Voedsel voor diabetici type 2: recepten en tips

Diabetes - een ziekte, natuurlijk, zware en dreigende ernstige gevolgen en complicaties. Echter, deze diagnose is niet een zin, met inachtneming van de regels van de behoeften voor de voorziening endocrinoloog en een bepaalde manier van leven veel moeite met de gebruikelijke ritme van het bestaan, zal je niet ontmoeten. Natuurlijk, als je het tweede type van de ziekte, zonder insuline prikken.

Het woord "dieet" aan alle mensen suggereert neerslachtigheid. Maar niet zo slecht voedsel voor diabetici type 2. Recepten hun divers genoeg, en je kunt bijna eten zonder afbreuk te doen aan hun gewoontes en voorkeuren. Is dat misschien enige tijd wennen aan de eerder verwaarloosde manieren van koken.

Wat is een dieet?

En haar dieet is echt moeilijk om te bellen. Integendeel, het is de kracht modus en discipline. Ze beschikken over een paar punten:

1. Er moet regelmatig zijn en niet incidenteel. Moet geleidelijk wennen zelf te zitten aan de tafel in dezelfde tijd.
2. Maaltijden per dag mag niet lager zijn dan vijf, en het is beter om het leven te plannen, zodat er zes waren. Gedeelten op hetzelfde moment moet klein zijn. Dit ritme macht om het optreden van hyperglycemie te voorkomen - sprong suikerspiegel na het eten.
3. Low-calorie. Statistisch is gebleken dat de meeste patiënten-2 diabetes hebben overgewicht. Hun meer dan 80 procent van het totale aantal patiënten. Daarom schotels voor type 2 diabetes overgewicht moeten extra klein, calorieën berekend om geleidelijk aan het gewicht weer normaal. Aan de andere kant, een persoon met een normale leeftijd en het gewicht verhoging is niet nodig om calorieën te tellen.
4. Verwijderen van de tafel de laatste bewerking vetten: margarine, mayonaise, sauzen, zoetwaren (vooral crèmes).

Dat is alles wat beperkingen. Ze moeten echter worden behandeld met grotere verantwoordelijkheid en voldoen aan de maximale strengheid.

Wat is absoluut onmogelijk is, en dat het nodig is

Bij het bereiden van maaltijden voor diabetici type 2, moeten de recepten niet op in zijn lidmaatschap:

• Elke worst. Gekookte nog steeds af en toelaatbaar, maar alle vlees - voor altijd weg.
• All halffabrikaten. En als je de diagnose "diabetes", en u bent niet gebruikt bij het fornuis te staan, moet u dringend om te leren koken.
• Vet vlees: varkensvlees en lamsvlees.
• Zuivelproducten met een hoog vetgehalte. Het is raadzaam helemaal over te schakelen naar laag-vet dieet types. Om dezelfde reden, vermijd zuur, en in extreme gevallen is het gemakkelijk om te kopen, niet dik 15%.
• Harde kaas selectief toegestaan alleen degene met de lage vetgehalte.
• Suiker moet worden vervangen door zoetstoffen aanbevolen door uw arts.

Echter, er zijn producten die moeten in de voeding worden opgenomen voor diabetici type 2. Van endocrinoloog speciale tip: leunen op zeevruchten en mariene vis; eet meer granen, fruit (niet te zoet, druif, overigens, verboden), groenten, kruiden en brood gemaakt van meel grubomolotoy. Niet verwaarlozing en zuivelproducten, maar aandacht besteden aan hun vetgehalte.

goed voorbereiden

Afgezien van bepaalde beperkingen bestaan aanbevelingen bestanddelen en wijze van verwerking van producten die in schotels voor diabetici type 2. Recepten is alleen sprake wanneer de vermeende koken, stomen, stoven of bakken. Van gebakken voedsel zal moeten spenen.

