Je weet niet hoe om groenten te koken? Groenten, gestoofd met varkensvlees - Yum!

Groenten - is rijk aan vezels en vitaminen eetbare plantendelen (knollen, stammen of vruchten). Het is omwille van hun nuttige eigenschappen groenten zo geliefd door mensen die willen afvallen, en worden wereldwijd aanbevolen voor consumptie door voedingsdeskundigen.

Cellulose helpt het lichaam ontdoen van schadelijke stoffen, waardoor het menselijk immuunsysteem te versterken. Vitaminerijke groenten salades geladen lichaam kracht en vitaliteit.

Echter, het verbruik is slechts rauwe groenten is schadelijk voor de gezondheid en kan zelfs leiden tot indigestie. Daarom dieet moeten gewoon regelmatig bevatten voedingsmiddelen die een hittebehandeling hebben doorstaan. Zoals u weet, roosteren - niet de meest handige manier van koken (als gevolg van het hoge gehalte olie in het product), op basis waarvan de meeste deskundigen in voeding geadviseerd om groenten gestoomd of gekookt verbruikt.

Stoven - een soort van de laatste fase van het koken. Pripuskaniya producten geproduceerd met saus en specerijen. Groenten, gestoomd in een pan of ketel, verkregen veel smakelijker die werden gedoofd in de pan, echter, zoals groenten, gestoomd om de saus sudderen onder toevoeging van een zuur (bijvoorbeeld tomaten). Op de hele procedure als geheel wordt 30 tot 40 minuten.

Dus, wat heerlijke gerechten van groenten kunt u zelf koken?

Bij het noemen van de groenten op de geest onwillekeurig komen gebakken courgette of aardappelen, maar aangezien we hebben het hier over het nuttig voedsel, laten we niet afleiden: de meest voorkomende gerecht van groenten - een stoofpot, dat wil zeggen, met andere woorden, groenten, gestoofd met vlees, vis of paddestoelen. Onderzoeker culinaire tradities VV Pohlebkin geadviseerd niet te nemen voor hutspotvlees aan het bot en gebruikt voor dit gerecht alleen het vlees van lam, varken of kalf.

Plantaardige hutspot met varkensvlees

1 kg varkensvlees in blokjes gesneden en gebakken in een diepe koekenpan (of casserole) op middelhoog vuur, toevoegen van 50 g water. Voeg 3-5 gehakte tomaten. Vertragen het vuur, dek af en laat ongeveer 10 minuten. Neem 3 kleine aubergines, schil en hak ze fijn in blokjes en voeg toe aan de pan (ketel). Dezelfde procedure werd gedaan met courgette (2-3 kleine courgettes), meng goed en laat nog eens 7-8 minuten.

Hierna voeg 2 paprika, een bos van groene uien en 1 grote (of 2 kleine) wortels. Na 5-7 minuten, zet de in blokjes gesneden aardappels en gesneden kool (½ klein genoeg schommel). Kook voor wat meer minuten 6-8, kruiden kruiden (een bosje peterselie en dille) en zout. Voeg de plantaardige olie in een hoeveelheid van 2 eetlepels. Na een paar minuten (4-5) zet in een pan gehakt teentje knoflook en 2 eetlepels tomatensaus (plakken). Alle mix grondig en kook voor sommige 7-10 minuten.

Sommige koks worden geadviseerd alvorens blussen bak alle groenten in een aparte pan met olie, wat betekent dat de eerste roosteren alle groenten apart en dan voeg ze toe aan het totale gewicht. Well - een kwestie van smaak, maar in de tweede uitvoering, is het belangrijk niet te overdrijven met de olie, of stoofpot krijgen te dik.