deze vervangen door kvass of mineraalwater), afkoelen en serveren aan de tafel.

Om uw lekkernijen niet alleen lekker, maar ook handig te maken, let op de kwaliteit en frisheid van de ingrediënten.