Er zijn ook voorbehandeling regels. Gekochte vlees uitsluitend zeer mager; een vogel, de huid te verwijderen altijd. En in de kip moet de voorkeur worden gegeven voor de borst en vleugels, en vette en niet al te handig benen moet worden vermeden. Als u bij de invoering van plantaardige olie te gebruiken, toe te voegen aan het einde om de transformatie naar iets wat niet nuttig te voorkomen.

pompoensoep

Vooral nuttig voedsel voor diabetici type 2 pompoen, en onder hen vooral soepen. Ze zijn eenvoudig bereid, met deze heerlijke, voedzame, maar niet hoog in calorieën. Een van de meest geliefde mensen is dit: een klein stukje kip, 150 gram (de hele regel, gereserveerd voor de dag), in het water te zetten. Wanneer het begint te koken wordt afgevoerd bouillon en de pan gevuld met verse vloeistof. Deze procedure wordt tweemaal en vervolgens herhaald ongeveer een uur bouillon is goed gaar. Een halve kilo pompoen schoon, snijd een middelgrote, gemengd met uienringen en gestoofde gaar. Gekookt wordt door de menger, nadat deze is verbonden gesmoorde groente. Bij het bereiken van homogeniteit doordrenkt kippenbouillon. Reeds bij de toepassing van pompoenpuree soep in een kom gelegd kleine stukjes klein stukje Dorblu en muntblaadjes.

Moussaka met vlees

Als tweede gerecht voor diabetici type 2 recepten bieden een grote selectie. Een van de meest verleidelijke het lijkt ons dat. Volgens de regels, de afvoer van het eerste water, een stuk van gekookte mager rundvlees op een pond en geroteerd door een vleesmolen, samen met twee koepels gestoofde. Twee aubergine en courgette worden gewist van de huiden met de stengel en snijd niet dik cirkels, dan verkruimelen in de amarant bloem (het wordt verkocht in de departementen voor diabetici en helpt hen om succesvol te bestrijden de ziekte) en individueel zachtheid gedoofd. Vulling voeg wat zout en gekneed met twee eieren. De bodem van de vorm prostilaetsya kool bladeren, die worden gelegd bovenop de aubergine, besprenkeld met knoflook. Vervolgens wordt de vulling op het - courgette, en dus zijn er niet meer geoogste producten. Top gelegd plakjes tomaat; lichte room en opgeklopte zout en uitgegoten op hen. De final touch - geraspte kaas. Een derde uur in de oven - en geniet van de heerlijke smaak van het dieet eten!

Kool met kip

Vooral dietichny en eenvoudige recepten voor Type 2 diabetes multivarka voeren. Het apparaat als is ontworpen voor het koken van voedsel in deze categorie patiënten. Kilo belokachanki fijn versnipperen, in een kom lepel zonnebloemolie gegoten geladen kool in dunne reepjes en het toestel ingeschakeld mode "bakken" twintig minuten (afhankelijk van de leeftijd van de groente). Toen de kool en pomyagcheet regelt, wordt gegoten dobbelstenen uien, geraspte wortelen en kleine stukjes pond kip. Na afloop van een vooraf bepaald signaal, bestaat de inhoud van de kom priperchivaetsya, zout en aroma lepel tomatenpuree en multavarka uur positie "quenching".

Pollock in tomatensaus

Vooral nuttig visgerechten voor diabetici type 2. Recepten multivarka belichaamt elk, zodat het gebruik is niet de makkelijkste, maar het zorgt voor een volledig heerlijke pudding. Karkas koolvis eventueel gereinigd, gewassen, gesneden in porties en bestrooid met wat zout. Grote ui crumble polukolechkami, wortelen - blokjes of strips (kan grof rooster zijn). Twee middelgrote tomaten voor een paar seconden in kokend water, en daarna - direct in ijswater; met hun huid verwijderd, snijd cirkels en groenten. In de kom van alle ontwikkelt zich in lagen: uien - Wortelen - Tomaten - koolvis, giet tomatensap en gekruid Lavrushka Goroshkova peper. Geselecteerd "Het blussen" en de tijd - een uur.

Linzen pap met vlees

Alle soorten granen - bijna de meest gezonde voeding voor mensen met diabetes type 2. In multivarka ze worden bereid met weinig of geen medewerking van de kok. En linzen meest aanbevolen door artsen en diëtisten. Dat was niet saai alleen kan worden toegevoegd aan vleesschotel, zoals rundvlees. Piece gram per honderd brokkelt dunne blokjes, zet in een kom met de gesnipperde ui, en vijf minuten op pripuskayut dessertlepel plantaardige olie in een koekenpan mode. Vervolgens goot een glas linzen, gevuld met water - op een vinger boven het niveau van de producten, specerijen toegevoegd en ingeschakeld gedurende een half uur "koken" -modus.

rundvleesribben

Dit verleidelijk deel van het karkas wordt gewassen, gesneden in geschikte stukken, in een bak met water en gedurende twee uur gezet, "blussen" -modus. Ui halfring geblust met gesneden champignons (kan vooraf op dezelfde multivarka evenwijdig aan de kachel zijn). Nadat het tijdbepalingssignaal gegoten in de beker champignons, uien, wortelen plakjes en reepjes paprika. Mode is links hetzelfde moment beperkt tot een half uur. Aan het einde van het gieten van een glas tomatensap en wat verdunde zetmeel, de saus dikker.

Zoals u kunt zien, recepten voor diabetici type 2 multivarka zijn talrijk en gevarieerd, bovendien vereisen veel minder gedoe dan het koken van de dezelfde gerechten op het fornuis. Daarom, als u of iemand uit de familie zet een slechte diagnose, moet u overwegen de aanschaf van zo'n handig apparaat: het zal aanzienlijk vereenvoudigen het leven, want je moet de patiënt te voeden, en vaak wenselijk verschillende goodies.

orange pudding

Wanneer lijsten recepten voor diabetici type 2, wordt het bakken meestal niet vermeld. En veel mensen denken dat deze arme en worden gedwongen om überhaupt te doen zonder snoep. Echter, het is het niet. Gewoon de voorbereiding van de goodies beetje anders. Bijvoorbeeld, als volgt: een grote schone oranje en de derde uur gekookt in een klein volume water. Na afkoelen wordt gesneden, de putjes verwijderd en de pulp tezamen met de huid wordt door een blender weelderige puree. De opgeklopte beker, waarbij sorbitol wordt toegevoegd (twee lepels), een paar lepels citroensap en schil van de vrucht hetzelfde. U kunt een beetje smaak aan kaneel. Vervolgens gemalen amandelen (ongeveer een half kopje) voorzichtig grijpt. De massa wordt gemengd met oranje puree, dat ontleedt bij formochkam (en men kan gebruiken, geweldig) en huiden in een oven gedurende veertig minuten bij een temperatuur van 180 graden Celsius.

Oatmeal cookies met rozijnen

Als u geïnteresseerd bent in de producten uit de test zijn, en er zijn recepten voor diabetes type 2. Bakken dit keer zal zijn op basis van havervlokken - zo blijkt minder calorierijke en meer schadelijk zijn voor de patiënt. Supplement cookies ook gehakte rozijnen (tweederde cup) en gehakte noten (half kopje). Een pond vlokken is verbonden met de voorbereide fruit. Honderd milliliter water enigszins verwarmd, gemengd met een gelijk volume olijfolie in de massa gegoten. Voeg tot slot halve theelepel sorbitol en - soda, die wordt gedoofd met citroensap. Na de laatste kneden gevormde koekjes en gebakken kwart van een uur in een verwarmde oven tot tweehonderd graden.

Denk niet dat het is zo triest - voedsel voor diabetici type 2. Recepten met foto in het artikel, kunt u gemakkelijk te overtuigen dat het dieet eten heerlijk en smakelijk kan zijn.